Smart mat för Foodies

En last jag har är att surfa omkring på hemsidor där man kan köpa redskap och roliga originella matvaror… En sidan där jag kan fastna en hel natt är Bagaren och Kockens hemsida. Där kan man hitta allt man behöver till ett raw food kök och mer där till!

 

De har faktiskt en egen tidning också och jag blev tillfrågad att skriva en krönika till deras senaste nummer där temat var Zero Wasting, rensa, och fräscha drycker och veggo mat. 

Att rensa både i det yttre och på insidan är faktiskt viktigare än man tror men ska komma från en plats att man VILL rensa, inte för att man måste. För att det är så gôtt efteråt helt enkelt! Kan vara lite bökigt när man gör det, både om det kommer till att man ska rensa i röran hemma eller detoxa. Men håll ut – gör klart – det är det värt. Du är värd det.

 

När man rensat behöver man inte fylla upp med nya saker, men när man rensar blir det lättare att se vad man verkligen VILL fylla det nya utrymmet med. Vad ska finnas i ditt kök, vilka prylar använder du egentligen och vad vill du stoppa i din fantastiska kropp?

Magasinet är fullt med läckra recept och här var en grön smoothie som jag måste göra. Läckert grön och blir en påminnelse att smyga in det gröna vart du än kan få in det i din dagliga kost. Till sommaren ska jag slusha is och hälla på men vårkylan finns så nu vill jag ha varmt grönt te som bas för att göra den lättare för kroppen att ta upp. Ibland när det är kallt och jag äter något kallt så sluter sig kroppen. Det behöver inte vara kokat på 100 grader under långtid men jag behöver värmen, men raw food kan faktiskt vara varmt, eller värma upp kroppen inifrån såsom ingefära gör.

Planera in tid för att göra en detox, för att rensa hemma är mitt vårtips. Möt våren med nytt tomrum och nya krafter!

Kram

Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Semesterfeeling

För några år sedan hade jag en coachnings klient. När vi träffades sa vi hej och kramades och frågade varandra som sig bör, hur är det? ”Jo, det är bra”, svarade hon. ”Men jag längtar till semestern”. – ”Hela livet ska vara som en semester”, svarade jag. jag kände hur hon ryggade tillbaka och blev lite sur. Men vi släppte det. När jag träffade några år senare på stan, berättade hur triggad hon hade blivit när jag hade sagt det men att efter att hon tänkt på det ett tag så hade hon förstått vad jag hade velat föra fram till henne.
” Jag förstod verkligen vad du försökte säga sa hon, trots att jag blev sur först, fick jag mig en tankeställare – att varje dag ska kännas som om man gjorde det man verkligen vill och känner glädje för” Hon berättade att just den meningen hade förändrat och förbättrat hennes liv. Semester betyder ofta en förändring från vardagen, att bryta rutiner och inte behöva tänka på plikter och tider. Det vardagliga livet hade inte riktigt fungerat utan dessa ramar men hur kan vi ha semesterfeeling inom oss varje dag? Att varje dag få känna den känslan, kanske inte hela dagen men en liten del. Det gör stor skillnad och du kan få semester i vardagen. Ät något som du vanligtvis kanske bara unnar dig på din semester, gå till Universeium och upplev Regnskogen, gå barfota på en strand trots att det är mars, sätt dig i bastun och känn värmen, läs en bok – vad förknippar du med ordet semester och ledig?
För mig blir det aldrig semester riktigt, det är när jag reser jag finner fullt med ny inspiration, det är då med avbrottet från det vardagliga rutinerna som nya idéer, tankar, drömmar och visioner får chans att få plats. I år har jag fyllt på inspirationskontot till max och det kliar i fingrar och hjärnan värker för att få fram det som kommit till mig. Detta år blev det återigen en resa till Mexico och utforskandet av tacolandet fortsatte.. Jag har lagt ut flera inlägg från schyssta matställen på bloggen!
Apropå semester, att äta raw food är som att ge kroppen semester – det blir en slags vila för kroppen och med att sticka in några fastedagar eller timmar bryter du vardagsrutinen för kroppen.  Att göra det man verkligen gillar  är semesterfeeling – gillar du Raw food och vill göra en djupdykning med mig och de andra deltagarna på årets Raw Life Education? Maila mig på info@rawfoodbyerica.se för mer information.
Kram
Erica

 

 

Become a Raw Life Educator – Raw Life Education

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

Aktuella datum för sommaren 2018:
Första tillfället 27 juni – 1 juli
samt
Andra tillfället 1- 5 augusti

sänd mig ett mail på info@rawfoodbyerica.se för mer information!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

AGENDA – inspirationskurser i Karlstad och Stockholm

24 MarsWorkshops Zest, Karlstad – 17-19.30 Bli din Raw Food Dessertmästare

 
 
Anmälan til zest.karlstad@gmail.com
25 mars – Heldagsinspiration Zest, Karlstad
 
Anmälan til zest.karlstad@gmail.com

19 april 19.00 – 21.00 Medborgarskolan Lidingö, anmäl dig här

Superfood Boost – Välkommen till en värld med raw food!
Byt ut dina mellanmål och få stor effekt på hälsan! Att skaffa sig nya, bättre vanor behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Erica Palmcrantz Aziz delar med sig av sina bästa tips till dig för att bjuda in mer växtbaserad och vital mat i ditt liv. Det är enkelt, gott och super hälsosamt med raw food och under kvällen får du kunskapsverktyg för att du ska kunna börja med raw food i ditt eget kök! Du får chans att smaka på härliga smakprover ur boken Superfood boost.
Föranmälan!
20 april

Kom med in i en värld av Elixirs; Superfoods, Medicinal svampar, örter och tinkturer!

