En Good kväll med NICE

4-Good är ett kvinnligt nätverk som håller feelgood event,resor och andra nätverk. Allt för att lyfta glädjen och det som gör oss att må bra.

Superkul att få vara med och bjuda på NICE kombucha. Verkligen något som får oss att må bra- eller ja, ännu bättre :).

Vi var några från vårt NICE team som var på plats i anstormningen av 600 kvinnor!

En annan kvinna som inspirerat mig otroligt genom åren är Renée Voltaire. Vilken kvinna! Super duktig affärskvinna med hjärtat på rätt ställe som gör världen grönare och hälsosammare. Lycka att få häng tid med henne under föreläsningarna!

Jag hade gjort mina lakrits proteinbars och hade med mig som Renée fick smaka- mums betyg fick de.

När jag åkte hemifrån på eftermiddagen innan eventet hade jag ”bullat” upp för familj och granne. Recept från Superfood boost!

Kvällen lämnas med bästa Feel Good känslans och med NICE bubblor för framtiden!

Häng med vidare på tidningen Hälsas kryssning torsdag – fredag, i verkligheten eller här på bloggen!

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vilka dagar!

Otroligt intensiva och roliga dagar ligger bakom mig och en väldigt rolig kväll framför mig med 650 kvinnor på en 4-Good kväll!

Igår hämtade jag hem lite barngos, tvätt och lite administrativt. Men idag en stund innan vi kör igång ikväll på Lorensbergsteatern sitter jag på Stadsbiblioteket i Göteborg och laddar med en go raw fika. Har du vägarna förbi gå in för en superfika på bibblan!

När jag väl tar mig till huvudstaden så blir det många glada och givande möten.

Johanna Bjurström brukar jag oftast träffa på Solhälla när hon föreläser på Raw Life Education men nu hängde vi ett tag i en hotellobby och delade och skrattade. Vi skålade även i kombucha.

Jag fortsatte att skåla för bästa Bianca Brandon Cox, fotograf till fyra av mina böcker. Hon och hennes dotter fyllde år och vi mumsade på en läcker tårta från Malin på Unbakery / Sthlm Raw. Malin som är grundaren till Unbakery gick Raw Life Education 2014. Så otroligt roligt att följa henne och hur hon sprider raw food i Sverige!

Dagen efter skålades det vidare med Cecilia och Ebba på Curlyfood. Cicci är en fin smakade så att NICE kombucha föll henne i smaken gjorde mig extra glad!

Cicci och jag satt i juryn för Smoothie- och juice SM i mars där Anna Ottosson höll i trådarna. Även Anna och jag fick en chans att mötas tete a tete. Vi längtar till nästa SM!

Flera av mina släktingar bor i Sthlm. Agnes, som har varit den kreativa art directorn och stylist bakom HM homes vackra bilder och nu även IKEA katalogen har fått en liten bebis. Helt ljuvligt med lite bebis mys och den doften av bebis….

Ner i soffan hos min BFF, kollega och vän Susanne Hovenäs på fredag kvällen och skratta ihop till humor program på tvn. Livet kan vara så enkelt ibland. En skön soffa, kombucha, en vän och ett tokroligt program.

Lördag fm ”bakade” jag Raw kanelbullar på Mall of Scandinavia. Himla roligt när jag får glada utrop hur goda de är och hur enkelt det är!

På tågresan för att kunna svara på mail tankade jag med alivefoods påsar som alltid finns i mitt mobila kontor.

Lycka att mötas av familjen på centralen och kramas. Jag behövde ladda om igen och förbereda för söndagens heldags kurs på Solkällan i Uddevalla.

Har du vägarna förbi eller rättare sagt ta vägen förbi Solkällan i Uddevalla de serverar helt fantastiskt mat! På lördag och söndag har de stängt och jag kunde komma för att hålla en workshop.

Dagen gick så fort och ingen av oss hann ta kort förrän precis innan jag skulle åka vid sju tiden.

Jag älskar det jag gör, även genom intensiva perioder min man Sam har pratat en hel del med mig om återhämtning…. något jag övar på. Min passion är ren energi! Men även min kropp behöver vila lite..

Jag har inte möjlighet att ha hundra som jag vill med min kost under dessa perioder men jag kan när jag är hemma verkligen återställa med mycket grönt. Så det här blev min måndags frukost och mellanmål💚.

En anti aging smoothie- grönkål, äpple, avokado, citron, vetegräs pulver, vatten och ingefära. Topping groddat bovete och kokosflakes!

Mer på bloggen om 4-Good kommer!

Tack för att hängde med mig genom intensiva dagar:).

Kram Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lunch för liten och stor

När jag är runt och föreläser får jag ofta frågan hur vi äter hemmavid och vad barnen får för mat på förskola resp skolan. Saga vår dotter som går i 5:an får glutenfri vegankost eftersom vi har läkarintyg på detta efter att vi gjorde stora undersökningar för att se vart hennes eksem kom ifrån. Nu är hon helt fri från eksem och det kan vara tack vare den glutenfria kosten.

Lilla Liv som snart är fyra år får med sig matlåda varje dag. Så kan en typisk dag se ut för henne.

Quinoa med citron och yoghurt ( soja eller vanlig yoghurt), rökt tofu och raw food bollar samt frukt till mellanmål. Hon är så van att få med sig mat och tycker inte alls att det är något konstigt. Liv har också på tester fått utslag på gluten så vi försöker hålla det nere så gott som möjligt. Vi är så tacksamma att vi kan göra så här med maten på förskolan.

När barnen är på skola resp förskolan och äter sin lunch sitter ofta jag hemma och jobbar. Oftast blir det en smoothie men vissa dagar anstränger jag mig att göra en sallad. Men oftast hamnar den inte på tallriken utan jag äter direkt från bunke, i Lotus position på golvet. Tuggar och lyssnar på något inspirerande klipp. Det blir lite ensamt ibland och då får inspiratörer Oprah, Sadghuru, Matt Kahn, Gabriel Cousens bli mina lunchkompisar:).

 

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Skål!

Ett lyckligt och glatt skål med delar av vårt NICE team på förra fredagens Kick Off på Läkande Rum som också är NICE kombuchas showroom! Läkande Rum drivs av Mari tillsammans med kollegor där och sin sambo Ivy. Under ett års tid har vi i ett team haft så himla roligt tillsammans och skapat NICE kombucha.

Namnet NICE kom till mig under en lunch vi hade – jag ville skapa en produktlinje som heter NICEfood. Nice för dig, dina medmänniskor och vår planet. Namnet föll i god jord i vårt team och vår första produkt är vår ”bebis” NICEkombucha.

Varför Kombucha blev den första produkten är för att den gör så stor nytta hos varje individ. Näringsupptaget av all annan mat börjar i tarmen och har vi en hel del bra bakterier i mage/tarmkanal så ökar vår chans att hålla oss friska och glada.

Friska för att 80 % av vårt immunförsvar börjar i tarmen.

Glada för att 95 % av vårt serotonin skapas i tarmen.

Just detta är något som den rykande färska boken ”Kimchi och Kombucha” berättar mer om.

 

”Har vi lagt en massa tid, energi och pengar på mediciner, självhjälpsböcker, psykologer och andra terapier i onödan – när en enkel fekaltransplantation (bajsöverföring) egentligen var lösningen? Forskning visar nämligen att tarmbakterierna inte bara spelar en avgörande roll när det gäller vårt immunsystem. De verkar även spela en viktig roll i alzheimer, parkinson, autism, adhd, stress, ångest, depression med mera.

Upptäckten av kopplingen mellan tarmbakterierna, tarmen och hjärnan är banbrytande och det mest spännande inom medicinsk forskning just nu. I den här boken berättar Soki Choi på ett fascinerande sätt om den mikrobiotiska revolutionen och de senaste genombrotten i forskningen om den så kallade microbiota-gut-brain axeln och hur den verkar kunna påverka din hjärna och psykiska hälsa.

Soki ger också bevisade tips på hur mat kan bidra med goda bakterier och därmed stärka ditt immunförsvar och din hjärnhälsa. Och för att kickstarta din hjärna avslöjar hon sina bästa recept på kimchi och kombucha, alla fullproppade med goda bakterier.

”Kimchi och kombucha är en innehållsrik bok med avseende på textmängd och fakta, men skriven på lättillgängligt sätt och kreativt formgiven.”

Motzi Eklöf, BTJ nr 20, år 2018″

 

Inför kvällen hade jag skapat två olika drinkar som var förberedda tillsammans med lyxiga smakprover av kombucha.

Hallon och Mango fusion, 4 glas
100 gr tinad mango & hallon blandning
2 msk kokospalmsocker

Mixa bärblandning med kokospalmsocker, Häll i en halv grönt te flaska i vardera glas och rör om.
Går att lägga till färsk ingefära också i denna drink.

Granatmojito med citronmelliskombucha, 4 glas
1 kruka mynta
2 msk agavesirap
juice från en lime

Fryst förpackning med granatäpplekärnor som tinat eller färska granatäpplekärnor

Mixa samman ingredienserna. Häll upp i glas. Fyll på med Citronmelliskombucha och lägg i granatäpple kärnor

 

 

Det är svårt att själv hänga med och ta kort så det var fint att fastna i någon annans telefon. Här med Enklaste Raw Brownien från boken Superfoodboost som jag delade ut smakprover på.

 

 

 

 

Mitt varumärke har länge hetat Raw food by Erica – drinks by Erica blir en ny gren inom Raw food by Erica.

Vår slogan ”Have a bucha Baby” kom till att jag frågar mina barn frågan ”do you want a bucha baby?” Och deras svar är alltid JA! Så ”Have a bucha Baby” kändes så rätt att skriva som vår slogan 🙂

Bucha istället för kombucha för det är enklare att säga. Baby för att kombuchan kommer från en scoby som i sin tur skapar bebisar och baby kan också betyda att man har någon kär. Och jag tror om vi alla hade varandra lite kärare hade jorden varit mer fridfull…

 

Vi presenterade kombuchan – dess historia, vår historia och berättade om mannen Stanislav som 74 år ung brygger kombuchan med renaste källvatten till oss och som vunnit pris av Amazon för den bästa kombuchan. Vi är så stolta att få samarbeta med ett sådant proffs som älskar det han gör.

Härligt mingel!

 

Först ut är våra 250 ml flaskor inom någon månad kommer även en lyxig glasflaska 750 ml som ett superbra alternativ på middagsbordet som festdryck, alla dagar i veckan.

För livet ska väl ändå vara som en fest – så skåla varje dag för det som gör hela din hälsa gott!

Kram

Erica

 

Ps. inom kort listar jag alla våra återförsäljare på nicekombucha.com och här på rawfoodbyerica.se!

