En sommarpresent från Biofood

Ibland är det roliga paket som kommer på posten! En sommarhälsning på Biofood med sommarens favoriter gjorde sommaren genast lite mer somrig. Biofood är ett super reko företag med massvis med eko varor och genom åren har jag gjort flera samarbeten med dem och det har varit ett härligt utbyte. Ladda upp med kokosvatten, vattenmelonbalsam till sommarfrissigt hår, snacks till stranden och goda treats till kidsen. Det som kom i lådan kommer finnas i vår strandväska i sommar! Vad kommer finnas i din?

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

En klok kvinna ger mig en present

På bilden ser ni Monica Katarina Frisk, en kvinna som jag ser upp till mycket. Hon har lärt mig så mycket genom åren – hon är en stark kvinna med stort hjärta, full av kloka ord, livsglädje, kreativitet, ett inspirerande jävlar anamma att saker går att genomföra. Så vacker i sin kvinnlighet och sin girlpower. Hon har varit som en slags mentor, trots att hon kanske inte vet det själv. En tanke på Monica och jag har genast känt mig stark och vet att jag fixar detta. För trodde hon på Sveriges första raw food bok, så får jag minsann tro på mig själv.

Monica och hennes man Per drev Energica förlag och tidningen Hälsa tillsammans. När jag för 12 år sedan knåpade ihop en synopsis och skickade ut till flera olika förlag fick jag nej från alla utom en. Monica. Hon mailade och skrev. ”Klart vi vill göra en raw food bok men nästa gång skicka inte din synopsis med snigelpost”. Så föddes boken ”Raw food på svenska” som sålts i närmare 100 000 exemplar runt om i världen ( men då översatt givetvis till flera olika språk). Efter ”Raw food på Svenska” föddes nio böcker till på olika förlag i Sverige, USA och Tyskland. Böckerna har tagit mig på många resor, och har skrivits med blod, svett och tårar. Min glädje till raw food och det gröna sättet att leva har drivit mig utanför min egen bekvämlighetszon bortom mina egna gränser, tullat på all min ork, skapat sömnlösa nätter under processerna. Men när jag ser tillbaka i bakspegeln så är jag så innerligt tacksam för varje ord. Och en innerlig tacksamhet till Monica och Per Frisk, som var startskottet att allt detta blev möjligt. Att sätta raw food på Sverige kartan och se vad som har hänt under de 10 senaste åren sedan jag var med på bokmässan för första gången med en hel monter med bara ”Raw food på svenska”.

Monica hade frågat mig på facebook vilket mitt favoritcitat var. Det tog mig över en vecka innan jag svarade, men då blev mitt svar till henne att jag en gång fått ett råd från en mycket klok kvinna (Monica) när Sam och jag hade det tufft i vår relation för många år sedan. Hennes råd var: Älska honom mer.

Så jag älskade honom mer. Älskade honom, mig, oss,  genom det svåra. Så när jag fick en skärbräda som hon skapat alldeles själv till mig med citatet ” Amor vincit omnia” brast jag ut i tårar.

Så hädanefter skär jag mina grönsaker och frukter med ännu lite mer kärlek och djup tacksamhet till Monica.

En riktig kärleksgåva.

Tack Monica. <3

 

Kram

Erica

 

 

 

 

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Ny lag som ska skydda dig

Den 25:e maj 2018 började EU-lagen om General Data Protection Regulation (GDPR). En lag som ersätter den svenska lagen om hur företag behandlar personuppgifter. . Lagen är till för att skydda dina uppgifter. Som prenumerant till detta inspirationsbrev kan du känna dig trygg att dina uppgifter stannar inom företaget (Palmcrantz Institutet AB/ raw food by erica) och att du kan när du vill avregistrera dig till inspirationsbrevet. Undrar du något mer så är du alltid välkommen att maila mig på info@rawfoodbyerica.se
 
I och med den här lagen började jag tänka på att skydda sig. Vi kan skydda oss från omvärlden genom att stänga in oss, stänga av och ned, vi kan skydda vår hud från solen genom solskyddsfaktor, vi kan skydda våra kroppar mot fria radikaler genom att äta antioxidanter, vi kan skydda oss mot sjukdomar genom att ha en levande och frodande bakterieflora i tarmen. 
Hur kan vi skydda lagom? Hur kan vi skydda oss utan att vi blir isolerade? 
 
Ibland äter man så nyttigt och skyddar sig jättemycket med bra näring men blir också isolerad. Vi kan smörja på oss massor av solskyddsfaktor men ändå bränna oss i solen om vi solar oss för länge. 
Så hur kan du skydda dig lagom? Sätter du upp egna lagar hur du ska skydda dig själv? 
 
När jag sätter upp lagar med hjärnans kraft  så bryter jag dem förr eller senare. Men när jag sätter mina egna lagar med hjärtats kraft, då blir resultatet annorlunda. 
 
Vilka lagar sätter du för dig själv, som kommer ifrån hjärtat? 
 
En tanke att bära med dig in i sommar Sverige <3
 
Kram
Erica
 
Apropå att skydda sig mot sjukdomar kan det vara både gott och lyxigt på samma gång – därför kommer det i sommar att lanseras drinks by Erica – Nice Kombucha. 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Agenda 2018 – nytt Raw food & Yoga Retreat med Erica och Sam!

 Nytt på Agenda är retreat på Shambala Gathering, Borntorpet i Skinnskatteberg!!

12-16 september Raw food och Yoga Retreat med Erica och Sam på Borntorpet/ Shambala Gatherings- möt hösten med klara intentioner. Maila på info@rawfoodbyerica.se för mer info.

Erica bjuder in dig i raw food:ens magiska värld och delar med sig av din passion för den rena, glada maten. Tillsammans kommer vi prata om raw food; vad det gör för dig, hur du kan börja i din egen takt med raw food och varför raw food är mer en livsstil än bara ett sätt att äta och mycket mer.

Sam Aziz förgyller dina morgnar med yoga och mjuknar av eftermiddagen med yinyoga eller meditation. Sam har sin bakgrund i ashtangayogan men är även inspirerad av andra yoga stilar. Yogan som Sam lär ut är mjuk och dynamisk, hjärtkännande och stark, insiktsgivande och frigörande.

Maten som serveras under retreatet är endast raw food och blir en blandning av vilda gröna blad, superfoods, läckra desserter och goda maträtter.

I år är vi väldigt glada att kunna erbjuda ett fem dagar långt retreat – de erfarenheter vi har burit med oss från tidigare Silent Awakening Retreat, är att efter tre dagar ha deltagarna verkligen landat i sig själva, yogan har kommit in i kroppen och raw food har börjat verka på cellnivå och sen få vara kvar i den bubblan två extra dagar för att få med sig största behållning är en gåva. 
 
 Det finns fortfarande några platser kvar på Raw Life Education i sommar!

Become a Raw Life Educator

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

Det är många som frågat mig vilken utbildning de ska gå. Det svar jag ger är att det främsta de ska titta efter när det undersöker olika utbildningar är om utbildningen erbjuder vad du vill ha ut av en utbildning. Det viktigaste är att du tagit dig tid att verkligen känna in vad du vill förverkliga och sedan ta med dig den kravprofilen när du går ut och letar efter ett sätt att finna mer kunskap. Det främsta som du behöver när du påbörjar en utbildning är att du har en passion och en drivkraft. Jag hoppas att denna utbildning kan ge dig vad du efterfrågar!
Aktuella datum för sommaren 2018:
Första tillfället 27 juni – 1 juli
samt
Andra tillfället 1- 5 augusti

Följande är huvudpunkter i utbildningen. Fler ämnen kommer att beröras och vi får mycket tid till att dela erfarenheter, kunskaper och gå djupare in i alla de ämnen som rör raw food som livsstil.  Eleverna får delta vid flera praktiska moment och själva vara kreativa när det kommer till mattillredningen.