Erica Palmcrantz Aziz bjuder in till en kväll där du får ta del av som gör att du kan uppgradera din hälsa, välmående och vitalitet till en ny nivå.
* Lär dig hur du gör Superfoods Tonics
* Gör dina egna Longevity Power drycker
* Skapa din egen Raw choklad med elixir och superfoods
* Snacks med Kraft
* Och Du får möjlighet att smaka på allt också – förbered dig på en fredagskväll som ger ditt liv ett lyft!
I 13 år har Erica varit pionjär för raw food i Sverige och delat med sig av sin kunskap; på föreläsningar, workshops, utbildningar och i 10 böcker som är publicerade internationellt. Hon har en bred och djup kunskap men slutar aldrig vara nyfiken på hur man kan må som allra bäst. Under åren har hon tagit del av medicinal svampar, örter, superfoods och nu ger hon dig de bästa tipsen på hur du kan bjuda in mer av dessa kraftfulla elixir i din vardag!
Datum: 19 april
Klockan: 17.30-20
Kostnad: 695 kr
Vart: Curlyfood, Hagagatan 42, Stockholm
Antalet platser är begränsad till endast 15 platser, boka din plats på info@rawfoodbyerica.se senast den 10 april.
21 april – Heldags workshop i Raw food i Stockholm

Nyfiken på raw food eller är du redan en raw food fantast? Välkommen till en dag med Erica Palmcrantz Aziz, Sveriges okrönta raw food drottning.

Lördagen den 21 april november kl. 10.00 – 16.30.

Erica är aktuell med sin tionde bok inom raw food, Superfoodboost, Du kommer att få möjlighet att se och smaka recept från den nya boken och få kunskap om magin med raw food. Under dagen delar Erica med sig av sina tolv år med raw food för ge dig verktyg för att raw food ska fungera optimalt i ditt liv.

• Hur kan en raw food dag se ut?
• Fyll ditt raw food skafferi
• Verktyg i ditt raw food kök
• Superfoods – mat med maximalt med näring och per krona
• Läckra, goda och nyttiga recept som du får smaka och njuta. Njut av frukostar, smoothies, mellanmål, desserter och lunch/ middag – du kommer äta raw food i överflöd!

Kom och bli inspirerad! Kursen är anpassad oavsett om du är nybörjare eller erfaren inom raw food.

Plats: Curlyfood, Stockholm
Tid: Lördagen den 20 april, kl. 10.00-16.30
Pris: 1.495 kr
Begränsat antal platser.
Sista anmälningsdatum: 10 april till info@rawfoodbyerica.se

Valborgsmässohelgen – Raw Life Education vidarutbildning, (unikt för tidigare elever på Raw Life Education)
Första tillfället 27 juni – 1 juli – Andra tillfället 1- 5 augusti Raw Life Education – utbildningen för dig som vill bli raw food inspiratör, kock eller fördjupa dig inom raw food för dig!

 20-23 juli Raw Life Festival,+ Raw Life Detox 23-25 juli 2018 på Mundekulla

4- 5 novemberTidningen Hälsas Kryssning

Become a Raw Life Educator – Raw Life Education

Vill du lära dig om ett holistiskt sätt att lära och leva? Vill du inspirera människor till att leva med raw food?

Utbildningen till certifierad Raw Life Educator ger dig kunskap och kraft att stå på egna ben och inspirera vidare i raw food på det sätt som du gillar bäst; exempelvis som föreläsare, raw food kreatör eller raw food kock!

Vid varje utbildningstillfälle skapar vi tillsammans maträtter utifrån det aktuella temat. Det är mycket intressant och lärorikt att se vilken härlig mat som kan skapas med hänsyn till olika infallsvinklar i den raw:a kosten. Under utbildningen får du ta del av intressanta gästföreläsare som är Sveriges främsta inom sitt ämne, detta för att ge dig så bred och djup kunskap som möjligt om helheten i raw food. Varje utbildningsdel innehåller även yoga, meditation eller rörelse i annan form.

Efter genomförd utbildning ingår du i Raw Life Education Team där vi erbjuder vidareutbildningar, inspirationsresor och andra aktiviteter med raw food som fokus.

Aktuella datum för sommaren 2018:
Första tillfället 27 juni – 1 juli
samt
Andra tillfället 1- 5 augusti

sänd mig ett mail på info@rawfoodbyerica.se för mer information!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept i väntan på våren!

Förra månaden fick du några recept som jag utvecklat tillsammans med Biofood här får du några fler som är skapade för bästa Biofood. Chokladen med mullbär och hasselnötter är helt ljuvlig och som en mumsigare variant av Marabous frukt och mandel.

 

Choklad med mullbär och russin

1 dl kallpressad kokosolja

1/2 dl hasselnötter

1/2 dl mullbär

1/2 dl russin

1 msk kakaopulver, raw eller rostad

2 nypor flingsalt

 

Gör kokosoljan flytande i ett ljummet vattenbad. Grovhacka hasselnötterna. Rör ned kakaopulver med kokosoljan i en skål. Blanda ned hasselnötter, mullbär och russin. Lägg bakplåtspapper i en mindre form cirka 10 x 10 cm. Häll ut chokladröran. Strö över flingsalt. Ställ in i frysen cirka en timma eller tills det stelnat. Förvara i kyl eller frys

 

 

Chaimylk med dadlar, 2 glas

 

Söt och god nötmjölk med värmande kryddor och välgörande gurkmeja.

 

5 dl växtbaserad mjölk ( mylk)

5 dadlar

1 tsk malen kanel

1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk gurkmeja pulver

1 krm malen kryddnejlika

1 krm vaniljpulver

 

Mixa samma ingredienserna i en mixer. För extra krämighet tillsätt en 1 msk kokosolja.  Servera med is på sommaren eller gör den varm på vintern.

LOADING..

UTLOTTNING En personlig timma med Tommy på Walkfeeling

Hur ska vi kunna springa om vi inte vet hur vi går? Men vi vet ju hur det är att gå, eller vet vi det? Jag trodde verkligen att jag ”gick rätt” innan jag lyssnade på Tommy Olausson när han blev intervjuad på podden Hälsosant. Tommy och jag träffades första gången för sju år sedan då jag tränade postural terapi med honom och Marcus Greus. En dag fick Tommy en insikt, och här är historian bakom Walkfeeling:

Walkfeeling är resultatet av många års lärande och engagemang

Tommy Olausson ägnade 17 år av sitt liv för att hitta svaret till såväl sitt eget tillfrisknande som sina patienters. När han fick veta att han inte kunde bli professionell fotbollsspelare på grund av sina skador, påbörjade han sökandet efter ett svar som skulle kunna hjälpa honom att bli både skade- och smärtfri. Han läste allt han kom över inom osteopati, medicin, löpteknik, rörlighetsträning och postural träning.