 

 

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Agenda hösten 2018 – nytt Heldagsinspirations kurs i Uddevalla + Kate Magic till Göteborg

 

Ombord samlar vi de mest inspirerande föreläsarna, kursledarna och författarna. Det blir ett fullspäckat program där du väljer ut det som passar dig bäst. Ta chansen att träffa likasinnade och bli inspirerad och peppad tillsammans på vår unika hälsoresa.

Båten lämnar Stockholm kl. 18.00 och är åter i hamn ca. kl. 15.30 dagen efter.

Inspireras av årets film här till höger och boka in Hälsaresan 2018!

Allt detta ingår:

* Resa med Vikingline Cinderella Stockholm – Mariehamn ToR
* Boende – del i dubbelrum
* Hela vårt inspirerande program
* Buffémåltid med valfri dryck
* Stor frukostbuffé
* Lyxig lunch
* Taxfree ombord

Raw Magic Dinner Party 

Fri Oct 12th 2018, 7.0-10.0pm, 43 pund

Venue:
Lakanda Rum
Norra Gubberogatan 32
Gothenburg
+46 73 964 72 94

Menu TBC

All ingredients are vegan and gluten-free, and organic wherever possible. If you have any allergies or intolerances beyond raw vegan, please let us know in advance and we will do our best to cater for you.

If you have any questions, please email mays@rawliving.eu

Please note, due to the nature of this event, we cannot accept cancellations after Sep 28th. Pre-prep and shopping happens way in advance of the actual dinner. If you cancel on or before Sep 28th, there is a non-refundable deposit of £10. After Sep 28th, there are no refunds or transfers. Thank you for understanding how much planning and preparation goes into making these events truly magical! 

Saturday October 13th 2-7pm, 85 pund

Venue: Lakande Rum
Norra Gubberogatan 32
Gothenburg

+46 73 964 72 94

An in-depth workshop examining our hormonal needs from a holistic perspective, and understanding how paying more attention to our biochemical messengers can lead to more clarity and fulfillment in life, as we learn to honour our natural rhythms and cycles, rather than working against them.

”Kate Magic’s Empowered Woman workshop in California was a complete illumination into feminine power.  Her talks on how hormones play a crucial role in our lives was upbeat and insightful.  A treasure of information, I will reflect on her teachings for years to come.  I recommend this course to all women who want to Know Thyself!” Annie Jubb

”The Empowered Woman workshop on Sunday was amazing! I left feeling lighter & stronger. I’m now ready to look at things differently, not just for myself but for my children.Thank you Kate.” Michelle Cossington

Topics for Discussion:

  • Understanding Your Hormones
  • What Is Empowerment?
  • What Is Patriarchy?
  • Understanding Our Monthly Cycles

If you have been to any of Kate’s classes before, you will be familiar with the format. Kate will lead the discussion, and everyone will have a chance to air their thoughts and feelings on each topic. This is not a space for moaning, complaining, or negativity. It is a space to examine the commonality of the issues we face as women, and through that sharing and supportive environment,  find strength to go out into the world as our authentic emboldened selves. Elixirs and cake will be served on arrival, with tea and snacks available throughout the afternoon. The session will last five hours, with a 30 minute break half-way through.

Kate has taught thousands of raw food classes around the world, and experience has shown that one of the highlights for people that attend is getting to meet like-minded individuals and connect with people on the same wavelength. In these spaces, we feel free to talk about the things that matter to us without fear of judgement or criticism. With that intention in mind, Kate is creating a space for women to come together and spend a weekend exploring how it feels to exist in that empowerment.

Please note that this is a women only event. It is not necessary to have read the book before you come.

If at all possible, please book onto both days, Saturday and Sunday, in order to get the most from the weekend. However, we understand that we all operate under time and budget constraints so we appreciate that this isn’t possible for everyone.

Any questions, please email mays@rawliving.eu.

Sunday Oct 14th, 2-7pm, 85 pund

Venue: Lakande Rum
Norra Gubberogatan 32
Gothenburg
+46 73 964 72 94

An in-depth workshop examining our hormonal needs from a holistic perspective, and understanding how paying more attention to our biochemical messengers can lead to more clarity and fulfillment in life, as we learn to honour our natural rhythms and cycles, rather than working against them.

”Kate Magic’s Empowered Woman workshop in California was a complete illumination into feminine power.  Her talks on how hormones play a crucial role in our lives was upbeat and insightful.  A treasure of information, I will reflect on her teachings for years to come.  I recommend this course to all women who want to Know Thyself!” Annie Jubb

”The Empowered Woman workshop on Sunday was amazing! I left feeling lighter & stronger. I’m now ready to look at things differently, not just for myself but for my children.Thank you Kate.” Michelle Cossington

Topics for Discussion:

  • Menopause
  • Raising Children
  • Stress
  • Depression
  • Relationships
  • Spirituality
  • Lifestyle Tools for Hormonal Balance

If you have been to any of Kate’s classes before, you will be familiar with the format. Kate will lead the discussion, and everyone will have a chance to air their thoughts and feelings on each topic. This is not a space for moaning, complaining, or negativity. It is a space to examine the commonality of the issues we face as women, and through that sharing and supportive environment,  find strength to go out into the world as our authentic emboldened selves. Elixirs and cake will be served on arrival, with tea and snacks available throughout the afternoon. The session will last four hours, with a short 15 minute break half-way through.

Kate has taught thousands of raw food classes around the world, and experience has shown that one of the highlights for people that attend is getting to meet like-minded individuals and connect with people on the same wavelength. In these spaces, we feel free to talk about the things that matter to us without fear of judgement or criticism. With that intention in mind, Kate is creating a space for women to come together and spend a weekend exploring how it feels to exist in that empowerment.

Please note that this is a women only event. It is not necessary to have read the book before you come.

If at all possible, please book onto both days, Saturday and Sunday, in order to get the most from the weekend. However, we understand that we all operate under time and budget constraints so we appreciate that this isn’t possible for everyone.

Any questions, please email mays@rawliving.eu.

Frukostföreläsning på Yogayama med raw food frukost 29 november

Fruksotklubben – Yoga, frukost och föreläsning

Vi välkomnar dig in till ljuset en tidig morgon i slutet av november!

Läs mer och anmäl dig här

2019

Raw food och yoga retreat, med Erica och Sam.

 

Välkomen till en härlig helg med yoga och raw food med Sam och Erica.

Ett helgretreat i hälsans tecken. Erica Palmcrantz Aziz, raw food-inspiratör och kokboksförfattare, och Sam Aziz, yogalärare som lär ut mjuk och dynamisk, hjärtkännande och frigörande yoga. Tillsammans visar de kraften i synergin med raw food och yoga och hur du kan ta med dig dessa fantastiska verktyg till ett mer levande liv in i din vardag

Datum: 25-27 Januari, 2,500.00 sek

Upplägg för helgen

Fredag 16-19.30 Yoga Raw food AW

16 – 16.15 Te time
16.15 – 18.15 Yoga
18.15- 19.30 Raw food föreläsning med fredagsmys raw food och kort föreläsning:
Pizza
Smoothie
Brownie
Kombucha

Lördag 9-18

9 teatime och shot
9.15- 11.15 yoga
11.15 – 11.45 Megafrukost med chiapudding, boll, smoothie, crackers, raw ost
12 -16 Föreläsning samt demonstration av lunchen 14.30- 15 Lunch break 15-16 Göra desserter
16-17.30 Yoga
17.30 – 18 Efterrätts dags

Söndag

9 teatime och shot
9.15-11 yoga
11-13 Brunch + föreläsning – lyckas med raw food hemma

Vid bokning av hotell och ni anger koden yoga så får ni litet enkelrum för 500kr.

http://hotelaveny.eu/

info@hotelaveny.eu eller ring 026-615590

Anmälan tlll retreatet är bindande, kan överlåtas till en kompis.

Anmäl dig här.

 

Become a Raw Life Educator – Raw Life Education 2019

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

2019 har vi tre starter på utbildningen;

en på våren, en på sommaren och en till hösten. Båda tillfällen, den första och andra delen ingår i den kompletta utbildningen. Det allra bästa för dig är att gå första och andra delen under samma period; vår, sommar eller hösten.

 

Första delen

 

Vårstarten: onsdagen 27 mar – söndag 31 mars

Sommarstarten: onsdagen den 26 juni – söndagen den 30 juni

Höststarten: onsdagen den 18 september – söndagen den 22 september

 

 

Andra delen

Vårstarten: onsdagen 1 maj – söndag 5 maj

Sommarstarten: onsdagen den 31 juli– söndagen den 4 augusti

Höststarten: onsdagen den 16 oktober – söndagen den 20 oktober

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept i samarbete med Nordic Superfoods

En lycka att få skapa med Superpulver från Nordic Superfood – hoppas du kommer gilla de nordiska superpulvren lika bra som jag gör!

Blå bollar, cirka 40 st
 Nötfria bollar, och gör en stor sats – de kommer att gå åt fort!
4 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
200 gr katrinplommon, blötlagda
4 msk blå pulver + 1 msk att rulla i
2 msk kokossocker
2 msk kokosolja
2 msk av blötläggningsvattnet från katrinplommonen
Blötlägg katrinplommon 4- 8 timmar.
Kör samtliga ingredienser i matberedaren. Rulla till bollar och rulla i pulvren.

 

Hi Yoga Bollar

Jag caterade bollar till en utbildning på Hi Yoga i Göteborg och skapade ett recept perfekt för yoga kroppars behov, och andra kroppar också;)

En stor sats

6 dl solroskärnor

4 dl riven kokos

25 – 30 dadlar

3 msk maca pulver

5 msk Nordic Super foods Gula pulver – Havtorn/Nypon/Hallon

Rivet skal from två eko citroner

Juice från en citron

En stor nypa salt

1 dl Riven kokos blandat med 1 msk gurkmeja

Kör solrosfrö och kokos cirka 5 minuter i matberedaren tills det är finmalt. Lägg i pulver plus salt. Kör igen. Lägg i dadlar, juice och Zest.

Kör tills det blandat sig. Rulla till bollar och rulla gurkmeja kokos

 

 

 

Grönaste smoothien, 2 glas
 Det här är verkligen en grön smoothie – spetsad med den bästa gröna pulverblandningen. Krämig och god och vill du ha den ljummen använd varmt grönt te!
1 avokado
2 dl kokosvatten
1 päron
1 lime, skala
1 msk kokossmör
1-2 dl grönt te
2 nävar spenat eller andra gröna blad
1 msk grönt pulver

 

Röd Morgon yoghurt
Så vackert röd och läcker med en röd morgonyoghurt med bas av kokosmjölk.
1 burk kokosmjölk
7  aprikoser, blötlagda
2 msk röd blandning + 1 msk röd blandning
1/2 tsk vaniljpulver
1 fryst banan eller 2 dl fryst honungsmelon
Garnera med granatäpple
Mixa samtliga ingredienser i en mixer eller matberedare. Toppa med granatäpple.
LOADING..