  • Raw food som livsstil
  • Redskap i raw food köket
  • Grunderna i raw food tillredning
  • Raw food – detoxmat
  • Raw food – desserter & superfoods tillredning
  • Raw food gourmet/fine dining
  • Råvaror & ingredienser
  • Vandring bland vilda blad
  • Odling, skott, groddar & syrning
  • Detox
  • Föreläsning med näringsterapeut
  • Rörelse & raw food
  • Meditation, yoga & dans
  • Ekologisk & naturlig hygien
  • Ayur veda, kinesisk medicin & raw food
  • Superfoods
  • True food
  • Business from the heart

Är du nyfiken på att veta mer om utbildningen maila info@rawfoodbyerica.se

 
Raw Life Festival på Mundekulla -biljettsläpp vilken dag som helst! Läs mer här
Prana festival i Göteborg

Lördag

17:00 – 18:00 FÖRELÄSNING &

Söndag

10:30 – 11:30 FÖRELÄSNING
 – Mat ger dig energi!

Vill du ha mer energi? Vill du leva ett liv som bär dig mot dina drömmar och visioner? Maten är ett kraftfullt verktyg till att leva ditt liv med mer kraft och energi. Erica berättar hur du kan bjuda mat som boostar ditt immunförsvar, är anti inflammatorisk, och ger dig den extra gnistan i ditt liv. Du kan ta din kost och ditt liv till ytterligare en nivå – kom och få reda på hur du gör det!

Hälsa kryssning 4-5 oktober
Ombord samlar vi de mest inspirerande föreläsarna, kursledarna och författarna. Det blir ett fullspäckat program där du väljer ut det som passar dig bäst. Ta chansen att träffa likasinnade och bli inspirerad och peppad tillsammans på vår unika hälsoresa.

Båten lämnar Stockholm kl. 18.00 och är åter i hamn ca. kl. 15.30 dagen efter.

Inspireras av årets film här till höger och boka in Hälsaresan 2018!

Allt detta ingår:

* Resa med Vikingline Cinderella Stockholm – Mariehamn ToR
* Boende – del i dubbelrum
* Hela vårt inspirerande program
* Buffémåltid med valfri dryck
* Stor frukostbuffé
* Lyxig lunch
* Taxfree ombord

 boka online

Uppge bokningskod: HALSA Pris: från 1 275 sek

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

NICEKombucha – låt mig presentera min nya bebis

 

Jag är så otroligt glad att äntligen få presentera min nya bebis – NICE kombucha! Från första fröet som var såddes har det varit en process, precis som det är att göra kombucha. Den måste få tid att fermentera, ha rätt förutsättningar och skapa sin bubblighet. Så just nu bubblar jag hur jag vill dela denna dryck med dig! Inom några veckor finns den att köpa i affärer och till hösten ska den finnas i de större matkedjorna.

I lördags hade vi en smyglansering på Happy M Kitchen för att låta gäster smaka och tycka till.

Vi har fem olika smaker – fyra har basen grönt te:

Grönt te naturell

Citronmeliss

Aloe Vera

Ingefära

Den kombuchan som är helt unik på marknaden är kombuchan som är gjord på kallbryggt grönt kaffe. Smaken som blir är helt suverän – porlande, uppfriskande och ger en lyxkänsla. Vi kallar den smaken Gold. För våra gyllene tillfällen i Livet. De andra smakerna är givetvis också supergoda!

 

Drycken lanseras i samarbete med Mari Ölund på Läkande Rum, vi har gemensamt intresse för hälsa och hur vi kan bidra till ökat välbefinnande hos människor. Vi vill göra livet mer Nice helt enkelt! Jag fick namnet Nice till mig för att en vara ska vara Nice för den som använder den och hur den är framställd.

 

 

Kombucha är en svampkultur. För att kombucha ska kunna bildas behövs en scoby, kallt te/ kaffe och socker. Scobyn skapar en fermenteringsprocess och i den processen skapas bra bakterier för våra tarmar. Bussiga bakterier som gör att vi både stärker vårt immunförsvar och ger goda förutsättningar för att vi ska bli gladare, ja, för faktiskt utvecklas 95 % av vårt välmående hormon, serotonin i tarmen har det visat sig i forskning. Coolt va?

Kombuchan kommer att finnas i pet flaska 250 och 500 ml, och i glasflaska 330 och 700 ml och på sikt även i en 1 liters petflaska.

Läs gärna mer på nicekombucha.com

Jag kommer att hålla dig uppdaterad här på bloggen!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Utlottning och Recept NICE kombucha

Du kan vinna en flaska av varje smak, du som premium medlem kan vinna två flaskor av varje smak
Grönt te, Citronmeliss, Aloe Vera, Ingefära och den unika kallbryggda kaffe kombuchan. – Gold.
Skriv en kommentar varför du vill boosta dina kompisar i tarmen i kommentarsfältet nedan plus likea NICE kombuchas sida på Facebook och följ oss på Instagram,  NICE Kombucha, så blir det möjligt att just du vinner NICE kombucha. Kom ihåg att ange dig email adress. Vinnaren kontaktas via email i slutet av juni månad.
Spetsa sommarens bål med kombucha eller gör en lyxig drink.
Super nyttigt samtidigt som det är super gott!
Jordgubbs Basilika Kombucha fusion Drink
I pkt frysta jordgubbar, 225 gr
1/2 kruka basilika
1 msk xylitol eller kokospalmsocker ( kan uteslutas)
500 ml kombucha, du kan använda vilken smak du vill men jag använde NICE kombucha GOLD smak ( som snart finns ute i handeln)
Mixa frysta jordgubbar med sockeralternativ och basilika i en mixer. Det blir som en tjock sorbet. Fördela jordgubbsblandningen i fyra glas, häll på kombucha och rör runt. Servera med sugrör och sked.
I helgen så serverade jag kombucha med syrenblommor i- också så himla läckert att använda blommor vid servering.
  1. Åh, jag älskar Kombucha – har blivit min nya favoritdryck och jag är så sugen på att testa NiceKombucha 🙂
    Alla ser väldigt goda ut – men Ingerfära är alltid min favoritsmak och så är jag nyfiken på Gold m kaffesmak, gott alternativ till kallt kaffe såhär i hettan!

  2. Jag vill boosta mina tonåriga barnbarn som ofta äter onyttigt.
    Är så glad för dina spännande recept. Har köpt flera av dina böcker.

  3. Detta tror jag att jag behöver.
    Har sett att en näringsterapeut hade detta i sin dagliga rutin.
    Tror inte att så många vill uppge sin email
    och därför får du få deltagare m
    Bengt. Wallman @gmail.com

    1. Tack för att du skriver om email adressen, dilemmat är hur jag ska kunna kontakta den som vinner. Ska försöka lista ut ett bättre sätt!