Han kände stor frustration över bristen på en långsiktig och hållbar lösning, men han vägrade att ge upp. En dag fick han en plötslig aha-upplevelse kring hur nedbrytande de flesta människors rörelsemönster är i vardagen. Han utforskade och testade sin nya teori både på sig själv och på många andra människor i olika åldrar och med olika kondition. Han såg omedelbara och hållbara resultat och han insåg att han hade hittat något som kunde behandla orsaken till fysisk smärta, snarare än bara symtomen.

Tommy var helt övertygad om att ingen ska behöva leva med kronisk smärta och han grundade Walkfeeling AB tillsammans med sina kollegor för att kunna erbjuda denna banbrytande träning till människor i alla åldrar. Nu hjälper han tillsammans med sina kollegor och tränare människor runt om i världen hur dem kan förstå orsaken, hantera sina allt från återkommande skador till långvarig kronisk smärta, men också att leva ett mer aktivt och hälsosamt liv till att prestera i världsklass.

Jag blev väldigt nyfiken på Walkfeeling eftersom jag har en längtan att återigen kunna springa efter min ryggskada, springa kan jag väl men inte bra och smidigt direkt. Jag gick dit på en öppen kväll och det gav mig en insikt. Jag signade direkt upp mig på personlig träning i att gå. Låter lite knäppt kanske, men jag har fått lära mig att gå igen. Och ordet ”gå -ut- och – springa” har fått en annan betydelse för mig efter mötet med Tommy.
Det häftiga är att när du ändrar ditt rörelsemönster ändras även ditt liv till mer ett mer harmoniskt liv med mer flow. Prova så får du känna!
Denna månaden kan DU vinna en personlig timma med Tommy (värde 2000 kr!)! Skriv i kommentaren varför just du behöver lära dig gå och springa på nytt och  gillawalkfeeling.se  och se när det finns prova på kvällar. Det suveräna är också att du kan få 20 minuters fri provträning på Walkfeeling i Göteborg.
  1. Hej jag kan absolut inte springa, får rätt många skratt när jag rör mig snabbare än gående… hmm sååå jag borde verkligen lära mig att gå så jag kanske kanske någon gång i mitt liv kan springa utan att locka skratt. Har liksom tänkt att jag ska springa ett marathon :). Nu kanske det kan hönda på riktigt.
    Arghavan72@gmail.com

  2. Hej jag kan absolut inte springa, får rätt många skratt när jag rör mig snabbare än gående… hmm sååå jag borde verkligen lära mig att gå så jag kanske kanske någon gång i mitt liv kan springa utan att locka skratt. Har liksom tänkt att jag ska springa ett marathon :). Nu kanske det kan hönda på riktigt.

  3. Efter en steloperation 2001 har jag ständigt ont i ryggen, jag går fel ständigt, varje steg jag tar och behöver verkligen hjälp av ”walkfeeking”. Så glad jag såg detta på Ericas hemsida.
    Ett besök från mig väntar oavsett!
    Tack för denna glädjande information
    Namaste

    Summerbebis@hotmail.com

  4. Å hoppas på tur, jag skulle så gärna vilja testa detta, framförallt för min son som får ont i fötterna under rörelse och också för att jag är så intresserad av allt som rör kroppslig balans och harmoni!
    jennyabdelkader@linnea.com

  5. Hej!
    Har fått mer och mer ont i fötterna med tiden och började i somras att gå och springa barfota och blev mycket bättre. Men sen är det ju svårt när det börjar bli kallare och man bara går på golv utan skor och det funkar inte så bra. Rådgivning för att förstå hur jag ska gå bättre vore fantastiskt!!
    Allt gott!
    Anna

  6. Hej!
    Har fått mer och mer ont i fötterna med tiden och började i somras att gå och springa barfota och blev mycket bättre. Men sen är det ju svårt när det börjar bli kallare och man bara går på golv utan skor och det funkar inte så bra. Rådgivning för att förstå hur jag ska gå bättre vore fantastiskt!!
    Allt gott!
    Anna
    info@annaschroeder.se

  7. Jag tränade med Tommy under hösten 2016 och det lade en jättefin grund till ett förändrat rörelsemönster. Efter ett riktigt tufft år 2017 hade ett Tommy-besök gett en otrolig välbehövlig kickstart och skjuts framåt för mer smärtfri rörelse 2018!
    mia_bertil@hotmail.com

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Tre Basrecept på den godaste chokladen som du kan äta varje dag