Utlottning Från Nordic Superfoods

En knasigt regnig dag träffade jag Linda Myrberg, grundaren av Nordic Superfoods över en lunch på hennes kontor som ligger knappt 10 minuter från där jag bor. Linda och jag har följts åt under flera år och det är så otroligt roligt att se hur hon blommat ut med sin produktserie. Hennes Nordic Superfoods hittar du lite varstans – till och med på Åhlens!

Hon ville så gärna dela med sig i månadens utlottning en valfri påse utav hennes Superpulver som jag bara älskar att bjuda in i min vardag – i smoothies, i drycker, bollar, kakor etc.

Du har chans att vinna en av dina favoriter i månadens inspirationsbrev!

Skriv i kommentaren varför DU behöver extra Power från Superpulvren! Vinnaren dras slumpmässigt i slutet av oktober månad och kontaktas via email, så kom ihåg att skriva din email i kommentaren.

Nordic Superfood är ett smakrika och nyttigabärpulver som används i smoothies, juice eller vatten eller på gröt, müsli, yoghurt eller till bakning. Ta 1-2 teskedar/er ( 5-10 g) per dag eller efter eget önskemål. 10 g pulver motsvarar ca 100 g färska bär.

HELT UTAN TILLSATT SOCKER, TILLSATSER, GLUTEN ELLER KONSERVERINGSMEDEL.

Innehåll: 100% rent bärpulver från vilda, handplockade nordiska Bär / RAWFOOD TORKAT

Upp i norr i de nordiska skogarna växer bären helt vilt i en orörd miljö. Kombinationen av de långa, hårda/e vintrarna och 24-timmars solljus under sommaren fyller bärväxterna med extra antioxidanter och vitaminer.

Använd bärpulver dagligen som del av en mångsidig kost och en sund livsstil.

RED

Hälsopåståenden enligt ESFA ( European Safety Food Authority)

  • Vitamin E bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
  • Kalium bidrar till normal muskelfunktion och nervsystemets normala funktion samt till att bibehålla normalt blodtryck.
  • Fiberrik mat bidrar till att hålla blodfettsnivåerna låga och bidrar till normal tarmflora och funktion.
  • Vitamin C bidrar till immunsystemets normala funktion och skyddar cellerna mot oxidativ stress.
  • Bidrar till att minska trötthet/ træthed, utmattning och ökar järnupptaget.
  • Bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för blodkärlen, hudens, broskets och benstommens normala funktion.

BLUE

Hälsopåstående enligt ESFA ( European Safety Food Authority)

  • Vitamin E bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
  • Kalium bidrar till normal muskelfunktion och nervsystemets normala funktion samt till att bibehålla normalt blodtryck.
  • Fiberrik mat bidrar till att hålla blodfettsnivåerna låga och bidrar till normal tarmflora och funktion.
  • Vitamin C bidrar till immunsystemets normala funktion och skyddar cellerna mot oxidativ stress.
  • Bidrar till att minska trötthet, utmattning och ökar järnupptaget.
  • Bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för blodkärlens, hudens, broskets och benstommens normala funktion.

YELLOW

Hälsopåståenden enligt EFSA ( European Safety Food Authority)

  • Vitamin E bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
  • Kalium bidrar till normal muskelfunktion och nervsystemets normala funktion samt till att bibehålla normalt blodtryck.
  • Fiberrik mat bidrar till att hålla blodfettsnivåerna låga och bidrar till normal tarmflora och funktion.
  • Vitamin C bidrar till immunsystemets normala funktion och skyddar cellerna mot oxidativ stress. Bidrar till att minska trötthet, utmattning och ökar järnupptaget. Bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för blodkärlens, hudens, broskets och benstommens normala funktion.
  • Omega 3 spelar en viktig roll i hjärnans tillväxt och utveckling, reglering av blodtryck, njurfunktion, och inflammatoriska och immunologiska reaktioner.

GREEN

Hälsopåståenden enligt ESFA ( European Safety Food Authority )

  • Kalcium bidrar normal benstomme och muskelfunktion samt matsmältningsenzymernas normala funktion.
  • Magnesium bidrar till att minska trötthet och utmattning. Bidrar även till normal energiomsättning och nervsystemets normala funktion. Magnesium bidrar till normal muskelfunktion och proteinsyntes.
  • Järn bidrar till normal bildning av röda blodkroppar och hemoglobin. Bidrar till normal syretransport i kroppen, immunsystemets normala funktion, och till mindska trötthet och utmattning.
  • Vitamin C bidrar till immunsystemets normala funktion och skyddar cellerna mot oxidativ stress. Bidrar till att minska trötthet, utmattning och ökar järnupptaget. Bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för blodkärlens, hudens, broskets och benstommens normala funktion.
  1. Lockande med nordiska bär som kroppen känner igen – det blir tryggt och hemma. Hösten är här och havtorn, nypon och hallon är favorit hos mig för att hålla kvar sommarkänslan och även boosta mig inför vädrets växlingar.

  2. Tänk, när jag, min bror och kusinerna var små tillbringade vi somrarna på farfars bondgård i Finland, ungefär i höjd med Hälsingland. Jag hittade på att krusbär var ett superpiller: man blev stark och modig. Jag tror att det var inspirerat av Pippi Långstrump. Vi hade alla en näve sura omogna krusbär i fickan och stoppade dem i munnen varje gång det behövdes. En gång fastnade vi t.ex. med ekan i gyttja på andra sidan sjön. Ingen var där, ingen hörde oss. Vi lyckades till sist med oanade krafter få ut båten genom att använda årorna som hävstänger mot botten på ekans ena långsida, lite i taget. Vi berättade inget för våra föräldrar. Den gången räddade krusbären oss! Nuförtiden är det mer abstrakta trångmål jag råkar in i …

  3. Vilken möjlighet att vinna superpulver av nordiska bär! Jag har startat eget företag under sommaren och hösten samtidigt som jag jobbar kvar på mitt ordinarie arbete. Har inte haft orken att plocka bär som jag brukar, trots att dom växer runt husknuten. Hoppas nu få kompensera med Nordic Superfood så energin finns för att kämpa vidare med företaget hela vintern!

    Skulle jag ha lyckan att vinna så når ni mig på therese.blomberg@hotmail.com

  4. Vilken fantastisk möjlighet att vinna superpulver från nordiska bär! Jag har startat eget företag under sommaren och hösten samtidigt som jag jobbar kvar på mitt ordinarie arbete. Orken har inte funnits för att plocka bär så som jag brukar, trots att mycket växer runt husknuten. Hoppas få möjlighet att kompensera med Nordic Superfoods så att energin räcker för att kämpa vidare med företaget hela vintern.

    Om jag skulle ha lyckan att vinna så når ni mig på therese.blomberg@hotmail.com

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

6 Fräscha Matiga Sallader för Premium Medlemmar

Sallader kan man tycka hör mer sommaren till men så behöver det inte vara – att vara kreativ med olika grönsaker är som att måla en tavla. Olika råvaror (färger) kan smaka helt annorlunda i kombination med andra råvaror. Och bara genom att skära råvaran på ett annat sätt kan ge en helt ny smak. Så fortsätt att njuta av sallader trots att hösten är här! Hösten är en tid där vi verkligen behöver alla regnbågens färger för att boosta vårt immunförsvar.

  • Nudelsallad i miso
  • Sallad med sommarfeeling
  • Krispig sallad med krämig Alfredo dressing
  • Asiatisk sallad med incabär, sesamfrön och soja
  • Sallad med delikat tomatdressing
  • Enkel morot och ingefärssallad

[restrict paid=”true”]

Nudelsallad i miso

Jag gillar att äta raw fast det blir kyligare utomhus. Den här nudelsallad är otroligt god att lägga i en skål med varm miso och låta den stå cirka fem minuter innan servering

Sallad:

2 zucchini, svarvade

2 morötter, svarvade

1 paket kelpnudlar

2 vårlökar

1/2 jalapeno

4 msk mandlar, hackade

koriander som topping

Skölj nudlarna. Svarva zucchini och morötter. Hacka vårlökar och jalapeno, blanda alla ingredienser i en stor skål.

Dressing:

1 msk olivolja eller hampaolja

2 msk sesamolja

2 tsk yaconsirap

2 msk balsamvinäger

2 msk miso + 4 dl varmt vatten

Mixad ingredienserna till dressingen förutom mison. Häll över salladen och blanda väl. Gör mison och lägg i 4 olika skålar och lägg i salladen i skålarna.

 

Asiatisk sallad med incabär, sesamfrön och soja

Syrliga incabär ger god syra till salladen och tillsammans med soja och sesamfrön blir det en asiatisk touch på salladen.

Dressing:

1,5 msk yaconsirap

1,5 msk umeplumvinäger

1,5 msk äppelcidervinäger

1 msk riven ingefära

1 hel jalapeno, hackad

4 msk olivolja eller hampaolja

2 msk apelsinjucie

4 msk sesamfrön

Mixa alla ingredienser förutom sesamfrön i en mixer. Blanda in sesamfrön för hand.

Sallad:

1 huvud kinakål

1 huvud romansallad

2 vårlökar

2 dl sockerärtor

4 dl mungbönsgroddar

1 dl mandel, hackad

3/4 incanbär

Strimla salladen. Hacka lök, sockerärtor och mandel. Blanda alla ingredienser i en skål. Häll över dressingen och blanda väl.

Sallad med delikat tomatdressing, 4 portioner

Med en delikat tomatdressing blir salladen väldig maten och känns som en ”lagad rätt”.

5 kvistar grönkål eller palmkål

2 msk olivolja

en nypa salt

1 tsk limejuice

Övrigt till salladen:

2 nävar svamp ex. skogschampinjoner, skivade

1 dl mandel, hackad

Strimla kålen fint. Massera in de övriga ingredienserna så kålen mjuknar.

Dressing:

1 msk sesamfrön

1 tsk chiliflakes

1 dl soltorkade tomater, blötlagda

2 tomater

1 msk äppelcidervinäger

3 msk mandelsmör

1 msk lönnsirap

2 cm ingefära

1 klyfta vitlök

en nypa salt

3 msk vatten

Mixa samtliga ingredienser i en mixer till en krämig sås.

Häll över dressingen över kålen. Blanda in. Tillsätt champinjoner och mandel. Blanda igen.

 

 

 

Krispig sallad med krämig Alfredo dressing

Vad är en sallad utan sin dressing? Dressingen är suveränt god även till zucchini och kelpnudlar.