  4. Detta tror jag att jag behöver.
    Har sett att en näringsterapeut hade detta i sin dagliga rutin.
    Bengt. Wallman @gmail.com

  5. Har hört mycket just om Kombucha och tycker det behövs en annan dryck som kan ersätta dessa onyttiga drycker vi får in i vår vardag. Dricker själv grönt te av alla sorter och vatten som filtreras i en glass behållare. Skulle gärna vilja rekommendera en hälsosam dryck för tarm och mage. Älskar många av dina rawfood recept och använder dom i min vardag. Lycka till nu med Nice Kombucha:)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Fyra helt sprillans nya recept för Premium medlemmar med sötpotatis

Den orangea potatisen från Sydamerika
Sötpotatisen är basisk och har en värmande effekt.
Den är lättsmält och kan ha lindrande effekt på en inflammerad tarm. Sötpotatisen har också använts för att öka blodkvalitén, asthma, högt blodtryck, låg sexlust och förstoppning.
Rik på Betakaroten och vitaminerna B1, B3, B6, C och E och mineralerna kalcium, järn, kisel även protein och kolhydrater. De innehåller också ett ämne som hjälper till att binda tungmetaller i kroppen. När du tillsätter fett till en råvara som innehåller betakaroten utvecklas A-vitamin.
En sötpotatis kan vara liten och den kan vara gigantisk. Lika stor som mitt huvud;)
Och sötpotatis är suveränt god raw!
* Sötpotatis soppa med hampafrö och chili
* Söt sötpotatis gryta med saltade valnötter
* Varm sötpotatispytt med tamare och timjan
* Kokos & Sötpotatis paj – som min dotter Saga blev helt frälst i ( och då är det bra betyg;)
[restrict paid=”true”]
Sötpotatis soppa med hampafrö och chili, 2 portioner
 
5 dl sötpotatis, skalade och delad i bitar
3 msk olivolja
2,5 dl vatten
juice från en citron ( börja med en halv och smaka av med mer)
1/2 tsk salt
1 rött äpple, delat i bitar
1 msk skalade hampafrö
2 cm färsk ingefära
1 krm kanel
2-4 nypor chili flingor eller 1/2 färsk chilifrukt
Mixa alla ingredienser i en mixer tills det blir riktigt slätt. Strö över lite extra hampafrön och chili vid servering.
Söt Sötpotatis gryta med saltade valnötter, 2-4 portioner
8 dl sötpotatisar, skalade och delade i mindre bitar
1 + 2 dl valnötter
10 dadlar
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk kanel
1/2 tsk salt
juice från en halv citron
3 msk lönnsirap
Grovhacka 2 dl valnötter, lägg i en skål och blanda med saltet. Kör resterande ingredienser till chunky konsistens i matberedaren. Servera som ett mellamål ( fyra portioner) eller som lunch/middag ( 2 portioner) strö över de saltade valnötterna.
Varm sötpotatispytt med tamare och timjan, 2 – 4 portioner
 
4 dl sötpotatis, skalade och delade i 1 x 1 cm kuber
4 dl tunt skivade morot, palsternacka, röd lök, kålrot – blanda de du vill
2 msk tamari
2 msk olivolja
2 tsk torkad timjan eller rosmarin eller 1 msk färsk
1 msk lönnsirap
juice från en halv citron
Blanda  rotfrukterna och löken i ugnsfast form. Rör ihop ingredienserna till marinaden. Häll över och rör runt. Ställ in formen i torkugnen på 42 grader i 16 timmar eller i din vanliga ugn på cirka 50 grader i 10 timmar.
Kokos & Sötpotatis paj, 8-10 portioner
 
Botten:
3 dl valnötter
2 dl riven kokos
1 msk kokosolja
15 dadlar
Kör i matberedaren tills det blivit en torr deg. Tryck ut i en pajform.
Fyllning:
4 dl sötpotatis, skalade och delad i bitar
2 dl cashewnötter, blötlagda i 2-4 timmar
6 dadlar
2 msk kokosolja
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1/4 tsk muskot
2 cm färsk ingefära
Kör alla ingredienser i en matberedaren. Bred ut över bottnen. Ställ gärna i kylen 2 timmar innan servering.
Håller sig god flera dagar i kylen.
[/restrict]
LOADING..

Överraskad på morsdag

Saga gjorde den ultimata frukost brickan för mig!

Nice kombucha

Grön smoothie med spenat, selleri, banan, gurka och morot plus vatten ( ett recept som hon kom på i stunden)

Matchalatte i stooor kopp

Fruktsallad och ett egen skapat kort

Efter bästa frukosten packade jag in Saga i bilen för megaloppisen i Majorna som är varje år.

Vart kommer alla grejer ifrån? Jag hade nästan lovat mig själv att jag inte skulle köpa något nytt men det blev några påsar ändå med nya prylar som jag/ vi verkligeeeen behöver.. eller inte utan det är bara kul att fynda!

Plastic can be fantastic! Försöker undvika plaster men om

Saga köper en present till sin lillasyster av ren kärlek så förtar nog kärleken gifterna..?..

Lite färdig hemma igen kände jag att vår planerade morsdag middag på restaurang fick vänta. Jag är lite kräsen när det kommer till att äta ute och hemma får jag den mat som jag gillar mest. Vi hade rester från gårdagen klara i kylen efter en otroligt mysig och lång kväll med våra vänner Björn och Elisabeth Lindeblad. Björn kanske du känner till under namnet Natthiko och Elisabeth skapar otroligt vacker keramik. Vi åt och njöt av att äntligen hitta ett datum som passade fyra agendor ;).

Så morddags middagen blev en repris.

Raw pizza med citron timjan tomatsås, pesto marinerade shitake svampar och cocktail tomater, raw parmesan och rödlök och avokado. Plus en gigantisk sallad!

Super kul att de gillade Nice kombuchan starkt. Det blir att jag undrar hur andra gillar min nya lilla ”bebis”.

Choklad glass igår – hemma gjorda nice creams- och choklad glass idag. En mamma kan behöva choklad varje dag!

Grattis alla mammor, alla döttrar på denna dag! You Rawk!

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vinnare i familje kategorin

Tidigare i år testade vår familj tror jag 15 olika produkter som skulle röstas fram i organic beauty awards arrangerat av naturligtsnygg.se. Vi satt med i juryn för kategorin familj.

Det blev en hel smörja, kleta, dofta, känna och smaka. Smaka därför en grundregel som man ska i i hudvård är faktiskt att man skulle kunna tänka sig att äta produkten.

Det fanns flera härliga produkter men en stod ut. Dels för att den var en multi produkt för hela familjen. Jag gillar att ha få grejer som gör mycket!

Den produkt som vi hade röstat fram hemma hos oss blev även vinnaren för hela kategorin.

Alpaderm – cerat ses alpes

Den här tuben har räckt länge och använts till nariga händer, torra läppar, till fötter, som efter sol kräm – en härlig multi produkt helt enkelt som jag rekommenderar varmt trots att du inte har barn!

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Jag lyckades inte så bra

Med mitt såprojekt… det tog sig bra men lite för bra. Det blev för varmt där på köksbordet och vi hade ingen riktigt bra plats att ställa det på. Så det fick bli i vårt förråd, för kallt och för lite sol. Vad jag drömmer om ett växthus… doften av tomater, gurkor i överflöd, gröna blad…

solrosorna är det som har tagit sig 💚.

En inspiration i mitt odlande är boken skillnadens trädgård och odla i pallkrage. Jag älskar att odla men är ganska usel på det. Men skam den som ger sig… jag ska åka och köpa färdiga plantor nu men jag försökte iallafall !

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kreativa kids

Med Aftonbladet i luren för en intervju för boken ” Mitt nya Raw food Kök” försökte jag samtidigt styra upp kreativa kids i köket igår eftermiddag.

Saga och hennes kompisar brukar komma hem efter skolan och sätta fart och göra smoothies av det som vi har hemma. Ibland behöver jag ge en hjälpande hand men oftast inte, igår dock fick de tipset att lägga i lite selleri. ”Ja vad gott sa de”!