Choklad varje dag, är det verkligen bra? Jag älskar verkligen att äta raw choklad varje dag, det blir som en lyxig vardagstreat. Men när jag ser att jag ”cravar” lite för mycket gör jag ett uppehåll och använder carob istället, som ett inte innehåller minsta ”sätta-igång” substans. Du kan balansera upp chokladens effekter med adaptogener och medicinal mushrooms, dels för att göra ”sätta-igång” effekterna av kakaon mildare men också för att göra chokladgodsakerna du äter ännu mer kraftfulla. Mina choklad recept varierar oftast från vilket humör jag är på och vad jag känner för men här får du som Premium prenumerant tre Basrecept som går att variera precis efter ditt tycke och smak. Du ser olika alternativ i ingrediens listan, våga prova och ser vilket som blir dina favoriter.
Så JA, till choklad varje dag ( men känn efter såklart vad du mår som allra bäst utav!)
BAS:
Kakaosmör – är det vita kakaosmöret. Kakaosmöret är mer fast än kokosoljan.
Kakaomassa – är den bruna kakaomassa som egentligen är sammanpressade kakaobönor. Kakaomassan är den som tar längst tid att smälta i ett ljummet vattenbad men också den som håller formen och inte smälter så fort.
Kokosolja – kokosolja är bra att använda, eller blanda med men gör inte choklad bitar med kokosolja om du ska ta med dig på resa exempelvis för då kan du ha en chokladsås i burken istället om det blir för varmt.
Olika nötter/ frön
[restrict paid=”true”]
SÖTNING:
Det går att söta på flera olika sätt beroende på vilken smak och känsla du vill ha. Kom ihåg att konsistensen på sötningen avgör resultatet.
SMAKSÄTTARE:
Ätbara eteriska oljor
Bär pulver
Barley pulvern( kaffeersättning)
BOOST:
Det som boostar chokladen kan givetvis även det ge en smak men med boost menar jag exempelvis macapulver, medicinal örter och svampar
Temperering av choklad går också att göra för att den ska vara fast i rumstemperatur – det kommer framöver i ett månadsutskick.
Choklad recepten:
GRUNDRECEPT PÅ CHOKLADBITAR
När jag reser och gör mitt grundrecept använder jag inte kokosolja eftersom det har en förmåga att smälta chokladen. Jag använder mestadels kakaomassa och lite kakaosmör samt att jag använder xylitol som sötning eller kokospalmsocker eftersom jag vill ha chokladen så fast som möjligt. Det kan vara tråkigt att väga men recepten blir bättre till en början om du har vägt de första gångerna tills du lär känna metoden hur du gör choklad.
100 g kakaosmör / kokosolja
150 g kakaomassa
30 gr agave eller  cirka 1/2 dl xylitol
100 gr carob/ lucumapulver
30 g macapulver
1 tsk vaniljpulver
en liten liten nypa salt
1 tsk ex.mucuna/ reishi/ he show wu/ shilajit/  ashwagandha
Gör kakaosmör/ kokosolja och kakaomassa flytande i ett ljummet vattenbad. Ta bort skålen från vattenbadet. Rör ned övriga ingredienser och jobba i dem i chokladen. Chokladsmeten ska bli på gränsen mellan lös och fast, påminner nästan om knäckkonsistens men inte så segt. När chokladen har fått den konsistensen häll upp i små formar eller i en stor.
DAILY CHOCOLATE DRINK
Eftermiddagstrött och vill gå och ta en kaffe? Gör den här istället! Du kan göra den och hälla upp på termos eller hälla upp en burk och ställa i kylen. Perfekt att ha redo när du behöver få ny energi! Variera med olika nötter/frön som bas och olika tonic herbs och smaksättare och sötning.
1 liter vatten, cirka 60 grader varmt
1 msk maca/lecitin/ tocos ( riskli) – alla dessa har en förtjockande effekt men macapulver ger också en energi boost
3 msk hamapfrön/ mandlar eller 1 msk kokosolja ( med kokosolja liknar det bullet proofed kaffe)
1 tsk Tonic herbs ex. . mucuna/ reishi/ he show wu/ shilajit/  ashwagandha  – bekanta dig med en tonic herb åt gången innan du börjar blanda olika. 1 tsk är bra till en liter dryck.
1 tsk till 1 msk sötning – hur mycket och vilken slags sötning kan du bestämma. Min favorit är att ta 1 msk honung till 1 liter dryck.
Smaksättare och extra – 1 msk barleypulver/ 1 msk kakaopulver/ eteriska oljor
TRYFFLAR
120 g kakaomassa ( vill du göra ljusa tryfflar använd kakaosmör eller 50/50 av kakaosmör och kakaomassa)
60 g valnötter/ sesamfrön för nötfri
50 g solrosfrön
50 g gojibär/ russin
50 g lucuma
3 msk kokoksolja
en nypa salt
medicina flower extrakt eller ätbara eteriska droppar ex. apelsin, lavendel, pepparmynta
Gör kakaomassa flytande i ett vattenbad. Under tiden mixa nötterna/ frön till ett fint mjöl. Mixa rulla gojibär och russin fint i en mixer. Lägg nötter/frön i en skål med gojibär/ russin, blanda i resterande ingredienser förutom kakaomassan. Blanda runt. Häll över den flytande kakaomassa och rör snabbt ihop till en tjock smet. Ta en sked och forma till bollar med hjälp av skeden. Valfritt att rulla i kokospalmsocker eller kakaopulver. Ställ i frysen. Dessa bollar håller jättebra att ha med sig i väskan.  [/restrict]

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Le Cielo – Sams bästa kaffehak

Min man Sam gillar kaffe – jag dricker inte kaffe men följer gärna med honom. Vi har letat det bästa kaffet i fyra olika städer och jag tror besökt de flesta kaffebarerna i Tulum i jakten på det bästa kaffet. Jag har inte riktigt förstått grejen med det bästa kaffet men efter att doppat fingret i flera olika kaffemuggar, eftersom jag är sjukt nyfiken på olika smaker så börjar jag förstå.

Det kallbryggda kaffet på flaska hos Le Cielo eller Art Tulum är det bästa- så nu behöver du inte leta själv om det är så att du är en kaffe lovers. Jag kan gilla smaken men mitt nervsystem fixar inte effekten av kaffet. Men vi är alla olika;)

Jag drack en hemmabrygd kombucha, som tyvärr mest smakade ingefärsdricka men var svalkande i värmen.

På menyn finns Raw och Vegan utmärkt och även glutenfritt. Kidsen  valde glutenfria pannkakor med honung och frukt, Sam testade en veggo mexikansk frukost och min mamma en surdegssmörgås. Alla var supernöjda med sina val men det var kanske jag som var lite besviken, men inte lätt med en smakpetig person som jag 😉 med min cocosyoghurt.

Vacker var den och den skulle vara hemma gjord, det jag saknade var den syrliga smaken som kommer när man gör yoghurt. Portionen var väldigt liten och dyrast av allt som vi beställde. Helt okej men jag skulle sätta den under benämningen bowl istället för cocosyoghurt. Le Cielo absolut värt ett besök:)

 

Kram
Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Raw love – kärt återbestök

Förra året fanns bara Raw Love nere vid stranden vid Ahau Tulum, ett bungalow hotell med yogasal. Vi åkte dit flera gånger då och så härligt att sitta med fötterna i sanden och mumsa raw food.