2 huvud grönsallad eller romansallad

1,5 dl cocktailtomater

1 avokado

2 noriark

1 dl pinjenötter

Riv salladen i bitar och lägg i en skål med delade cocktailtomater.

Dressing:

2 dl cashewnötter

1 dl vatten

1 vitlöksklyfta

1 tsk lökpulver

2 tsk citronjuice

en nypa salt

1 msk b-jäst

Mixa samtliga ingredienser i en mixer tills den blivit len och krämig. Häll över salladen och blanda in. Strö över noriark, avokado och pinjenötter.

 

Enkel morot och ingefärssallad, 2 portioner

Detta recept är en vardagssallad för mig. Kan vara god att lägga i en ljummen misosoppa om du vill ha lite extra värme!

Dressing:

2 msk linfröolja

3 tsk limejuice

2 msk umeplumvinäger

1 msk färsk riven ingefära

1 tsk malen koriander

1 msk lönnsirap

Mixa alla ingredienser.

Sallad:

4 morötter, grovt rivna

1 kruka färsk koriander, hackad

1 dl hackad persilja

1 vårlök, skivad

1/2 dl sesamfrön

1 avokado

Blanda ingredienserna och häll på dressingen.

 

Sallad med sommarfeeling

Sallad med färska bär i ger den extra lyxen till salladen och rivet apelsinskal lyfter salladen till en ny nivå!

Byt ut jordgubbar till andra färska eller frysta (tinade) bär.

5 nävar blandade gröna blad

1 näve färsk mynta

3 msk kapris, stora eller små

3/4 dl russin, blötlagda

1/2 dl pinjenötter

rivet skal från en eko apelsin

2 dl jordgubbar, skivade

Vänd samman ingredienserna till salladen.

Vinägrett:

1 dl olivolja

4 msk balsamvinäger

1 nypa salt

3 tsk av italienska ört kryddor

Lägg ingredienserna i en burk och skaka. Häll över salladen.

 

 

 

 

[/restrict]

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Juice och skapande med Pulp

Vår bästa granne kom med en kasse full med vindruvor som hon i sin tur fått av en vän. Det dignade visst med vindruvsklasar i hennes växthus och hon ville glatt dela med sig. Efter vi ätit och ätit av de fantastiska druvorna och det knappt märktes i skålen bestämde jag mig för att ta fram vår juice maskin för att pressa ur saften. Det som är så suveränt är att är druvorna eko juicar jag druvor med kärnor, med kvistar och blad.

Vår juice maskin fick allt jobba på och pulpen blev genom torr. Den orkade inte riktigt ta allt så jag mixade hälften i min vitamixer och silade i en nötmjölkspåse.

Vindruvs saften skvätte lite överallt så Lilla Liv och jag tänkte att vi kunde prova färga ett tygstycke. Vi tog ett gammalt lakan och la in pulpen i tygstycket en stund. Nu hänger det på tork för att vi sen kan skapa något av det.

Det blev 2 liter juice. Om vår frys inte var så liten hade jag fryst in till vinter men den är full med annat gott. Så min tanke var att kanske göra en eller två dagars vindruvsjuicefasta.

Det var min måndags förmiddag med en krasslig liten hemma…

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Ditt skydd

 

Denna bilden är på vår dotter Lilla Liv som vi kallar henne. Men liten blir stor. Så stor att hon kan rida en häst själv. Den här bilden påminde mig om de olika skydden som behövs för att sitta upp i sadeln, och det gjorde att mina tankar surfade vidare inpå hur vi skyddar oss själva i vår vardag.

Det är så mycket som händer kring oss i denna tids era med olika intryck, influenser, trender men också olika sjukdomar som blir allt vanligare. Hur kan vi skapa ett skydd kring oss själva där vi kan bli starka inuti oss själva mentalt, för att orka sortera alla intryck och kunna välja vad som passar en själv men även att vår hälsa kan vara så stark som den bara kan!

Hösten brukar innebära förkylningstider och jag vill ge några tips på hur du kan boosta ditt eget immunsförsvar för att hålla ditt skydd starkt hela hösten.

  • Mata dig med nyttiga bakterier – det är otroligt viktigt att mata vår magetarmkanal med goda bakterier. Om du har goda bakterier i magen ökar ditt immunförsvar och även att du faktiskt känner mer glädje i livet. Forskning visar om och om igen att har vi en mångfald av goda tarmbakterier så ökar vår mentala hälsa också. Win win på alla fronter. Fermenterat som surkål, cashewyoghurt, kombucha, kefir är suveräna källor
  • Antioxidanter, antioxidanter och antioxidanter – ät färgrik mat med olika starka färger. Färgen kännetecknar att råvaran är fylld med skyddsmedel.
  • Grönt och mer grönt – grönt är skönt. Skönt för kroppen. Grönt skyddar dig ifrån tunga gråa moln, genom klorofyllet som fungerar som solsken till dina celler.
  • Superfoods – koncentrerad supernäring som är som godis för kroppen. Superfoods fyller upp dina reservtankar med bästa näringen som kommer i ett lätt tillgängligt format.
  • Medicainal svampar/ adaptogener – supersvampar, örter, bär och rötter stärker både fysisk och mental hälsa. Mina fingrar kliar att skriva en bok om detta ämne – så mitt tips för att bjuda in mer av den magi som de innehåller är att börja med chaga, reishi och goji bär i din kost. Vad kommer det att göra för dig? Lyssna tydligt till din kropp så kommer du att känna en stor skillnad.

 

Kram
Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vilken helg! Prana + Regnbågen

Vilken rolig helg det har varit massa med ljus inifrån -Göteborg har verkligen 50 shades of grey och denna helg tror jag vi såg alla 50 olika nyanserna mellan tunga regnväder. Hjältar var de personer som trotsade vädrets makter för sin passion och glädje till rörelse och att leva ett mer hälsosamt liv. Så otroligt många aktiviteter på schemat så man skulle vilja dela sig på 9 för att kunna gå på allt samtidigt. Nästa år ska jag boka in mig hela helgen för att testa så mycket som jag bara kan – Prana festivalen – den rockar!

Under helgen hade jag två föreläsningar, en lördag sen eftermiddag och en tidig söndag fm – jag delade med mig om mat som ger energi. Det är verkligen ett kärt ämne för mig och jag har svårt att begränsa mig på en timma 😉 jag blev väldigt glad från respons som jag fick att åhörarna kände sig superpeppade till att bjuda in mer mat som ger energi i livet!

Det fanns flera utomhus tält med aktiviteter och en stor hall med utställare.

Extra kul att se nya raw vegan produkter på mässan som säljs i Sverige.

På sådana här festivaler och mässor är det som en stor fritidsgård för oss som älskar träning och hälsa. Flera av oss som hållt på ett tag ses vi dessa tillfällen! En av de jag mötte igår var Matthew. Matthew var med som ett personporträtt i min första bok ” Raw food på svenska” – han ser yngre och vitalare ut än någonsin. Vi log åt att han i boken var 34 år och han om 6 månader fyller 47 år – ooops tiden går visst:). Jag blev också riktigt glad när denna stora träningsprofil som Matthew är gillade vår Gold Kombucha gjort på kallbryggt kaffe starkt. Det är helt suverän både för och efter träningsdryck. Vi hoppas att den snart ska finnas på ett träningscenter nära dig.

 

Jag bjöd även på schyssta träningsbollar, ett favorit recept i repris som är toppengott och gör mycket nytta.

Bollar för mer PRANA

En stor sats

7 dl solroskärnor

4 dl riven kokos

25 – 30 dadlar

3 msk maca pulver

5 msk nypon pulver + till att rulla i

Rivet skal from två eko citroner

Juice från en citron

En stor nypa salt

Kör solrosfrö och kokos cirka 5 minuter i matberedaren tills det är finmalt. Lägg i pulver plus salt. Kör igen. Lägg i dadlar, juice och Zest.

Kör tills det blandat sig. Rulla till bollar och rulla i nyponpulver.

Direkt efter föreläsning på lördagen svidade jag om i bilen för att vara med på Regnbågens 25 års jubileum! Petra som drivit butiken i 25 år bjöd in till kalas med mingel, mat och musik.

Skål för Petra och Regnbågen – Göteborgs mysigaste butik med kristaller, änglakort, alternativa böcker, drömfångare och otroligt trevlig personal.

Jag var så otroligt glad att Petra ville bjuda på NICE kombucha som ett alkoholfritt alternativ. Gästerna bubblade på och gillade kombuchan mycket.

 

Snart börjar NICE säljs i olika butiker runt om i Sverige. Det är så fint att dela med sig av något som verkligen gör så mycket bra för människors psykiska och fysiska hälsa. Have a bucha Baby!

Kram
Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Yoga bollar till HiYoga

Hi Yoga Bollar

En stor sats

6 dl solroskärnor

4 dl riven kokos

25 – 30 dadlar

3 msk maca pulver

5 msk Nordic Super foods Gula pulver – Havtorn/Nypon/Hallon

Rivet skal from två eko citroner

Juice från en citron

En stor nypa salt

1 dl Riven kokos blandat med 1 msk gurkmeja

Kör solrosfrö och kokos cirka 5 minuter i matberedaren tills det är finmalt. Lägg i pulver plus salt. Kör igen. Lägg i dadlar, juice och Zest.

Kör tills det blandat sig. Rulla till bollar och rulla gurkmeja kokos

—————————————————————–

I förmiddags fick HiYoga bollar i sin paus. När jag skapar recept till uppdrag tänker jag vilka är det som ska äta?

Så dessa bollar blev en fusion för att skapa energi och rörlighet i kropp och tanke.

Och så klart en kombucha shot till för att maximera näring och välmående!

Kram

Erica

 

LOADING..

Workshop med Karin på min födelsedag!

Jag har länge velat gå Karin Björkegren Jones workshops så mycket att jag kontaktade henne för att själv göra ett arrangemang men precis i den vevan såg jag att bästa Mia på Lunakliniken hade bjudit in henne och precis till de två workshops jag verkligen ville gå!!

Det blev en perfekt födelsedagspresent till mig själv eftersom det skulle vara på min födelsedag:)

Karin började med en två timmars lång workshop med hur vi kan knipa bättre. Jag har sett på hennes video klipp och läst boken men inget är så bra om man kan göra det i verkligheten!

Efter att haft högintensiv träning för bäckenbottens muskler fick käkmusklerna arbeta lite med den ljuvlig sallad som Mia hade gjort. Den picklade rödlöken var löjligt god!