När barn får skapa själva är chansen så mycket större att de verkligen gillar och äter mer frukt och grönt. Låt barn få vara kreativa i köket, skära, kladda OCH städa upp efter sig 😉.

De fyllde en stor balja med vatten och gjorde ett spa med lyxdrinkar- citron skiva på sidan av glaset, ett paraply och en vindruva. Lilla Liv fick också en smoothie i en liten flaska.

Resterna sparade jag för att mixa med en rejäl bunt persilja med i. Barnen gillar mer sött än jag, jag gillar mer grönt än dem.

Samma bas men olika variationer- båda resultaten supermumsiga!

De skrev ned receptet ( ett lager dadlar 🤪) cirka 10 st små.

Kram Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kalas kaka

Mina fina brorsbarn fyller alla år i början på sommaren, i maj och juni och min bror och svägerska brukar ofta bjuda till härliga sommarkalas. Jag som är ute och far en hel del på helgerna var så himla glad att jag denna helg skulle vara hemma, och att ingen i familjen  hade något planerat så vi kunde åka till Trollhättan allesammans.

Istället för presenter på deras födelsedagar eller jul får ”barnen” en upplevelser av oss. Jag värdesätter verkligen dessa dagar med dem att de vill hänga med oss, åren går så fort och snart är de vuxna personer.

Jag hade blivit tillfrågad om jag vill göra en kaka som kunde dukas fram med det andra söta som skulle bjudas på. Jag valde att göra en nötfri syrlig citronkaka med massor av bär, kakao nibs och mullbär på toppen. Den blev inte den snyggaste men den gick hem hos gästerna:) Ett tips är verkligen att göra en nötfri kaka så att alla kan smaka, eller göra en nötfri och en med nötter ;).

 

Så läckert med färska jordgubbar – det älskar både stora och små!

 

Ett av födelsedagsbarnen i vackra prickar, Vera.

 

Härlig kalasstämning på den stora altanen i den sköna försommar kvällen.

 

Och mamma var där såklart, min raw food inspiration. 76 år i år och utstrålar verkligen vitalitet och livsglädje. Hennes transformation under 13 år med raw food som bränsle för kropp och själ har varit helt fantastisk.

 

Grönsaker, ett lyxigt fruktfat och fräscha sallader – det fanns massor av gott för alla. Blir helt varm av omtanken som familjen Palmcrantz har för sina gäster.

Kvällen gick fort med prat med personer som jag inte sett på några år och att få umgås tillsammans allihop – det är lycka.

På söndagen for vi ut och badade vid en sjö, med svägerska och Saga och Livs kusin Nora, vi fortsatte att kalasa på kalas mat – melon, ananas och en krispig sallad som min mamma gjort.

Gröna linser, gul paprik, äpple, avokado, selleri och olivolja. Jag gillar det enkla och super god sallad att ha med som strandlunch.

Kallt blev det efter vi doppat oss så vi fick kura ihop oss under filtar och jackor – min mamma hade förberett med flera olika glassar ur Rawsome boken men de hann vi inte med att smaka så jag får snart hälsa på min mamma igen i Trollhättan.

Kram

Erica

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Monomeala på stranden

Jag är faktiskt väldigt lat när det kommer till min mat. Jag vill göra allt så enkelt som möjligt fast utan att det inte ska smaka gott. Men vad är godare egentligen att äta något i sin enkelhet, bara en råvara åt gången.

Nu när det är beachtider preppar jag matsäck till kids och man men till mig blir det ofta något väldigt enkelt. Som idag. Ett paket med donut nektariner till lunch. Jag äter oftast inte så mycket frukt men på sommaren är det en lyx att frossa i det färska och solmogna.

Att monomeala är väldigt vilsamt för kroppen och matsmältningen får bara ett födoämne att hantera. Så förenkla för dig själv i sommar när du kan. Och njut av att vara utomhus.

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

NICEKombucha – låt mig presentera min nya bebis!

 

Jag är så otroligt glad att äntligen få presentera min nya bebis – NICE kombucha! Från första fröet som var såddes har det varit en process, precis som det är att göra kombucha. Den måste få tid att fermentera, ha rätt förutsättningar och skapa sin bubblighet. Så just nu bubblar jag hur jag vill dela denna dryck med dig! Inom några veckor finns den att köpa i affärer och till hösten ska den finnas i de större matkedjorna.

I lördags hade vi en smyglansering på Happy M Kitchen för att låta gäster smaka och tycka till.

Vi har fem olika smaker – fyra har basen grönt te:

Grönt te naturell

Citronmeliss

Aloe Vera

Ingefära

Den kombuchan som är helt unik på marknaden är kombuchan som är gjord på kallbryggt grönt kaffe. Smaken som blir är helt suverän – porlande, uppfriskande och ger en lyxkänsla. Vi kallar den smaken Gold. För våra gyllene tillfällen i Livet. De andra smakerna är givetvis också supergoda!

 

Drycken lanseras i samarbete med Mari Ölund på Läkande Rum, vi har gemensamt intresse för hälsa och hur vi kan bidra till ökat välbefinnande hos människor. Vi vill göra livet mer Nice helt enkelt! Jag fick namnet Nice till mig för att en vara ska vara Nice för den som använder den och hur den är framställd.

 

 

Kombucha är en svampkultur. För att kombucha ska kunna bildas behövs en scoby, kallt te/ kaffe och socker. Scobyn skapar en fermenteringsprocess och i den processen skapas bra bakterier för våra tarmar. Bussiga bakterier som gör att vi både stärker vårt immunförsvar och ger goda förutsättningar för att vi ska bli gladare, ja, för faktiskt utvecklas 95 % av vårt välmående hormon, serotonin i tarmen har det visat sig i forskning. Coolt va?

Kombuchan kommer att finnas i pet flaska 250 och 500 ml, och i glasflaska 330 och 700 ml och på sikt även i en 1 liters petflaska.

Läs gärna mer på nicekombucha.com

Jag kommer att hålla dig uppdaterad här på bloggen!

Kram

Erica

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lunch date hos Karin Haglund

För två år sedan i maj bjöd Karin in till en lunch med olika hälosinspiratörer i sin trädgård. I år bestämde vi datum redan i mitten av februari så vi har verkligen sett framemot denna dagen, att ses och mingla med varandra. Tiden gick så fort men vi lyckades prata en massa och dela passionen och inspirera varandra.

 

Härliga paret Haglund som precis har kommit tillbaka från deras resa Mental Klarhet på Mallorca.

 

Karin bjöd först på en läcker grön smoothie med mynta.

Från vänster: Karin, Annika Sjöö, Johanna Bjurström, Cecilia Folkesson, jag och Viktor Ingemarsson.

Super matig sallad från Food and Friends i Borås med mumsiga oliver, kimchi, frön och krämig dressing.

 

Jag hade tagit med mig en kombucha eftersom vi har smyglanserat.

 

 

 

 

 

 

 

 

Karin hade gjort helt sagolikt goda tahinitryfflar och chokladbitar, mumsfilibaba. Lycka att dela livet med dessa människor. Stort tack finaste Karin för ditt initiativ!

Läs mer på Karins hälsoblogg på lifevision.se

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lagat vs Cooked

En lagad tomatsoppa och en raw tomatsoppa.

Måste erkänna att den lagade ser mer aptitlig ut…. den röda färgen i lykopenet som aktiveras i och med uppvärmningen gör färgen mer röd.

Du har säkert läst att lykopenet ökar vid upphettning och det stämmer men alla de andra närings ämnena och biofotoner som tomat innehåller vad händer med dem?