 

I år bodde vi i själva byn och inte nere vid stranden och när vi vaknade första dagen tänkte vi att vi går ut och äter frukost någonstans i byn. Två minuter från vår lägenhet fann vid… Raw Love! De hade öppnat Raw Love på huvudgatan i byn. Vilken lycka för oss! Yes, this must be the place to be!

 

 

Fortfarande lite snurriga och trötta efter den långa flygresan beställde jag i en lemonad på yerbamate te och en grön juice för att vakna till. Superfräsch med honung och lime!

 

Saga valde en Raw vit chokladcheesecake som är himmelskt god. Raw food desserter till frukost:)

En frukttallrik till Liv och en mättande Chiapudding till Sam. Vilken första frukost det blev!

 

 

Det blev flera besök på båda ställena och såklart gjorde vi en Alla hjärtans dag fika med chilichoklad, brownies, chokladcheesecake och coconut lemon macarons. Jag erkänner jag en är Foodie….

 

Jag vet inte hur många matbilder jag har i min telefon men många är det. Jag skulle nog kunna göra 10 Instagram/ facebook inlägg/ varje dag men trots att jag älskar att dela med mig kanske jag tröttar ut några utav mina följare om inte annat så tröttnar mina barn på mig om jag skulle göra det. Se bilden nedan;).

 

Besöker du Cancun eller Playa del Carmen ta en sväng till Tulum, du kommer inte bli besviken utan tvärtom. Våra vänner kom för en lunchdate med oss i Tulum från Playa del Carmen och blev helt förälskade. En raw dessert i paradiset är minnen att tänka på idag när jag pulsar i snön och dricker surkålsjuice.

Kram
Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Charlys Vegan tacos – lyxtacos på slutet av vägen

Så hittade vi det! Charlys Vegan tacos, som vi letade förra året! Det ligger längst bort på vägen vid stranden och när det inte är öppet ser det helt övergivet ut med en stor lastbil vid skylten bara och inget om öppettider. Men vi lyckades tajma en kväll när de hade öppet och vilket supermysigt ställe. Ta med myggmedel, det behövs i solnedgången när myggorna har partaj.

Enkelt ställe men det har mycket feeling och omtanke och känns som en lyxig taqueria.

Killen som startade tacostället har vunit pris i Kalifornien för sina tacos. Vi fattar varför.

Jag visste inte riktigt vad jag skulle välja på menyn. Det är inte ofta som man kan välja allt på en meny, men det blev en nachostallrik.

Glad kille äter goda tacos! Som jag följer med Sam på olika kaffehak följer han med till hälsokostaffärer, veganrestauranger och affärer med kristaller:).

Supergoda tacos men höjdpunkten blev efterrätterna som inte ens var utskrivna på menyn. Tre olika raw food desserter beställde vi in och den ena var godare än den andra. Så åker du till Charlys spara plats för desserterna!

Kram

Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Sanara Tulum – högsta betyg!

 

Ett helt fantastiskt ställe som vi inte hann upptäcka förra året var Sanara som vi hade blivit tipsade om. Allt på menyn är gluten och sockerfritt.

Sam hittade en skön plats i lounge hörnan och jag som övar på att ta selfie tog en löjlig spegel selfie. Det är inte så ofta man hamnar på bild i sin egen telefon,;).

 

Det jag kan säga är att Sanara fick topp 5 i allt, dock lite pricy om man ska jämföra andra ställen i Tulum men wow, hela stället är en upplevelse ihop med maten.

 

Hela menyn är genunint genomtänkt och detta citat hittade jag på deras hemsida, surfa vidare dit för att spana in hela menyn!

 

”The Real Coconut was born from my interest in nutrition and health, which stemmed from my personal experience with severe asthma as a child, and ongoing health issues. As I grew up, and then became a mother, I began to make changes in what I ate, and what we eat as a family, and feeling such significant improvements, I input this philosophy into The Real Coconut’s menus, which is where we are today.” – Daniella Hunter

Man kan köpa med sig deras egen tillverkade kokostacochips.

 

Löjligt goda vegan brownies!

 

 

Sjukt svårt att välja vad vi skulle äta och dricka men ett ganska angenämt dilemma..

Basilika och Vattenmelon smoothie – superschysst kombo.

Favoriten guacamole men med spröda kokostacochips.

Barnen valde en glutenfri avokadotoast som jag provsmakade och som var en höjdare. Jag smakade på lite av allt men ville spara mig till det jag hade kikat ut på menyn. En Vanilla Mylkshake – Hemmagjort mandelsmör med vanilj och kokosmjölk. Behöver jag säga mer?! Min mamma tog en med choklad och riktiga mynta blad. Så otroligt gott!

Frukost menyn så uber mumsig ut men vi hann inte dit för en frukost men kanske nästa år – är du i Tulum och gillar Clean Eating är Sanara ett måste.

Fem av fem = toppbetyg!

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Co.ConAmour i Tulum

Nu sitter vi på planet tillbaka till Sverige om några timmar. Vi for till Mexico igen, som vi gjorde förra året. Vi blev alla kära i Mexico och kärare har vi blivit.

En månad off, eller ganska off med dator och telefon men verkligen ON på inspiration, framtidsplaner och uppkopplad på mitt fokus och vad jag vill skapa, vad jag drömmer om och vad jag vill ska manifesteras.

Förra året gjorde vi Tulum och åt oss igenom stadens ( byns) restauranger, se en karta här som jag gjorde efter förra årets resa.

Nu har vi utforskat nya ställen och åter besökt pärlorna från förra året. Först ut i min blogg inläggs följetong blir Co.ConAmour!

Co.ConAmour ett ställe som verkligen har fått ett uppsving mot förra året. Vi var inte helt impade av stället förra året, absolut helt okej men inte mer än så, förutom för deras superfoods affär som ligger precis vid restaurangen. Men i år bubblade den hemmabryggda kombuchan, menyn var suveränt utmärkt med glutenfritt, raw, vegan och varje rätt kunde man välja till olika alternativ. På dryckes sidan fanns supermånga härliga juicer, smoothies och en hel liter kombucha för 90 pesos cirka 45 kronor.