Efter lunchen dök vi in i vårt lymfsystem och hur vi kan öka flödet och våra kroppar. Efter att läst Karins bok Omstart blev det så uppenbart för mig vad jag behöver göra mindre av och mer utav av. Så nu fick jag än fler verktyg och förståelse hur jag kan supporta min kropp.

 

Karin en sprudlande kvinna i sin bästa ålder med så mycket kunskap och visdom. Hon är så mångfaldig i det hon gör och hon delar med sig så frikostigt. Suveräna Karin!! Mer av dig till alla kvinnor ( och män;)!).

 

Det var en lyxig goodiebag som vi fick med oss hem. Jag var extra stolt att få bidra med NICE kombucha till deltagarna och recept vykort. Så det blir en kväll med Body shops produkter, ansiktsmask, en hälsobar, kombucha och två grymma böcker.

När jag kom hem efter dagen hade jag förberett på fredagen eftersom bottnen behöver stå inne i över 24 timmar. Massa koriander, paranötssourcream och en NICEkombucha.  En pizza slice på terassen med min familj fylld med inspiration från dagen – livet är verkligen fint. Och det här blir ett fint nytt år!

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Konsten att ta till vara på

 

 

Vi har i generationer lärt oss att ta hand om frukter, grönsaker, bär, som Moder Jord ger oss för att överleva. Tekniker hur man syltar, syrar, saftar, fermenterar, konserverar har lärts ut från generation till generation. I det överflöd vi lever i nu har den konsten glömts av mer eller mindre och vi tar inte till vara på naturens rikedomar på samma sätt som förr.

Rikedomen i vår tid, finns istället, i nästintill dygnet runt öppna affärer, där vi kan plocka precis de varor vi vill istället för att själva ta till vara på och framställa egna skatter. Vi tar inte att ta på oss gummistövlarna och tar oss ut i blåbärsskogen. Fightas med mygg och plocka bär för bär för att sedan frysa in. Vi väljer vi oftast den enkla vägen, att använda våra intjänade pengar för att gå till affären och köpa blåbär.
Vi köper hellre äpplen från Långtbortistan än att vira in de röda gåvorna i tidningspapper för att bevara dem hela långa vintern.

Men känslan att ta fram egen plockade frysta bär ur frysen en vinterdag är som att påminnas om sommarens strålar, att öppna en burk syrade grönsaker till middagen året om och mixa med tinade plommon i morgonen smoothien. Den känslan är helt magisk. Som en möjlighet att ta tillvara på värdefulla skatter året om. Det kan göra mig så där barnsligt lycklig!

Bonusen med det fermenterade är att då vi fermenterar skapas även skatter för vår mage, ja hela vår kropp och sinne faktiskt. I fermenteringsprocessen bildas en mjölksyrande process och i den superbra ”bakterier” för vår tarm. Forskning har visat hur det som är syrat och fermenterat gjort att människor är friskare och historiskt sätt har tusentals människor överlevt svåra tider i ex. Ryssland för att de har ätit syrat och fermenterat.

”Bakterierna” göder de goda bakterierna i vår tarm och ökar vår motståndskraft mot sjukdomar, gör att vi bättre kan ta upp näring och vad som forskning också påvisat är att vi faktiskt blir lyckligare av fler goda bakterier i vår tarm. I boken ” The Second Brain” förklarar författaren hur 95 % av vårt lyckohormon, serotonin, utvecklas i tarmen, och inte till så stor del av hjärnan som man tidigare trott. Ju fler bra bakterier i vår tarm desto gladare bli vi. Och ju bättre magkänsla på två sätt får vi; magen funkar fin fint och du kan lättare känna av vad din magkänsla säger dig i olika situationer som händer i livet.

Syrat och fermenterat är som sagt skatter för oss. Hemma i ditt eget kök kan du:

– Syra grönsaker

– Göra din egen kefir av kefirgryn

– Brygga din egen kombucha

– Fermentera exempelvis din egen kokosyoghurt

Det finns ett överflöd i skördetider av grönsaker, bär, frukt och vilda blad att vara kreativ med. Men frågan är – har vi tiden? Eller frågan kanske snarare är – tar vi tiden att göra det? Jag vill inte lämna dig med ett dåligt samvete. Jag som egen företagare med tre olika verksamheter, småbarn, familj, katt, hus vet att tidens tand är ett av mina stora hinder plus att jag önskar mig en gigantisk frys och en jordkällare med många kvadratmetrar. Utan finn inspiration att du KAN skapa konst med naturens rikedom i form av sylta, syra, safta, fermentera, konservera ! Just to it – or at least try it !
Kram

Erica

 

 

 

 

 

 

  1. Ja, och istället för att göra saft och sylt med socker kan man torka bär och frukt till läder som godis, eller som man lägger i lite vatten så man får ett färskt mos. Man kan torka äpple och päron, man kan göra juice av frukt som man antingen fryser eller fermenterar, man kan ta vara på björksav som man fryser eller fermenterar, man kan syra plommon – jättegott, man kan marinera svamp och frysa eller torka och man kan mixa hela nypon med lite vatten som man fryser in eller torkar till läder. Det som begränsar är fantasin.

    Och allt kan förvaras i täta, mus-säkra burkar i flera år på lämplig plats.

  2. Hej, jag har läst ditt nyhetsbrev och jag är så förtjust i den det är precis så jag tänker och jag vill slå ett slag för torkade produkter. Tex. torka äpple med kanel eller päron / ingefära, oj oj det finns hur mycket som helst,, min tork går från morgon till kväll under vår sommar alla teer till vintern kryddor.
    Tack för att du finns och leder oss tillbaka till gamla kunskaper
    med värme och ljus Birgitta

  3. Jag är tacksam över att det finns människor med så mycket kunskaper, som är villiga att dela med sig!
    Berätta nu snälla, Dan U el. Erica el. Vem som helst som kan o vet, hur jag skall bara mig åt för att torka ca10 kg blandade äpplen från mina tre äppelträd?
    Jag kan inte skiva dem o trä upp dem på ett snöre o hänga upp i fönstren- för då kommer det miljoner små flugor.
    Jag har dessutom inte plats för mer än ett par stycken skivade äpplen i mina köksfönster.
    Jag äger ingen torkmaskin.
    Jag har dock en vanlig köksspis med ugn.
    Jag äter sällan äppelmos- föredrar lingonsylt!
    Så hur skall jag ta vara på dessa äpplen?
    Tacksam för svar snarast!
    Många äpplen ligger redan i komposten, ruttnande.
    🙏🏻❣️

    1. Hej Elisabet,

      det jag kommer att tänka på är det gamla sättet och vira in äpplen i tidningspapper och lägga i kartonger och förvara till vintern.
      Har du provat det?

      kram Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Agenda Hösten 2019

 Lördag 17:00 – 18:00 FÖRELÄSNING & Söndag 10:30 – 11:30 FÖRELÄSNING – Mat ger dig energi!

4- 5 oktoberTidningen Hälsas Kryssning

Ombord samlar vi de mest inspirerande föreläsarna, kursledarna och författarna. Det blir ett fullspäckat program där du väljer ut det som passar dig bäst. Ta chansen att träffa likasinnade och bli inspirerad och peppad tillsammans på vår unika hälsoresa.

Båten lämnar Stockholm kl. 18.00 och är åter i hamn ca. kl. 15.30 dagen efter.

Inspireras av årets film här till höger och boka in Hälsaresan 2018!

Allt detta ingår:

* Resa med Vikingline Cinderella Stockholm – Mariehamn ToR
* Boende – del i dubbelrum
* Hela vårt inspirerande program
* Buffémåltid med valfri dryck
* Stor frukostbuffé
* Lyxig lunch
* Taxfree ombord

Raw Magic Dinner Party 

Fri Oct 12th 2018, 7.0-10.0pm, 43 pund

Venue:
Lakanda Rum
Norra Gubberogatan 32
Gothenburg
+46 73 964 72 94

Menu TBC

All ingredients are vegan and gluten-free, and organic wherever possible. If you have any allergies or intolerances beyond raw vegan, please let us know in advance and we will do our best to cater for you.

If you have any questions, please email mays@rawliving.eu

Please note, due to the nature of this event, we cannot accept cancellations after Sep 28th. Pre-prep and shopping happens way in advance of the actual dinner. If you cancel on or before Sep 28th, there is a non-refundable deposit of £10. After Sep 28th, there are no refunds or transfers. Thank you for understanding how much planning and preparation goes into making these events truly magical! 

Saturday October 13th 2-7pm, 85 pund

Venue: Lakande Rum
Norra Gubberogatan 32
Gothenburg

+46 73 964 72 94

An in-depth workshop examining our hormonal needs from a holistic perspective, and understanding how paying more attention to our biochemical messengers can lead to more clarity and fulfillment in life, as we learn to honour our natural rhythms and cycles, rather than working against them.

”Kate Magic’s Empowered Woman workshop in California was a complete illumination into feminine power.  Her talks on how hormones play a crucial role in our lives was upbeat and insightful.  A treasure of information, I will reflect on her teachings for years to come.  I recommend this course to all women who want to Know Thyself!” Annie Jubb

”The Empowered Woman workshop on Sunday was amazing! I left feeling lighter & stronger. I’m now ready to look at things differently, not just for myself but for my children.Thank you Kate.” Michelle Cossington

Topics for Discussion:

  • Understanding Your Hormones
  • What Is Empowerment?
  • What Is Patriarchy?
  • Understanding Our Monthly Cycles

If you have been to any of Kate’s classes before, you will be familiar with the format. Kate will lead the discussion, and everyone will have a chance to air their thoughts and feelings on each topic. This is not a space for moaning, complaining, or negativity. It is a space to examine the commonality of the issues we face as women, and through that sharing and supportive environment,  find strength to go out into the world as our authentic emboldened selves. Elixirs and cake will be served on arrival, with tea and snacks available throughout the afternoon. The session will last five hours, with a 30 minute break half-way through.

Kate has taught thousands of raw food classes around the world, and experience has shown that one of the highlights for people that attend is getting to meet like-minded individuals and connect with people on the same wavelength. In these spaces, we feel free to talk about the things that matter to us without fear of judgement or criticism. With that intention in mind, Kate is creating a space for women to come together and spend a weekend exploring how it feels to exist in that empowerment.

Please note that this is a women only event. It is not necessary to have read the book before you come.

If at all possible, please book onto both days, Saturday and Sunday, in order to get the most from the weekend. However, we understand that we all operate under time and budget constraints so we appreciate that this isn’t possible for everyone.

Any questions, please email mays@rawliving.eu.

Sunday Oct 14th, 2-7pm, 85 pund

Venue: Lakande Rum
Norra Gubberogatan 32
Gothenburg
+46 73 964 72 94

An in-depth workshop examining our hormonal needs from a holistic perspective, and understanding how paying more attention to our biochemical messengers can lead to more clarity and fulfillment in life, as we learn to honour our natural rhythms and cycles, rather than working against them.