Det är lätt att snöa in på ett näringsämne och glömma av helheten.

Jag gör lagad mat till min familj och försöker göra så mycket raw alternativ till mig som jag får till. En tomatsoppa är busenkel- någon soltorkad tomat, färsk tomat, avokado, lite olja och kryddning. Servera med torkade tamari frön eller naturella. Det behöver inte vara mer komplicera än så.

För barnen tänker jag att det viktiga är att de har glädje och lust i mat och att äta, inga pekpinnar, eller nja, jag tror alla föräldrar tjatat mer eller mindre om mer frukt och grönt i vissa perioder. Ibland i raw form ibland i lagad form. Men de gillar absolut inte mina lagade raw middagsrätter, men en morot som den är eller zucchini som den är går bra.

Mer grönsaker och frukt i kosten gör underverk faktiskt, och sommaren är en fantastiskt årstid och frossa i det färska.

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

En tur till Danmark

Vi gjorde en mitt i veckan trip till Köpenhamn för att besöka 42 Raw och se utbudet av en ny produkt som jag är med och lanserar inom kort. Så vi gjorde flera flugor i en smäll så att säga – en rundtur i Köpenhamn och spanade in flera ställen där vi kommer att kunna presentera och sälja produkten ( snart snart kan jag presentera den mer!). Köpenhamn har blivit ett mat mekka och på 711 till och med finns raw bars, raw choklad, juicer på halv liter, snacks lådor med hummus och grönsaker. Jag har skrivit det förut men jag önskar att jag kunde äta mer, för så mycket god mat som jag hade kunnat äta. Solen sken och Köpenhamn sprudlade med liv och massor med turister, och vi:).

 

Vi hade siktat in oss på 42 Raw som även har lagad glutenfri, sockerfri veganmat. Barnen gillar inte raw mat så himla mycket, just färdiga maträtter, så det blir en bra kombo för hela familjen.

Vägg i vägg fanns en paleo restaurang, för de som gillar sånt:).

 

42 Raw hade också gått loss på matcha precis som jag. Eftersom det var så varmt så beställde jag en is matcha latte på mandelmjölk. Slurp.

 

Helt tokigt svårt att välja både mat, dryck och sött.. Så det bästa är väl att beställa lite av allt. ?!

 

Och det kunde vi. Barnen delade på en jordgubbsmoothie, vi en helt grön juice och en matcha te. Deras brunchtallrik var jättefin så det blev bra till barnen. Sam tog en grym vegan burgare

 

och jag som hade beslutsångest, valde tapas tallriken av de raw maträtterna.

Det är så underbart att vara i vår familjebubbla, eftersom vi ofta går om varandra hemma med våra annorlunda arbetstider. Här kan vi få chans att dela drömmar och visioner och att skratta och uppleva tillsammans.

Underbara smaker i efterrätterna. Mycket choklad och jordnöt – mums!

Efter stoppet i Köpenhamn kom vi till vårt boende och vi bokar ofta boende med kök eller pentry. Jag hade bunkrat upp lite hemifrån men tänkte att jag skulle komplettera i en affär på vägen, men vi åkte inte förbi någon affär så det blev äpple och selleri sallad, citron vatten, apelsin, gurka, mandel, avokado, morot, glutenfritt bröd – vi blev helt mätta och nöjda. Ofta så har jag mer i kassarna hemifrån än vad jag tror 😉

 

Det var som en sommardröm med ljumna vindar, sol till sent på kvällen och blommor och grönt. Med bara en två dagars trip fyller jag på med inspiration och lugn, och ett avbrott från allt som är på gång annars.

Till frukost hade vi gryn, och chiafrön och nötter och frön som vi hade blötlagt över natten. Raw food på resa är enkelt om man förbereder.

 

 

Tjejerna fick sig också en ridtur på gården där vi bodde över natten. Dagen efter for vi till Legoland och jag är alltid lite bekymrad hur jag ska kunna äta, fast jag verkligen inte vill bekymra mig – men de hade en suverän familjebuffé med massor av läcker sallad och annat grönt.

När vi kom sent på kvällen, efter en lång och rolig dag, nästan vid midnatt hade vårt körsbärsträd slagit ut i blom. Så helgens aktivitet blir att sitta och titta på trädet, och ladda för en intensiv vecka nästa vecka.

 

Ibland behöver man inte åka bort för att hitta skönheten. Men att åka bort ibland gör att man ser skönheten på ett nytt sätt och uppskattar den mer.

Kram
Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Raw dessertkväll hos Lunakliniken

Jag blev väldigt glad när fina Mia Elmlund frågade om jag ville komma till Lunakliniken. Jag har tidigare träffat Mia då hon drev Yogaroom och vi har följt varandra under 8 år räknade vi ut. Åren går och vi blir lite klokare på köpet kanske iallafall blir vi rikare på erfarenheter.

Solen sken utanför fast vinden var kall så det gjorde inte så mycket att vi stängde in oss och grattade ned oss i ämnet raw desserter. Jag måste erkänna att jag har svårt att hålla tiden för att det finns så mycket att berätta, ”baka” och smaka.

När jag håller en sådan här workshop vill jag ge alla deltagare så många verktyg/ knep som jag kan för att de själva ska kunna skapa kreativitet i sitt eget kök.

Cheesecake, anti Candida tårta, choklad, bullar, glass, nötfria desserter, mmmmassor med gott.

Som vanligt hinner jag inte ta kort eller så har jag för kladdiga händer.. så tack Lunakliniken för att ni gjorde det 💙

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lite rädd…

Jag kan bli lite rädd. Jag bläddrade i ett gammalt nummer av tidningen Get Fresh, en raw food tidning som publicerades av Get Fresh Network i UK. I den tas nya teorier upp, mumsiga recept, och andra raw tips och tricks inom raw food. Flera av höjdarna inom raw food/living food skrev artiklar där. Det var speciellt en artikel som jag blev lite rädd när jag läste. Det som skrämde mig var att i artikeln, ( jag väljer att inte skriva vem som skrev den), var att kontentan var ju mer levande mat du äter ju mer upplyst blir du. Det  är en av de största missuppfattningarna inom raw food kretsen. Jag har träffat så många personer under åren som boostar sitt ego och sitt eget uppvaknade genom att äta så lite som de bara kan, så raw de bara kan och verkligen skylta med det utåt. Och det var det som var kontentan i artikeln. Ju mer groddar, gröna juicer, vetegräs du äter/dricker ju mer upplyst blir du. Det är som inom yoga världen att påstå att du måste nå en viss svinsvår yogaposition annars är upplysning eller uppvaknande inte möjligt. Bullshit säger jag då. Dock får jag hålla med om en sak att visst när man renar sin kropp genom vad man stoppar i sig och kanske gör yoga eller någon annan rörelseform kommer man mer i kontakt med sin kropp, själ och ande och kan mer lyssna in till sin egen röst. Vi minskar på bruset som kan bildas när våra energikanaler är för belastade eller har stagnerat. Men att detta är ett måste för alla, för att nå en ny nivå inom sig mot sin egen upplysning, gör mig rädd.
Mat, rörelse, livet ska vara en dans kring the divine. Som ett mjukt och vackert flöde, där du lyssnar till ditt inre, där du känner att du står i din kraft att välja val som gynnar dig, som gör dig lycklig.
Inte att sätta någon press på att dricka grön juice, äta alger eller konstiga pulver, för annars, kommer du aldrig att nå inre frid.
Möt våren med glädje, med frihet, med lyckan att ha möjlighet att välja vad du vill ge din kropp för bränsle och energi.
Raw food är inte bara ett sätt att äta, det är en livsstil, en livsstil som ska ge dig kraft, glädje och balans. En detox, ja visst, kan hjälpa dig att få av dig vinterns gråa tunga filt som kan hänga sig kvar men är inget måste för att bli lycklig. Börja med lyckan inifrån och sen gör en detox – för att du älskar dig själv först.
Kram
Erica
Tack för dig som tog den roliga bilden på mig där det ser ut som jag dansar med maten på workshopen.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Utlottning – Mitt nya Raw food Kök i nytryck!