Stället har verkligen en skön feeling. En söndag förmiddag när vi hängde där och tog en kombucha spelades det live musik. Det är lätt att fastna på innergården bland kreativa målningar och sköna soffor.

 

I värmen är jag inte alltid sugen på mat utan en smoothie med kokosmjölk, avokado och banan plus en raw food boll skulle bli min lunch. Men en Liten Liv hann före och åt upp min boll…Det är så klart att jag överlåter min boll till henne och jag provsmakade Livs glutenfria och vegan våfflor istället. Jag är ingen som gillar våfflor men Co.ConAmours våfflor – det är en våffla som verkligen är något att prova! Och den är toppad med  raw veganglass!

Vegan Gluten fri socker fri Bön Brownie! Vi var tysta hela familjen när vi delade på denna.

 

Våfflan med stort V!

Och bästa kombuchan i Tulum. Det tar ungefär 3-4 dagar innan den är färdigbrygd i värmen. Jag kikade på brygden och svampen ( scobyn) var gigantisk och verkligen pyste. Jag önskade att den gjorde likadant hemma på min köksbänk men det krävs lite mer värme för det än i Sverige;).

 

Yes så ser skylten ut in till innergården – följ den och njut några timmar.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Ett Detox år

Under året har jag testat alla slags detoxer som du kan tänka dig. Jag hade bestämt mig, 2017, när vi kom hem från Mexico skulle vara mitt detox år. Efter att varit gravid och ammat under tre år, kände jag att jag verkligen ville rensa, släppa loss och göra plats för nytt. Och vilka olika erfarenheter det har gett mig…
Holistic Detoxpulver som du kan köpa här ( som du kan få 10 % rabatt på under  29/1 – 4/2 2018, klicka på denna länk, fick bli starten när vi kom hem från Mexico. Vi har det som vana att alltid göra en sådan detoxkur efter vi rest utanför Europa, för att rensa och förminska risken att parasiter har fastnat i magen när vi rest. Den kuren kombinerade jag med en
KICKSTART  – som utgick från min bok Kickstarta med superfoods. Läs mer om den här!
Därefter gjorde jag en FASTA med Happy M Kitchen kolla youtube här!
Sedan gjorde jag en SMOOTHIE CHALLENGE – här kan du köpa E-boken för 1 veckas recept och tips för din egen Smoothie Challenge  kika på varje dag Smoothie på min youtube kanal
Efter det testade jag MEDICIAL MEDIUMS kur på 28 dagar med massor av frukt, grönsaker och knappt något fett.
Efter det gick jag på en RETOX när Sam tog med mig till Italien när jag fyllde 40 år, läs om det på bloggen här
Därefter körde jag Anti Candida i någon månad – det är den kosten som min kropp verkligen älskar!
Sedan i november har jag implementerat en mer makrobiotisk kost efter en konsultation med Ken Prage som kommer till Happy M Kitchen. Det var oerhört lärorikt och fick ge mig flera nycklar till att hålla värmen inombords under vintern och öka matsmältningselden.
Och nu i januari har jag gjort några heldags fastor på yerbamaté te, juicer, smoothies, elixir drinks – och de flesta av dagarna har jag fastat på detta fram till eftermiddagen när jag blivit riktigt hungrig och verkligen kan känna vad det är jag vill äta.
Okej, jag erkänner jag är knäpp på att testa olika saker. Men också otroligt nyfiken på vad som ger mig den ultimata hälsa, hur min kropp känns vid olika förändringar i kroppen, hur jag möter att jag inte får äta vissa saker ( emotionell hunger kan detta också kallas!), skillnaden mellan mätt och hungrig, sugen och hur stilla suget – är det sugen på mat eller sugen på vatten eller kanske omtanke om mig själv på något sätt?
Yes, så ett år från att jag började mitt cleasing år, vad tar jag med mig till mig själv och dig?
1) nästa gång jag gör en fasta ska jag vara själv; för att kunna följa min egen rytm av utrensning, vila och läkning ( både fysiskt och emotionellt). Det är tufft ibland när jag har kidsen kring mig och ska vara där för dem och även laga mat till familjen.
2) Det är bara att göra det – sätt igång bara är mitt råd. En brasklapp dock, du ska endast göra en cleanse när du känner dig stark, frisk och i emotionell balans.
3) Ge dig själv distraktion när du känner dig sugen
4) Se ett överflöd i det som är ”tillåtet”
5) Att jag blir alltid klokare på andra sidan en detox, och piggare.
6) Att jag funkar nästan bättre på att äta mindre än att äta mer, med mer space i magen blir det mer space i hjärnan att tänka och i själen att känna.
Happy Detox
Kram
Erica
Pssst… Håll utkik efter NICE – en dryck som du kommer att fullkomligt älska kommer i vår…. Drinks by Erica är snart i din affär!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Agenda 2018

MarsWorkshops Karlstad, datum ännu inte klart

19 april 19.00 – 21.00 Medborgarskolan Lidingö, anmäl dig här

Superfood Boost – Välkommen till en värld med raw food!
Byt ut dina mellanmål och få stor effekt på hälsan! Att skaffa sig nya, bättre vanor behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Erica Palmcrantz Aziz delar med sig av sina bästa tips till dig för att bjuda in mer växtbaserad och vital mat i ditt liv. Det är enkelt, gott och super hälsosamt med raw food och under kvällen får du kunskapsverktyg för att du ska kunna börja med raw food i ditt eget kök! Du får chans att smaka på härliga smakprover ur boken Superfood boost.
Föranmälan!