”Kate Magic’s Empowered Woman workshop in California was a complete illumination into feminine power.  Her talks on how hormones play a crucial role in our lives was upbeat and insightful.  A treasure of information, I will reflect on her teachings for years to come.  I recommend this course to all women who want to Know Thyself!” Annie Jubb

”The Empowered Woman workshop on Sunday was amazing! I left feeling lighter & stronger. I’m now ready to look at things differently, not just for myself but for my children.Thank you Kate.” Michelle Cossington

Topics for Discussion:

  • Menopause
  • Raising Children
  • Stress
  • Depression
  • Relationships
  • Spirituality
  • Lifestyle Tools for Hormonal Balance

If you have been to any of Kate’s classes before, you will be familiar with the format. Kate will lead the discussion, and everyone will have a chance to air their thoughts and feelings on each topic. This is not a space for moaning, complaining, or negativity. It is a space to examine the commonality of the issues we face as women, and through that sharing and supportive environment,  find strength to go out into the world as our authentic emboldened selves. Elixirs and cake will be served on arrival, with tea and snacks available throughout the afternoon. The session will last four hours, with a short 15 minute break half-way through.

Kate has taught thousands of raw food classes around the world, and experience has shown that one of the highlights for people that attend is getting to meet like-minded individuals and connect with people on the same wavelength. In these spaces, we feel free to talk about the things that matter to us without fear of judgement or criticism. With that intention in mind, Kate is creating a space for women to come together and spend a weekend exploring how it feels to exist in that empowerment.

Please note that this is a women only event. It is not necessary to have read the book before you come.

If at all possible, please book onto both days, Saturday and Sunday, in order to get the most from the weekend. However, we understand that we all operate under time and budget constraints so we appreciate that this isn’t possible for everyone.

Any questions, please email mays@rawliving.eu.

Frukostföreläsning på Yogayama med raw food frukost 29 november

2019

2019 har vi tre starter på utbildningen Raw Life Education

en på våren, en på sommaren och en till hösten. Båda tillfällen, den första och andra delen ingår i den kompletta utbildningen. Det allra bästa för dig är att gå första och andra delen under samma period; vår, sommar eller hösten.

 

Första delen

 

Vårstarten: onsdagen 27 mar – söndag 31 mars

Sommarstarten: onsdagen den 26 juni – söndagen den 30 juni

Höststarten: onsdagen den 18 september – söndagen den 22 september

 

 

 

Andra delen

Vårstarten: onsdagen 1 maj – söndag 5 maj

Sommarstarten: onsdagen den 31 juli– söndagen den 4 augusti

Höststarten: onsdagen den 16 oktober – söndagen den 20 oktober

 

 

 

 

Event med Certifierade Raw Life Educators:

VILDA ÖRTER OCH EKOKOSMETIK-RAWFOOD resa till vackra Andalusien hösten 2018

Tid: 29 September – 6 Oktober 2018
Lär dig tillverka din egen effektiva örtbaserade hud- och hårvård. Det är enklare och roligare än vad man kan tro. Allt naturligt och ekologiskt. I härliga september och oktober vill vi bjuda in dig till fantastiska Alqueria del Duende som ligger i bergen nära den lilla byn Frigilliana som ligger ovanför Nerja i södra Spanien. Vi har glädjen att kunna erbjuda en ört & hudvårdkurs med bara 10 deltagare. Under denna vecka kommer du att njuta av den vackra omgivningen och bo i en charmig villa i Spansk stil. Vi har tillgång till flera terrasser med utsikt över bergen och havet samt egen pool. Kathrin Söderberg gör vitaliserande ekologisk rawfood och vegansk mat under hela veckan. Grönsaker kommer från olika ekologiska odlare i trakten. Vi kommer ha dagliga klasser i örtberedning med Anna Irestig . Under veckan går vi igenom teori om örter och hudvård och hur man plockar växter, torkar och bereder sina örter. Örterna vi jobbar med är bland annat cistus, imortell, aloe, ringblomma, rosmarin, lavendel och timian.

https://www.facebook.com/Primulina-101274243275562/
Rubrik:
Yogaretreat på Hjortviken i Hindås utanför Göteborg

Yoga och Raw food helg

Tillsammans med Linda på Smiling YOGA öppnar Hjortviken hotell upp för en inspirerande helg med stärkande, uppbyggande och återhämtande yoga för både vana och nya utövare. I vistelsen ingår yogaklasser, meditation, raw-food-inspiration med provsmakning, boende, god mat och tillgång till relax med bastu och utomhusvarmbad, vackra promenadstråk och mycket mer. Ett perfekt tillfälle att ladda batterierna inför hösten!
Facebook-post:

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept från Rawgott – Bella Svärd

Här är härliga Bella – hon gick Raw Life Education 2016 och drömde redan då om att sprida sin kärlek till de raw godsakerna och nu har hennes dröm blivit verklighet! Hon lottar ut en ljuvlig Snickerstårta i månadens inspirationsbrev och även delar med sig av ett recept med ingredienser som är proppat med antioxidanter. Njutning för ögat, munnen OCH kroppen! Tack Bella <3.

ACAI/RÖDBETSBOLLAR

Ingredienser:

3 dl cashewnötter

1,5 dl kokosflingor

2 msk acaipulver

1 msk rödbetspulver

1 msk kokosolja

Ca 10 dadlar

0,5 tsk vaniljpulver

en nypa salt

Gör så här: Kör cashewnötter och kokos i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och kör tills allt är blandat. Rulla till bollar och rulla sedan bollarna i rödbetspulver. Förvaras kylt.

 

Bellas ord
”Då jag själv har upplevt vad en rawfoodkost kan göra för hälsan vill jag även inspirera andra till er mer hälsosam livsstil, detta genom att erbjuda ett nyttigare fikaalternativ. Traditionella bakverk fulla med vitt socker och vetemjöl tillför inte mycket näring, utan har ofta en negativ inverkan på vår kropp. Mina bakverk är dock fria från gluten, ägg, mejeriprodukter och raffinerat socker och passar således de flesta, oavsett om man har valt bort socker, är glutenintolerant, vegan, eller bara vill njuta av något gott utan att få dåligt samvete. Råvarorna är noga utvalda och jag använder mig av ekologiska produkter så långt det är möjligt, både för vår kropp och vår miljös skull. Detta gör att slutprodukten blir lite dyrare än traditionella bakverk, men är en mycket värdefull investering i dig själv och din hälsa. Mitt rawfika både SMAKAR gott och GÖR gott! Att bakverken dessutom är vackra att se på är en bonus:-) Min förhoppning är att inspirera dig till en grönare och hälsosammare fikaupplevelse som ger dig mer näring, glädje och energi!”

 

Följ på Bella och Rawgott på och beställ en tårta.

https://www.instagram.com/rawgott/?hl=sv

https://www.facebook.com/rawgott/

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Utlottning en Ljuvlig Snickerstårta

Den här tårtan kan bli DIN!! Bella från Rawgott vill gärna lotta ut en tårta i månadens inspirations brev.

Skriv i kommentaren – Med VEM och VARFÖR vill du dela denna tårta? Vinnaren kontaktas via email i slutet av september. Kom ihåg att skriva din email adress. Följ även Bella på Instagram och njut av hennes bilder där.

Tårta avhämtas i Göteborg enligt ök med Bella, så om du inte är från Göteborg och vinner har du en väldigt bra anledning att komma hit:)

  1. Jag har börjat jobba på en ny arbetsplats och skulle gärna vilja inspirera mina nya arbetskamrater på vår fredagsfika att äta raw food. Vi arbetar med hållbarhet på olika sätt, bl a ekologisk odling och matlagning. Kanske kan det bli något raw där framöver 🙂

  2. Denna vackra tarta vill jag ata tillsammans med min man och vara 2 tjejer. Pga allergier skulle den passa oss perfekt! Hoppas pa vinst! 🙂

  3. Att få dela en Raw- upplevelse med sonen, Viktor Lundmark, efter att vi sprungit 30 km, Lidingöloppet. Andetag för andetag, ett steg bakom ett annat, ett steg före mitt och jag just bakom.

  4. Jag har en kompis som är påväg att flytta från Umeå till Göteborg och vad skulle inte vara mer Välkomnande än en chokladtårta!! Att hon är livsnjutare när det kommer till godsaker är ju bara ett plus;) bra tillfälle att vända en köttis dessutom!

  5. Jag vill dela tårtan med min man dotter Johanna. Efter en förlossning i juni fick hon en ovanlig bakterie i livmodern och var jättesjuk. Sedan en bakterie i brösten. Och lilla barnbarnet Matilda slutar ofta andas 2 ggr fick ambulansen komma. Nu har Matilda fått en urinvägsinflammation. De har stuckit henn i de små tårna och med nål genom magen till urinblåsan de har gjort ultraljud på njurar. Så jag skulle vilja uppmuntra min jättetrötta dotter med en god och nyttig tårta.

  6. Heaven on a plate! Fantastiskt fin 😍 Jag vill dela tårtan med min man främst & vår familj för att peppa mannen i hans kostomläggning pga hälsoskäl, han är verkligen värd det bästa ❤️

  7. Jag skulle vilja vinna för att jag som nyligen sjukskriven pga. Depprision har inte så mycket motivation om dagarna. Men har försökt finna styrka inom hälsa och kost. Jag försöker därför äta så mycket raw som möjligt. Då jag är 19 år och bor hemma, vill jag gärna dela den med familjen för att få med dom på tåget också! Min mamma är också deprimerad och vi försöker tillsammans att äta oss till ett iallafall lite bättre välmående.
    Dessutom ser den löjligt god ut!

    Dahlannie@outlook.com

  8. Jag vet sen tidigare att Bella är grym på att baka. Har dock inte hunnit få chansen att testa hennes rawkoncept! Hade därför varit riktigt kul att vinna denna! Om jag skulle ha sådan tur, vill jag dela den med min familj.

  9. Denna underbara tårta skulle min son Alexander bli så tokglad över att vinna! Han har under det senaste året utvecklat en rad födoämnesallergier och det har varit så svårt att hitta något riktigt gott han kan äta. Vi upptäckte Rawgott för bara några veckor sedan och det var helt fantastiskt! Så gott, så vackert och helt säkert för Alexander att äta. Går inte att beskriva hur lycklig han är varje gång han testar något nytt därifrån!

  10. Vill vinna denna smarriga och nyttiga tårta och fira LIVET! Fira att jag är klar med cancerbehandling efter 1 1/2 år och äntligen börjar få lite energi. Vill bjuda in mina underbara väninnor som stöttat och funnits nära när det känts svart och tungt: Larisa, Ida, Leonor, Anki, Maria, Teresa och Nina.