En gammal goding i ny tappning! Så himla lycklig att ”Mitt nya Raw food Kök” finns där för dig igen som är sugen på att prova mer raw food. Efter Massolit förlag lade ned hela sin linje med illustrerad facklitteratur som var mitt förra förlag, har boken legat som i en karatän men kom ut i förra veckan igen Bonnier Fakta. En bok som jag skapade tillsammans med duktiga Anna Hult under ett helt år, för att skildra hur du kan äta raw food året runt, anpassat efter årstider, högtider, detox etc. Den kan liknas som Raw food:ens rutiga kokbok.
Jag lottar ut två exemplar av boken. Skriv din motivering i kommentaren om varför du behöver denna recept guide för att kunna äta raw food året runt? Kom ihåg att ange ditt namn. Vinnaren dras i slutet av månaden och kontaktas via mail.
Här är tips på gröna blad som du hittar i naturen just nu och några enkla recept! Gratis, eko och härodlade gröna blad = we like!
  1. Har ätit en del rawfood tidigare och då lånat denna bok. Älskade den men fanns inte att köpa. Skulle jag vinna den skulle det hjälpa med en rawfood-nystart!

  2. Hej !!!
    Jag hade velat vinna en bok på grund av att jag behöver en BRA bok med recept på raw food som man kan äta året runt…kan vara lite svårt när man bor här i norra norrland och det är -30 grader kallt på vintern….

  3. Denna receptbok skulle kunna vara det konkreta redskap och hjälpmedel jag behöver för att ta steget in i rawfood världen. Inspirerande innehåll som väcker min nyfikenhet och vilja till raw food!

  4. Jag har alla dina tidigare böcker och blir väldigt inspirerad av dem. Skulle gärna få följa med i din värld året runt med raw food.
    Hoppas få ännu mer tips och inspiration.

  5. Mitt inre ropar till mig att jag ska äta mer rawfood så jag skulle gärna vilja inspireras av boken för att ge mig och min kropp bästa möjliga. Längtar efter att känna mig piggare, skönare och få i mig mer näring :):):)

  6. Virrig, stirrig ingen koll! Jag behöver boken för jag startar från noll. Motiverad, engagerad och hängiven elev, tänk om jag vann boken -så lycklig jag blev! 🙂

  7. Erica, du är en stor inspirationskälla och jag har redan några av dina böcker. När det kommer till att äta rawfood är jag lite av en periodare. Med denna bok hoppas jag kunna få inspiration att äta mer rawfood under hela året, speciellt under vinterhalvåret och att äta efter säsong, att få tips på hur jag kan ta tillvara på det som naturen erbjuder. Med boken hoppas jag även kunna inspirera övriga familjemedlemmar till att äta mer rawfood.

  8. För 9 månader sen började jag mår dåligt, det har varit en tufft ”resa”, och den är inte slut än. Jag vill ta vägen till hälsa igen genom bra mat, meditation och motion. Jag vill använda ”Mitt nya Raw Food Kök” som inspiration och mat-vägledning till ”mitt nya frisk liv”.

  9. Som vegan/rawfoodare upplever jag att min hälsa och mitt mående förbättras hela tiden samt att jag tar mig tid att se/uppleva det gröna som finns i min närhet. Favoritsysselsättningen så här års är att vandra upp till berget Billingen och promenera i skogarna där. Tänk att kunna plocka vilda blad och göra en närande skogs-smoothie – nordisk Skövde kraft.

  10. novis som jag är
    men gärna mig lär
    hur det råa ska smaka
    allt från middag till kaka
    och behöver den hjälp jag kan få
    att komma dit jag vill nå
    med lite mera ”taste”
    och lite mindre ”waist”
    naturligtvis ska det njutas mest
    och vill få var dag att bli en fest
    för både hjärta och själ
    och för miljön så väl
    alltså vore boken en gåva
    som skulle ge resultat vill jag lova
    ingen bättre än jag
    skulle bruka den var dag
    och få livets hela karusell
    att snurra med denna mamsell
    absolut tar jag chansen
    att ta hem vinnarkransen

  11. Det bästa jag vet är att ge min kropp en växtbadserad och ren kost. Då blir jag klar i huvudet och i mina tankar samtidigt som min kropp känns balanserar inifrån och ut. Just nu behöver jag en boost och en kick av ny inspiration! Din bok skulle mer än väl ge min en kick i rätt riktning.
    / Carolina
    carolinanilsson09@gmail.com

  12. Men åh!🌸 Din bok Superfood Boost öppnade förra året dörren till en helt ny värld för mig. Har förändrat mitt sätt att äta och läker från immunologiska problem. Ytterligare pepp med din nya bok vore en riktigt glad överraskning!🙌🏽💕

  13. Jag lägger ner massor av energi på att ta hand om barnbarn, jobba extra, odla och träna. Behöver få massor av energi av raw food för att orka från morgon till kväll, året om

  14. Hej Erica! Jag väntar barn och nu har jag börjat upptäcka smoothies som mellanmål, testar mig fram med mjölkfritt men saknar inspiration och kunskap kring komplikationer som innefattar annat än frukt. Jag tror att rawfood kommer att passa fint även med en liten och jag vill gärna ge mitt barn en bra start i livet med mycket grönt. Trevlig helg/ Karolina

  15. Jag vill hemskt gärna vinna boken så att vi kan laga ännu mer raw food, och bli bättre på att följa säsongerna och vad de har att erbjuda, både för miljöns och plånbokens skull. 🙂🍉🍏🥝🥥

  16. Jag älskar rawfood och vegetariskt. Jag har ett stort trädgårdsland som gör att jag är självförsörjande av grönsaker stor del av året men jag vill så gärna bli bättre på att kombinera smaker och texturer. . Har en av dina tidigare böcker sen länge men behöver ny inspiration so bad. Jag behöver rensa ur kroppen och fortsätta njuta ☺️❤️

  17. Jag skulle vilja vinna boken för att kunna plocka in mer av grönsaker året runt i den maten vi äter. Vi äter inte Raw Food i vår familj, men särskilt jag vill ha mycket grönt till maten och vill kunna variera dem efter årstid. Jag skulle även gärna få tips på ”gröna” luncher, som jag faktiskt skulle kunna äta som ett komplement till den vanliga mat vi äter i familjen.

  18. Hej Erica! Jag behöver denna bok för att bli inspirerad av raw Good! Jag gick hälsa och livsstilscoach utbildning med Johanna Bjurström våren 2017. Sen tappade jag allt på jobbet och fick värk och min sambo och jag strävar på i ett jantesamhälle med att försöka äta bra och nyttigt både för hans och min hälsa och ekonomiskt! Att få denna bok skulle vara en stor hjälp för oss och jag skulle bli så tacksam! Kram Katarina Hedberg

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Become a Raw Life Educator och Agenda för 2018

Under Valborgsmässo helgen samlades tidigare elever från Raw Life Education för att förkovra sig än mer i raw food världen. Det är så häftig känsla att samlas igen och mötas, som att träffa sin egen raw food familj. Under årens lopp är vi cirka 100 Raw Life Educators runt om i Sverige, Norge och Finland, och i sommar händer det igen. Grundutbildningen för dig som vill dyka in med mig långt ner i raw food, antigen för din egen skull eller för att du vill arbeta med det på något sätt.
Kika gärna på bloggen om vår vidarutbildning, nu var vi 15 personer som träffades med alla som varit på Solhälla och blivit certifierade Raw Life Educators fanns med i vår energi och hjärtan.