20 april
Kom med in i en värld av Elixirs; Superfoods, Medicinal svampar, örter och tinkturer!
Erica Palmcrantz Aziz bjuder in till en kväll där du får ta del av som gör att du kan uppgradera din hälsa, välmående och vitalitet till en ny nivå.
* Lär dig hur du gör Superfoods Tonics
* Gör dina egna Longevity Power drycker
* Skapa din egen Raw choklad med elixir och superfoods
* Snacks med Kraft
* Och Du får möjlighet att smaka på allt också – förbered dig på en fredagskväll som ger ditt liv ett lyft!
I 13 år har Erica varit pionjär för raw food i Sverige och delat med sig av sin kunskap; på föreläsningar, workshops, utbildningar och i 10 böcker som är publicerade internationellt. Hon har en bred och djup kunskap men slutar aldrig vara nyfiken på hur man kan må som allra bäst. Under åren har hon tagit del av medicinal svampar, örter, superfoods och nu ger hon dig de bästa tipsen på hur du kan bjuda in mer av dessa kraftfulla elixir i din vardag!
Datum: 20 april
Klockan: 17.30-20
Kostnad: 695 kr
Vart: Curlyfood, Hagagatan 42, Stockholm
Antalet platser är begränsad till endast 15 platser, boka din plats på info@rawfoodbyerica.se senast den 10 april.

21 april – Heldags workshop i Raw food i Stockholm

Nyfiken på raw food eller är du redan en raw food fantast? Välkommen till en dag med Erica Palmcrantz Aziz, Sveriges okrönta raw food drottning.

Lördagen den 21 april november kl. 10.00 – 16.30.

Erica är aktuell med sin tionde bok inom raw food, Superfoodboost, Du kommer att få möjlighet att se och smaka recept från den nya boken och få kunskap om magin med raw food. Under dagen delar Erica med sig av sina tolv år med raw food för ge dig verktyg för att raw food ska fungera optimalt i ditt liv.

• Hur kan en raw food dag se ut?
• Fyll ditt raw food skafferi
• Verktyg i ditt raw food kök
• Superfoods – mat med maximalt med näring och per krona
• Läckra, goda och nyttiga recept som du får smaka och njuta. Njut av frukostar, smoothies, mellanmål, desserter och lunch/ middag – du kommer äta raw food i överflöd!

Kom och bli inspirerad! Kursen är anpassad oavsett om du är nybörjare eller erfaren inom raw food.

Plats: Curlyfood, Stockholm
Tid: Lördagen den 20 april, kl. 10.00-16.30
Pris: 1.495 kr
Begränsat antal platser.
Sista anmälningsdatum: 10 april till info@rawfoodbyerica.se

Valborgsmässohelgen – Raw Life Education vidarutbildning, (unikt för tidigare elever på Raw Life Education)
Första tillfället 27 juni – 1 juli – Andra tillfället 1- 5 augusti Raw Life Education – utbildningen för dig som vill bli raw food inspiratör, kock eller fördjupa dig inom raw food för dig!

 20-23 juli Raw Life Festival,+ Raw Life Detox 23-25 juli 2018 på Mundekulla

4- 5 novemberTidningen Hälsas Kryssning

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Må gott Recept för Biofood

Som recept utvecklare får jag olika uppdrag att skapa recept, i höstas fick jag skapa recept för Biofood som skulle vara på deras etiketter.

Här får du också del av de recepten, några är lagade men som du vet är jag inte 100 % raw hela tiden utan för 100 % att du äter vad du mår bra utav!

 

Grön Ärthummus med hampaolja

250 gr frysta ärtor, tinade

230 gr kikärtor, en förpackning

2 msk hampaolja + att ringla över

1-2 tsk chiliflingor + att strö över

1 tsk salt

2 msk citronjuice

1 dl vatten

Mixa ingredienser i en mixer till en slät konsistens. Smaka av med salt och chili. Lägg upp i en skål och strö över chiliflingor och ringla över hampapolja.

 

Durra scones, 2 kakor

3 dl durramjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

1 dl grovhackade valnötter

1 ¼ dl rapsolja

2 tsk psylliumhusk

2 msk råsocker

1 dl havregurt eller annan yoghurt/fil

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt rapsolja och havregurt. Använd göra fingrarna för att blanda samman. Firma till två runda kakor. Lägg på en plåt. Picka med en gaffel och skär på ytan  med en kniv så det blir fyra bröd av varje kaka. Grädda i 15 minuter tills de är gyllenbruna. Servera gärna med en växtbaserad färskost och marmelad.

 

Grönt Vegansmör med örter

1 dl kokosolja

1 dl pumpaolja

½ tsk salt

1 tsk torkad mejram eller annan ört

Gör kokosoljan flytande i ett vattenbad. Rör ned pumpaolja, salt och mejram. Häll i en burk med lock till. Ställ in i kylen. Servera till gott bröd.

 

Snabba bärbakelser, cirka 10 st

Deg:

2 dl kokosmjöl

2 msk lönnsirap

en stor nypa flingsalt

2 msk kokosolja, mjuk

10 dadlar

 

Fyllning:

225 gr  hallon eller andra bär, färska eller tinade

Topping:

Växtbaserad grädde, valfritt

Kärna ur dadlarna. Kör ingredienserna i en matberedare tills det blivit en deg. Tryck ut i musselformar ( klädda med plast) eller i muffinsformar gjorda av silikon, eller en mindre springform.

Ställ in i kylen en timma.  Ta ur degen ur formen. Fyll pajdegen med bär (använder du tinade bär, ta bort bärvätskan). Toppa med vispad valfri grädde.

LOADING..

UTLOTTNING Infraröd bastu för dig och en vän på Läkande Rum

Det kommer, tror jag, nycklar genom livet till ens eget ultimata välmående. En sådan nyckel som öppnade dörren in till mitt sega lymfsystem är den InfraRöda bastun. Jag har länge varit otroligt nyfiken på vad den kan göra för mig – och nu vet jag. Jag är en person som har svårt att komma till svettning, ja hela mitt system är helt enkelt trögt och jag kan lätt få vätskeansamlingar, ledvärk etc som är tecken på att man inte får igång lymfsystemet. Tack vare att jag äter så mycket raw food, superfoods, dricker elixirs får jag inte så stora symptom ändå men så fort jag bjuder in mer lagad mat och annat så inte är raw kan jag direkt känna skillnaden i kropp och sinnet. Tack vare den IR bastun får jag igång hela mig. Effekten jag får efteråt är att mitt lyfmsystem har kommit igång rejält, och svetten rinner – vilket sällan händer men som jag älskar, jag känner mig varm inombords, och jag blir också helt lugn. Huden blir babylen och jag blir faktiskt mindre sugen på något sött. Jag är helt såld på den IR bastun och nu har du lyckan att kunna vinna en stund i värmen på Läkande Rum i Göteborg.
Skriv varför du behöver prova den InfraRöda bastun i kommentaren nedan, gilla deras Facebook sida   – kom ihåg att skriva din email för vinnaren kontaktas i slutet av månaden via email.