  11. Precis kick-startat med att laga raw! Vill vinna denna godsak och använda för att sälja in raw-gott hos min anti familj-man o två barn 9 & 11år! Denna tårta kan de omöjligt motstå!!

  12. Skulle dela den med min familj, vi har det just nu lite trassligt och jobbigt men är på rätt väg framåt. Att äntligen kunna äta en Snickers utan ägg i, jippi!!!!!

  13. Åhhh skulle gärna vinna tårtan och bjuda min son och hans kompisar. Vi försöker verkligen att hålla nere på det socker barnen får i sig och 9åringen ifrågasätter ofta varför hans kompisar får äta bullar och annat gott, men inte han. De gånger jag bakar så försöker jag göra det sockerfritt men tyvärr är bak inte min starka sida. Skulle va mysigt att få samla de närmaste och bjuda dem på den ett fantastiskt gott alternativ 🤗⭐️🤗.

  14. Jag har precis introducerat rawfood kokkonsten i min matlagning. jobbar hårt med att övertyga familjen. Jag vill vinna denna tårta så jag kan sälja in rawgotta hos min man och mina två barn 9 & 11 år! denna tårta kan de omöjligt ha ngt emot :)! Håller tummarna! //Frida

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Chakra meny – Regnbågs kosten

Chakran och dess färger och betydelse:

Chakra är sanskrit och betyder livsenergihjul. Våra 7 största chakran har liksom vår aura olika färger. Färgerna symboliserar olika aspekter och egenskaper i vårt liv.

Inom den mediala världen så använder man sig ofta av chakra systemet i arbetet. Man öppnar upp sina chakran vid kontakten med andevärlden, när man jobbar med healing, kanaliserar eller när man känner och läser av andra människor eller djur. Därför är det bra att lära sig om våra chakran, var de sitter, vilka färger de har och vad de symboliserar.

Obalanser och begränsningar i våra liv brukar visa sig i våra chakran. Genom att känna in energin så får man information om vart de sitter. Energin har då inte ett fritt flöde och man kan uppfatta den som trög, långsam eller nästan obefintlig.

Negativa händelser i livet gör att vi stänger igen våra chakran för att skydda oss. Detta händer ofta när vi har dålig erfarenhet av kärlek, känner otrygghet, vid rädslor eller när vi är sjuka. Vi hindrar då det fria flödet och vår livskraft och livsenergi att flöda i våra kroppar vilket leder till att vi hamnar i obalans.

Man kan även få positiv information via våra chakran. Man kan känna vilka chakran som är mest aktiva och har mest energi och kraft. Det är inom de områdena som det just nu sker utveckling och där vi är som starkast.

När man öppnar upp och arbetar med chakran så kan även bilder, ord och symboler dyka upp. Vi är känsliga för all information och ju mer man arbetar med chakrasystemet ju känsligar blir man och ju lättare blir det att känna och läsa av.

Kron chakra / Hjässchakra – violett

shutterstock_76162228

Placering: På fontanellen på hjässan.
Andligheten, healing energi, tillit, tro, kontakten till universum och det Högre jaget. Här sitter den mentala, tankar, kunskap, insikter och förståelse.
Obalans kan innebära bristande andlig kontakt. Koncentrationsproblem och att man har begränsningar med sina ha visioner och förmåga att se framåt.

Tredje ögat chakra / Pannchakra – indigo
Placering: Mellan ögonbrynen och ca1 cm ovanför.
Här finns vår intuition, klärvoajans, kreativitet och vårt undermedvetna. Obalans här ger dålig kontakt med sig själv och förmågan att lyssna inåt och följa din inrevägledning.

Hals chakra – ljusblå
Placering: På struphuvudet.
Halschakrat står för all form av kommunikation och kreativitet. Blå är en healing färg.
När vi har obalans här så brukar det komma ifrån att vi inte har stått upp för oss själv och vad vi tycker eller känner, man kan också ha problem med att sätta gränser mot andra människor.

Hjärt chakra – grön/rosa
Placering: Mitt i mellan brösten.
Hjärtchakrat står för våra relationer, kärlek, gemenskap, känslor, harmoni, balans och medkänsla.
Obalans här kan handla om relationsproblem och att man stängt till om sig och sina känslor.

Solarplexus chakra – gul
Placering:Solaplexus.
Här sitter vår Viljestyrka, livsenergi, livskraft, självförtroende, inspiration och våra sociala kontakter.
Obalans här kan påvisa att vi sätter oss själva främst, maktfixering, låg energinivå, osäkerhet och brister i självförtroendet.

Navel chakra – orange
Placering: Under naveln, ca 3 fingersbredder.
Här finns vår sexualitet, lust, kreativitet, moral, spontanitet, självförtroende, glädje, konstnärlighet och vår ambition.
Obalans här kan visa på låg sexlust och bristande moral. Man håller sig tillbaka och har svårt att få utlopp för sin kreativitet.

Rot chakra – röd / Brun
Placering: Området mellan anus och könsorganet.
Här finns vår rundtrygghet i både hemmet, ekonomin och arbetet. Rotchakrat symboliserar tryggheten och stabiliteten i livet och den fysiska kroppen.

Har man obalans här så kan det visa på osäkerhet i tryggheten och att man sitter fast i gamla mönster. Det kan också finnas tvångsbeteenden, girighet och dålig ork och kraft och ilska.

Text från http://tarotguiderna.se/medialt/chakra/

[restrict paid=”true”]

Frukost:

Röd Bovete gröt, cirka 4 port.

2 dl bovete, blötlagt (blir 3 dl blötlagt)

2 dl (200 gram) frysta jordgubbar, tinade eller ½ låda färska

4 – 8 dadlar eller 2 msk honung

2 krm ekologiskt vaniljpulver

Mandelmjölk

1 dl mandel

4 – 5 dl vatten

Bovetegröt:

Blötlägg bovetet i 8 timmar. Skölj av vattnet ordentligt. Använd som det är eller låt grodda i ett dygn. Tina jordgubbar om du använder frysta. Lägg bovetet, jordgubbar, dadlar/ honung och vaniljpulver i matberedaren och kör tills allt blandat sig till en gröt. Lägg upp i två skålar.

Mandelmjölk:

Mixa mandel med vatten till en mjölk, sila eventuellt genom en finmaskig trådsil eller en nötmjölkspåse. Spara mandelmassan i kylskåp eller frys till andra recept.

Mellanmål:

Gul & Orange chiagröt, cirka 4 port

 

juice från 10 apelsiner eller 7 dl apelsinjuice

1 dl chiafrön

½ dl lucuma pulver

300 gr färska aprikoser eller apelsin

Rör ned chiafrön i apelsinjuice, låt stå 1-8 timmar. Rör ned lucumapulver. Servera med färska aprikoser eller apelsiner, som är skurna i bitar.

Lunch:

Röd & Grön hjärtsallad med zucchininudlar, cirka 4 port

 

2 zucchini

1 msk olivolja

en nypa salt

1 msk citronjuice

Gör zucchini till nudlar i en grönsakssvarv. Massera in olja, citron och salt. Låt stå och marinera 30-60 minuter.

Ett salladshuvud

1 ask färska hallon eller 150 gram frysta, tinade hallon

2 päron

1 gurka

1-2 tsk balsamvinäger

Skölj och riv salladen. Lägg i en skål. Skär gurka och päron i mindre bitar. Vänd ned i salladen tillsammans med hallon och balsamvinäger. Servera med nudlarna.

Middag:

Chili & Cacao nachos med Chili con cacao och Lila ost.

 

Tortillachips

3 små burkar majs eller 4 majskolvar

½ avokado

2 dl gula linfrön

2 dl solroskärnor

2 tsk spiskummin

1 tsk salt

3 tsk limejuice

1-2 vitlöksklyftor

½ -1 dl vatten

1-2 msk paprikapulver

3-4 msk kakaopulver

Mixa ingredienserna i en Vitamixer eller i en matberedare. Platta ut på ett teflex och skär med baksidan av en kniv till nachos storlke. Värm gärna igen innan servering och sprinkla lite havssalt ovanpå.

Chili con Cacao

( kan även serveras separat endast med zucchininudlar).

2 vitlöksklyftor

2 tomater

1 kruka basilika

2 msk rosmariin

6 soltorkade tomater

1 msk citron juice

2 krm cayenne peppar

4 oliver

2 msk kakaopulver

½ röd paprika

1 dl av mixade svampar

½ dl olivolja

Finhacka vitlök och rosmarin. Tärna tomater och paprika. Skiva oliverna. Dela svampen i mindre bitar.Tillsätt alla ingredienser i matberedaren, förutom oljan. Kör tills konsistensen fortfarande är chunky. Låt stå i cirka 10 minuter. Rör ned oljan. Värm med fördel i en torkugn i cirka 4 timmar. Servera med tortillachips eller zucchininudlar.

Lila ost

5 dl cashewnötter, blötlagda cirka 2 timmar

2 msk b-jäst

1 dl frysta blåbär, tinade

2 msk vit miso

1 msk äppelcidervinäger

cirka 3 dl vatten ( använd så lite vatten som möjligt)

rödkök

Mixa alla ingredienser i en Vitamixer eller kör i en matberedare till en jämn konsistens. Låt stå cirka 4 timmar i kylen innan servering. Smaka gärna av med mer miso, b-jäst och äppelcidervinäger.

Servera med finhackad rödlök

Dessert:
Vitchokladcheesecake med passionsfrukt

Botten:

5 dl pecannötter
15 dadlar
en nypa salt

Vit chokladkräm:

5 dl cashewnötter, blötlagda
½ dl vatten
½ dl citronjuice
½ dl agavesirap
½ dl kokosolja, flytande
1 dl kakaosmör, flytande
1 tsk vaniljpulver
en nypa salt

Topping:

5 passionsfrukter

Gör kakaosmör och kokosolja flytande. Kör pecannötterna i matberedaren. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills en smulpajskonsistens. Bred ut på en bottnen på en springform. Mixa ingredienserna till krämen tills det blivit en len konsistens. Bred över nötbottnen. Bred ut passionsfrukterna. Ställ in i frys eller kyl tills den fått cheeseliknande konsistens cirka 3-4 timmar (i kyl) 30-60 minuter i frysen. Dekorera med ätbara blommor innan servering. [/restrict]

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Toms tokiga tebjudning

Tom Lidström har varit min vän i snart 10 år. Vi träffades första gången på Ängsbacka där han var  med och drev Ängsbacka och även butiken där med sin fru Rahima. De startade även då sin webbutik  Clearlife, som är nu en av Sveriges största eko webshoppar. Om något säljs på Clearlife är det den högsta kvalitets stämpeln, Tom och Rahima är petnoga med vad som får säljas och de synar varje produkt i sömmarna.