Become a Raw Life Educator

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

Det är många som frågat mig vilken utbildning de ska gå. Det svar jag ger är att det främsta de ska titta efter när det undersöker olika utbildningar är om utbildningen erbjuder vad du vill ha ut av en utbildning. Det viktigaste är att du tagit dig tid att verkligen känna in vad du vill förverkliga och sedan ta med dig den kravprofilen när du går ut och letar efter ett sätt att finna mer kunskap. Det främsta som du behöver när du påbörjar en utbildning är att du har en passion och en drivkraft. Jag hoppas att denna utbildning kan ge dig vad du efterfrågar!
Aktuella datum för sommaren 2018:
Första tillfället 27 juni – 1 juli
samt
Andra tillfället 1- 5 augusti

Följande är huvudpunkter i utbildningen. Fler ämnen kommer att beröras och vi får mycket tid till att dela erfarenheter, kunskaper och gå djupare in i alla de ämnen som rör raw food som livsstil.  Eleverna får delta vid flera praktiska moment och själva vara kreativa när det kommer till mattillredningen.

  • Raw food som livsstil
  • Redskap i raw food köket
  • Grunderna i raw food tillredning
  • Raw food – detoxmat
  • Raw food – desserter & superfoods tillredning
  • Raw food gourmet/fine dining
  • Råvaror & ingredienser
  • Vandring bland vilda blad
  • Odling, skott, groddar & syrning
  • Detox
  • Föreläsning med näringsterapeut
  • Rörelse & raw food
  • Meditation, yoga & dans
  • Ekologisk & naturlig hygien
  • Ayur veda, kinesisk medicin & raw food
  • Superfoods
  • True food
  • Business from the heart

Är du nyfiken på att veta mer om utbildningen maila info@rawfoodbyerica.se

 
 
Mer på AGENDAN för 2018 är:
20- 24 juli Raw Life Festival på Mundekulla -biljettsläpp vilken dag som helst! Läs mer här
Prana festival i Göteborg 8-9 september
FÖRELÄSNINGAR

Lördag,17:00 – 18:00  & Söndag, 10:30 – 11:30

 – Mat ger dig energi!

Vill du ha mer energi? Vill du leva ett liv som bär dig mot dina drömmar och visioner? Maten är ett kraftfullt verktyg till att leva ditt liv med mer kraft och energi. Erica berättar hur du kan bjuda mat som boostar ditt immunförsvar, är anti inflammatorisk, och ger dig den extra gnistan i ditt liv. Du kan ta din kost och ditt liv till ytterligare en nivå – kom och få reda på hur du gör det!

 15% rabatt oavsett om det är en halvdag- eller heldagsbiljett.
Rabattkod 15 %: RAWFOODERICA
Beställ din biljett och läs mer här och använd din rabatt kod.

12-16 september RAW FOOD och YOGA retreat på Shambala Gatherings Skinskatteberg- mer info kommer men sänd en föranmälan till info@rawfoodbyerica.se för att säkra din plats. Raw food och yoga i en perfekt kombination på en magisk plats. Börja hösten med rena och klara intentioner.

Hälsa kryssning 4-5 oktober

Ombord samlar vi de mest inspirerande föreläsarna, kursledarna och författarna. Det blir ett fullspäckat program där du väljer ut det som passar dig bäst. Ta chansen att träffa likasinnade och bli inspirerad och peppad tillsammans på vår unika hälsoresa.

Båten lämnar Stockholm kl. 18.00 och är åter i hamn ca. kl. 15.30 dagen efter.

Inspireras av årets film här till höger och boka in Hälsaresan 2018!

Allt detta ingår:* Resa med Vikingline Cinderella Stockholm – Mariehamn ToR
* Boende – del i dubbelrum
* Hela vårt inspirerande program
* Buffémåltid med valfri dryck
* Stor frukostbuffé
* Lyxig lunch
* Taxfree ombord

Uppge bokningskod: HALSA Pris: från 1 275 sek Boka på https://halsaevent.se/ 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

100 % i 100 dagar eller 50% i 50 dagar

START  24:E MAJ – 100 % i 100 dagar eller 50% i 50 dagar,  Vi kör förra sommarens utmaning också i sommar 2018!

Här är sommarens utmaning för dig som vill göra ett ”big jump” för din hälsa! Vi börjar den 24:e maj och avslutar den 31 augusti, men du kan hoppa på när du vill under tidsperioden!

 Jag vet hur svårt det kan vara att äta och leva 100 % raw under en längre tid och trots att man har gjort en överenskommelse med sig själv kan det vara lätt att falla/ bryta det. Med mig som ger daglig inspiratör och de andra som också antar utmaning och väljer raw får du stöd, inspiration, tips och även recept ( dock inte recept för de 100 dagarna, men recept finner du lätt i mina böcker).
Känner du att 100 % i 100 dagar låter för övermäktigt blir detta ändå en utmärkt inspiration för dig att komma igång och hålla dig på en 50% nivå i 50 dagar eller, i hur många dagar du väljer att göra.

Detta är utmaningen är för dig som aldrig testat raw food, har provat litegrann eller redan lever med mycket raw food!

Med en grupps stöd så går allt så mycket lättare, smidigare och man är inte ensam om att vara lite annorlunda på grill partyt, släktkalaset eller i andra sociala sammanhang. Med  tips och tricks samt recept blir du ”matad” med inspiration, för att du ska kunna ”go raw your way” och att du kommer in i din raw food vardag.
——–
Du får ett dagligt mail med inspiration/recept/tips/ hur du möter den sociala tillvaron med raw food/ annat rawfoodnyttigt i din inkorg varje dag.
Du får tillgång till en låst Facebook grupp där du kan möta andra som antar utmaningen och äter raw. ( har du inte Facebook kan du skapa ett konto eller så får du endast email sänt till din inkorg, vilket räcker som inspiration)

På facebook kommer tidigare elever på Raw Life Education finnas och svara på frågor och även jag samlar in vissa frågor och besvarar i mailform.

———-
399 kr för hela perioden.  (299 för 50 dagar) För dig som är RAW PREMIUM Medlem är kostnaden för hela perioden endast 299 kr, teckna ditt medlemsskap här. http://rawfoodbyerica.se/index.php/register/

Gör så här:

Sänd ett email till info@rawfoodbyerica.se med ditt namn och din email samt ditt användarnamn på Facebook, så kan jag bjuda in dig till gruppen. Du får ett bekräftelsemail hur du betalar in och annan info.  När vi kan se din betalning registreras din email till utskicket och du bjuds in till Facebook gruppen.

Go raw your way,

Erica

——
Fördelarna med att gå raw:

Lugnare mage
Stabilare blodsocker nivå
Du hittar din naturliga vikt
Lenare hud
Mer glänsande hår
Klarare ögon
Mer klartänkt
Bättre sömn
Piggare och dunder mycket energi

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Nötfria Desserter och Kakor för Premium medlemmar

Månadens Premium recept är nötfria desserter och kakor! Fyra helt unika nya recept skapade för Premium medlemmar som räddar sommarens fikastunder.

* En Cheesecake gjord på Solroskärnor

* En hjärngodsak med hampafrön som bas

* En anticandida paj med syrliga lingon

* En fluff kaka med Passionfrukt och kokos

* En Blåbärs & kokoskaka

Och två bonusrecept!

[restrict paid=”true”]

Solroskärne cheesecake

Vanligtvis används cashewnötter som fyllning i raw food kakor men är man allergisk mot frön eller vill välja bort nötter så är solrosfrön ett alternativ. Smaken kan smaka lite nyttigare men fortfarande lyxigt gott. Beroende på vilken mixer du har, får du justera vätskemängden,

Halloncheesecake, nötfri

Botten:

3 dl havregryn

2 dl riven kokos

2 msk kokosolja

12 dadlar

2 msk honung

 

Fyllning

6 dl solroskärnor, blötlagda

1 dl kokosolja, flytande

5 msk kakaosmör, flytande

1 dl agavesirap
 eller honung

1 tsk vaniljpulver

juice från 2  citroner

2 msk sojalecitinpulver

2 tsk psyulliumhusk pulver eller malda chiafrön

2 dl bär, frysta och tinade (1 pkt hallon)

2 dl färska bär

vatten, så lite som det går men ändå så det blir en slät och krämig fyllning.

Topping:

Färska bär

Kör ingredienserna till botten i en matberedare. Gör kokosolja och kakaosmör flytande i ett ljummet vattenbad. Mixa ingredienserna till blåbärscheesecaken tills det blivit en len konsistens. Fyll en springform. Tryck ned färska bär. Ställ i frysen cirka 30-60 minuter eller i kylen 3-4 timmar.

Hampakaka

Hampafrön är smart fröet men en perfekt kombination av de essentiella fetterna och aminosyror. Tryptofanet i kakaon hjälper också till att boosta hjärnan och vårt glädje centra. Chlorella ger dig det gröna fullt med mineraler och honungen enzymer och sina antibakteriella funktioner. Perfekt hjärn godsak!

150 gr hampafrön

3 msk honung eller mer

1/2 msk chlorella pulver

2 msk kakaopulver

en nypa salt

Garnering:

Färska hallon eller physailis

Ta fram en liten form, jag använde den minsta storleken av springformar. Kör alla ingredienser i en matberedare. Tryck ut i en form. Ställ i kylen någon timma innan servering. Garnera med färska bär eller physalis.

 

Passionfruktsfluff Kaka

Fryst passionsfrukt är en nykomling i frysdisken. Oj så god att ha i desserter och smoothies! Det här blir en liten springform, dubbla om du vill ha mer fluffkaka.

1 burk kokosmjölk

3 msk kokossmör

1 pkt passionsfrukt fryst och tinad

1 krm vaniljpulver

1 msk psylliumhusk

1/2 dl honung

Garnering:

Mörk choklad, raw eller 80 % och jordgubbar

Mixa ingredienserna eller kör i matberedaren tills de blandat sig. Häll i en springform och ställ in i frysen. Ta ut några timmar innan du ska äta den så den blir inte fryst men lagom kall för att skära. Hacka Chokladen och skiva jordgubbarna till servering.

 

Chokladpaj med lingon, 12 bitar

Den här pajen är en anticandida paj och du kan göra den utan varken mixer eller matberedare. Lätt som en plätt, men god som bara den.

Botten:

5 dl tahini
1 dl riven kokos
4 msk yaconsirap ( eller 8 dadlar eller 4 msk honung)

Fyllning:
1½-2 paket frysta lingon

Glasyr:

5 msk kokosolja
4 msk carobpulver
3 msk xylitol

Botten:

Mal sesamfrön i mixer eller kaffekvarn eller använd tahini. Tillsätt yaconsirap och sedan övriga ingredienser. Tryck ut i en pajform.

Glasyr:

Gör kokosoljan flytande i ett ljummet vattenbad, Rör ned övriga ingredienser.

Häll lingonen över pajbotten, ringla över glasyr. Eftersom lingonen är kalla stelnar glasyren direkt och kakan är färdig att ätas. Godast är den dock efter en stund, när lingonen blivit lite tinade.

Denna paj är perfekt att ta med sej, gör man den strax innan man ska åka är den lagom tinad och supergod när man kommer fram. Servera med cashewgrädde.

 

Nötfri Blåbärskaka

400 gr riven kokos

1 dl kokosolja

200gr tinade blåbär

1 1/2 dl lönnsirap

Kör riven kokos i matberedare ganska länge cirka 10 minuter tills det liknar ett kokossmör. Gör kokosolja flytande i ett vattenbad. Kör alla ingredienser tills det blir en fast smet. Häll upp i en bakplåtsklädd form, ställ in kylen eller i frysen.

Det finns två andra Erikor i Raw food världen Erika Billysdotter och Erika Frost. Här delar jag en variant av deras kakor som jag har gjort helt nötfria och som blev helt tokigt goda, ville passa på att dela dessa med så du har många alternativ inom det nötfria raw food kaksegmentet 🙂

Karamell paj ( Erika Frost)

Botten:
2 1/2 dl pumpakärnor
2 1/2 dl torra dadlar (urkärnade)
4 msk kakao
1 nypa salt
Fyllning:
1 dl kokosolja
18 medjooldadlar (urkärnade)
1/2 dl lönnsirap
2 msk mesquitepulver
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
Chokladtäcke:
1 dl kokosolja
1/2 dl lönnsirap
5 msk kakao
1 nypa vaniljpulver
Till servering:
färska bär

Gör så här:

Botten:
Mixa allt tills du har en smulig men lätt klibbig massa. Mixa ej för länge. Testa dig fram men ha gärna kvar en ojämn struktur, då blir kakan godare. Klä bottenskivan av en springform med bakpapper eller plastfolie och trysk ut massan i botten. Låt stå i kylen medan du gör fyllningen.
Fyllning:
Smält oljan över ett vattenbad. Mixa alla ingredienser tills du har en helt slät och krämig karamell. Smeta ut över bottnen och låta stå i kylen igen i 1 timme.
Chokladtäcke:
Smält oljan över ett vattenbad. Häll den i en skål och visap i lönnsirap, kakao och vanilj. Ta ut pajen ur kylen och häll över chokladen. Fördela jämt genom att luta runt formen. Var ganska snabb med att skära upp kakan innan täcket stelnat helt för det spricker lätt annars. Skär först försiktigt runt kanten innan du lossar kakan och skär sedan bitar med en vass kniv. Torka gärna av kniven mellan varje bit för att få fina bitar. Servera med bär.
Tips: för förändring ha i 1-3 msk lakritspulver i karamell smeten. Ju mer lakritspulver ju mer lakrits smak.

 

Lemon Curd från Erikas Billydotter

Pajbotten:

4 dl solrosfrön ( original recept mandel)

1 dl kokos, riven

3 dl osvavlade aprikoser

1 msk kokosolja

¼ tsk vaniljpulver

1 nypa salt

Lemon Curd:

8 dl kokos, riven

2 dl honung

2 dl kokosolja, flytande

rivet skal från 3 citroner och juice från 3-4 st

1 tsk gurkmeja

Mixa mandel och koks i mindre bitar i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser. Tryck ut degen i en pajform, klä även upp på kanten.

Mixa kokos i en matberedare till en fuktig massa. Det tar ett tag innan kokosen släpper ifrån sig oljan. Tillsätt övriga ingrediensern och mixa så slätt som det går i matberedaren. Bred ut fyllningen över pajbottnen. Låt stelna i kylen i 2 timmar.

[/restrict]

  1. Hej Erica! Får jag tillgång till dessa härliga recept om jag blir premium medlem? Eller skickas bara nya recept ut?
    Kram Mia

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..