Vi hade så mycket gemensamma intressen då och även nu,  och våra vägar har fortsatt att färdas i samma riktning. Just nu är Toms stora passion olika teer. Därför var det extra roligt att bli inbjuden till hans 40 års kalas som han hade gjort till en Tokig Tebjudning i sitt hem.

 

Han är också så som jag nördig med att kallbrygga te. När man väl börjat kallbrygga te så fastnar man för det. Kallbryggda teer blir mer väna och men ändå mer distinkta i sin smak. De uppiggande ämnen blir även mer milda.

Tom gillar även att exprimentera med maten och prova olika sätt att äta för att nå optimal hälsa. Det är så roligt när vi får chans att träffas och prata och dela våra erfarenheter. Han skriver väldigt mycket information på sin hemsida, Tom är även utbildad näringsterapeut, och han svarar gärna på kundfrågor på Clearlife.

Följ Tom på Clearlife men även på Instagram på Himmelste.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Bondens Egen Marknad

 

Det här är Åke och han är en av mina eko hjältar! I värsta monsunregnet som föll över Göteborg stod han i Haga och sålde eko grönsaker till de kunder som vågat sig ut. I ur och skur månar han om sina plantor för att de ska bli de allra bästa och ge oss den bästa näringen. Det vill jag verkligen lyfta och supporta. Det är så otroligt enkelt att välja ett storköp som är öppet nästan dygnet runt istället för att ta sig ut, i vilket väder som helst och köpa mat som något månat om så innerligt.

Varje lördag under hösten träffar du Åke och andra lokala odlare i Haga i Göteborg. Du kan även beställa hemkörning av från Åke, surfa vidare in till Hållbar Hälsa och signa upp dig på hans eko lådor eller beställ i webshopen.

 

Du hittar den egen Bondens Marknad via denna hemsidan, bondensegen.se

Supporta odlarna, supporta dig själv och vår jord – Long Live Life!

kram

Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Hej Örebro!

Sitter på tåget hem efter fått vara med på Örebro city sport festival. Jag lämnar Örebro med ett leende- vilken folkfest med fokus på rörelse och välmående . Idag var första dagen men det var full fart i stadens kärna och i parker kring slottet. Ända till söndag är det event i Örebro city och jag hade kunnat stå kvar på scenen och prata raw food och livsstilen ända till dess. Så tacksam för den timma jag fick för att inspirera åhörarna till mer energi och livskraft med raw food. Jag hade rullat bollar som jag nästan alltid gör för att bjuda på – bollar fyllda med näring!

Här får du receptet på bollarna också:).

Tack Örebro och ha fantastiska dagar i helgen med massor av energi!

Kram

Erica

Örebros Power Bollar

En stor sats

7 dl solroskärnor

4 dl riven kokos

25 – 30 dadlar

3 msk maca pulver

5 msk nypon pulver + till att rulla i

Rivet skal from två eko citroner

Juice från en citron

En stor nypa salt

Kör solrosfrö och kokos cirka 5 minuter i matberedaren tills det är finmalt. Lägg i pulver plus salt. Kör igen. Lägg i dadlar, juice och Zest.

Kör tills det blandat sig. Rulla till bollar och rulla i nyponpulver.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Loving Earth och Quality Brands Sweden

Raw choklad är för mig en riktig treat! jag är lite petig med min raw choklad så oftast gör jag den själv hemma men ibland är det lyx att få läcker raw choklad i en vacker förpackning.

Jag blev nyfiken att testa några av sorterna i recept. Sorten Lemon Cheesecake så god att bara njuta av som den var, men fungerar strålande som garnering på en ”vanlig” raw citron cheesecake.

Eleverna på Raw Life Education fick bli första provsmakarna på dessa två helt nya recept för Loving Earth som distribueras av Quality Brands Sweden. Deras smaklökar blev väldigt glada verkade det som:).

Vanilla Nice Cream goes Salty Caramel

4 frysta bananer

1 msk vitt mandelsmör eller cashewsmör

1 krm vaniljpulver

1 msk vatten

Bryt bananer i bitar och frys in. Tina bananer cirka 10 minuter. Mixa i mixer eller kör i matberedaren samtliga ingredienser tills det blir krämigt. Hacka Loving Earth Salty Caramel och strö över vid servering.

Ljummen kladdkakebrownie

3 dl valnötter

2 dl paranötter

2 dl kokos flingor

3 msk raw cacao pulver

2 msk kokossmör

En nypa salt

1 krm vaniljpulver

20 dadlar

Kör nötterna finmalda i en matberedare.

Kärna ur dadlar. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills det blir blandat. Forma till en rund kaka. Sätt in i torkugn eller vanlig ugn på 45 grader cirka 10 timmar. En timma innan servering bryt Loving Earth Dark chocolate och tryck med i mitten. Sätt in i torkugnen igen cirka en timma. Skär upp vid servering.

Läs mer om Quality Brands Sweden på deras hemsida

Kram

Erica

LOADING..

Raw Life Education -Grattis till 8 nya Raw Food inspiratörer

En sådan lycka att återigen får möjlighet att släppa ut nya Raw Life Educators uti världen! Det har varit helt magiska dagar, där vi har ätit, njutit, pratat, skrattat, gråtit, ätit lite till och kramats men framförallt har vi dykt djupt djupt in i raw food världens alla hörn och utforska varje vrå. Jag vill i detta inlägg dela med mig utav vår känsla och vår upplevelse av våra dagar tillsammans. Det känns ibland obeskrivligt att sätta ord på det, men en bild säger mer än 1000 ord. Så njut av bilderna och ta del av den energin vi skapade tillsammans i vår raw food bubbla!

 

Vem älskar inte Raw Food Pizza? Nötfri och varm med basilikaolja och fräsch topping.

 

Maten ska inte bara vara god och nyttig utan vacker för ögat också!

 

Att garnera med blommor från trädgården är ren lycka.

 

Chili Choklad Brownies

 

 

Kombucha ost och Raw Brie ost på macademianötter, fri kreation från Ute, en av eleverna.

 

Maten måste förevigas på bild:) Tur att den inte kallnar;)

 

En stund för själen och näring till den med Genkos kristall skåls meditation…

Tomater från Växthuset på Solhälla. Det är så här en tomat ska smaka!

 

Eleverna förbereder sina praktiska moment. Ju fler kockar desto roligare i köket är vårt motto!

 

Redo för att ta del av Åke Wikströms långa erfarenhet som ekobonde och raw food pionjär.

Efter Åkes föreläsning kliar det i allas våra gröna fingrar. Det är bara att börja planera 2019 års odlingsår redan nu.

 

Bästa Quality Brands Sweden hade sänt mig deras läckra choklad som vi fick provsmaka och skapa recept med. Du finner recept på bloggen Vanilla NiceCream och Warm Chocolate Fudge Brownie.

 

En ny workshop vi hade för i år var att skapa med rösten med Kenia Ytterman. Hon är dramapedagog och är sjukt rolig och bra på att ta fram vår lekfulla sida. Vi hade alla träningsvärk i skrattmusklerna efter denna workshop. Och att vi fick möta oss själva med trummans kraft ( se bilden ovan).

 

 

Smoothie Bowl frukost

 

Eleverna får med sig några hemläxor mellan det två tillfällena. En av dem är att skapa en tre rätters middag för 20-25 personer med en person de träffat för första gången på Raw Life Education. Vilka mästerverk som vi fick njuta av! Betygen på alla kriterierna blev 10 av 10. Så otroligt stolt jag är över dem alla! Jag har ätit på raw food restauranger över hela världen och alla tre rätters skulle kunna serverats på den finaste fine dining raw restaurangen.

 

Så blev det dags för den stora kvällen – Diplomeringsmiddagen! Temat var ”Skogen” med inspiration från Dan Uhrbom som var gästföreläsare vid första tillfället. Smaklökarna gjorde frivolter!

 

Vi firade i NICE kombucha som snart kommer att lanseras även i lyxig glasflaska till restauranger.

Välkomna Raw Life Educators till vår gröna och prickiga familj! Vi ville stanna klockan den kvällen för att stanna i känslan. Kan inte låta bli att skriva att den ändå är lite extra roligt att examinera vår andra kille på utbildningen, den första var med som assistent under sommaren också. Till höger Gabriel sitter vackra och bästa Kristfrid, assisterande lärare och köksansvarig.

 

Lite sega morgonen efter tog vi en uppfriskande promenad till en liten havtornsskog. Så exotiskt!

På utbildningen har vi ekologisk mat och en av våra leverantörer är Biofood som levererar topp kvalité i stor förpackningar till oss. En förutsättning att skapa fantastisk mat är att ha prima råvaror – vi köper in mycket från Biofood med får mycket av det fräscha från Åke och Solhälla men också från Alive Foods och andra leverantörer som har den bästa kvalitén.

 

 

Vår avslutningsbrunch där vi åt igen och delade hur vi kan fortsätta att sprida raw food. Det är ett priviligie att få följa de som gått utbildningen och se vart deras raw food resa tar dem.

 

Jag hade aldrig kunnat genomföra utbildningen utan detta Dream Team med Kristfrid i mitten, Victoria ( som gick utbildningen 2014 och idag driver en populär youtube kanal och blogg rawvegan.se) Peter och Paulina gick 2016 och ville komma tillbaka till Solhälla och assistera. De rawkade hela vägen in i mål!

Eleverna fick sina kunskapskällor och magar fyllda dessa dagar men en välfylld goodie bag med Choklad från Quality Brand Sweden och fina råvaror från Biofood fick också följa med dem hem och boken Den Sjufaldiga Freden av Gabriel Cousens.

Så otroligt tacksam för allt. Och jag längtar så till att träffa nya elever under 2019 som vill dyka ned i raw food världen med mig. Under 2019 kommer vi ha tre starter, en på våren, sommaren och hösten. Datum kommer inom kort på hemsidan. Lycka med fler som sprider livskraften, energin som kommer från och med raw food.

 

Kram

Erica

 

  1. Erica! Det har varit en ynnest att få delta i din fantastiska utbildning! Du delar generöst med dig av allt du kan, upplevt och gjort i ditt liv. Din personliga och innerliga framtoning gör att utbildningen går rakt in i hjärtat! Jag har börjat ett nytt kapitel i mitt liv och jag känner mig enormt laddad att fortsätta att ta hand om mig själv och att sprida det råa budskapet vidare! TACK för att du förmedkar din övertygelse på ett måttfullt, ärligt och trovärdigt sätt! Stora kramar!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..
SVG Grafik
SVG Ikoner