Välgörande nytillskott på Läkande Rum! 
Ett Läkande Spa-Rum! 
Vi har installerat en IRbastu gjord av cederträ, där insidan är klädd med turmalinstenar, ljusterapi i taket och härligt avkopplande musik i högtalarna. 
Ett perfekt komplement till vår verksamhet och speciellt till vårt superrena, joniserade och basiska vatten! 
Det här kommer att speeda upp processerna för läkning och boosta din yttre och inre glöd! Positiva effekter vid infraröd bastu:

Rensar ut gifter- Gifter som ansamlas i kroppen är ofta orsaken till en mängd hälsoproblem. De långvågiga infraröda strålarnas vågor gör att vattenmolekylerna bryts ner och inkapslade gifter och gaser frigörs och ger en kraftfull avgiftningseffekt. Även oljelösliga gifter ansamlade i underhudens fettlager frigörs genom hudens fettkörtlar.

Amerikanska studier visar att svettet från en vanlig bastu innehåller 3% gifter till skillnad mot svettet i en IRbastu där svettet innehåller ca 20% gifter.

Hjälper och stärker immunförsvaret, minskar svullnader och inflammationer genom att förbättra lymfflödet, förbättrar hjärt/kärlkondition och effektivt vid led och muskelsmärta eftersom värmen tränger in ca tre ggr så djupt i kroppen som vid traditionell bastu.

Hudbesvär såsom psoriasis och acne förbättras, huden får ökad lyster, spänst och elasticitet. Torr hud och ärrvävnad mjukas upp.

Celluliter som är en geléliknande substans av fett, vatten och avfallsprodukter som fastnat i fickor under huden rensas ut vid den djupgående behandlingen.

Ämnesomsättningen ökar. Användandet av långvågig infraröd bastu har beskrivits som en form av passiv träning. Bra för dem som av olika anledningar inte kan träna aktivt eller som ett komplement.
Ett bastubad på 30 min. motsvarar i genomsnitt en förbränning på 600kcal. Det motsvara samma mängs som i maratonlöpning eller rodd.

Vår IRbastu är dessutom klädd med turmalinstenar inuti.
Turmalin: producerar en elektrisk potential när de värms upp. De avger negativa joner vilket bl.a är renande och jordande.
Som en helande sten sägs turmalin minska tarm och hudproblem, förbättra cirkulationen och hjälpa till vid leversjukdomar och det autonoma nervsystemet. Det sägs även att turmalin hjälper till mot sömnlöshet och stimulerar regenereringen genom hela kroppen och boostar empati och kreativitet. 

Eftersom luften i IRbastun inte blir lika uppvärmd som i en vanlig bastu så blir upplevelsen mer harmonisk och meditativ. Man svettas dock mer i en IRbastu än i en vanlig bastu. 

30min upp till 3 ggr i veckan i några veckor är en bra dos om man vill kicka igång systemet ordentligt, därefter underhålla med lite längre mellanrum. 

Vi rengör självklart bastun efter varje person samt att det finns en inbyggd jonisator som renar miljön och luften i bastun. 

250kr/ggn 
I ggn = max en tim. inkl dusch 
Renat, basiskt, joniserat vatten ingår i priset. 
Viktigt att dricka mycket renat vatten i samband med bastubadet för att hjälpa kroppen att flusha ut alla gifter som frigörs. 

Erbjudande! 10 ggr för 1900kr 

Bokning av tid och frågor: 

Tel. 0739-647294 

eller via hemsidan: www.mari.olund.se

  1. Hej! Jag vill prova den infraröda bastun som en fin överraskning till mig och min fantastiska partner som en upplyftande ny upplevelse i vardagslivet.

    Varma kramar Fredrik

  2. Wow detta vill jag så gärna testa tillsammans med min syster! Hon är sjukskriven pga utbrändhet och har även en bruten tå så hon kan inte träna. Detta skulle vara väldigt behövligt för henne på flera sätt ❤️ Jag skulle gärna vilja testa det för egen del för att få rensa kroppen. Det känns så renande att svettas men har också svårt för att få igång det och den varma luften i en bastu. Tror det även skulle vara bra för min torra och känsliga hud. Hoppas ✊☺️
    /Elin elinpehrsson_@hotmail.com

      1. Tusen tack! Jag skrek till av glädje när jag såg vinnarmejlet, och det roliga var att min syster (som jag ville ta med) satt jämte när jag läste det! Detta kommer bli så bra för henne! Tusen tack!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Raw food recept i vardagen för Premium medlemmar

 För att raw food ska fungera i vardagen behöver man ha mat förberett. Jag lovar att du är lika glad varje gång du har planerat och tillrett i förväg. Fyra nya rykande recept för dig som är Premium medlem på Raw food by Erica!
* En krämig röra
* Pizza De Luxe
* Super food Mylk – pepprad med superfoods
* Funkar – till- allt -sås
[restrict paid=”true”]
Krämig Röra
En krämig röra är supergott att servera vid sidan av till andra rätter, raw eller lagade. Supergott också på linfrökexet med skivade grönsaker på och vid sidan av i en salladsbowl. Jag är lite hooked på smooked paprika och chipotle, det är något speciellt med den där rökiga smaken.
2,5 dl sesamfrön, solrosfrön eller andra frön och nötter
1 tomat
persilja eller andra gröna blad
2 msk olivolja
juice från en citron
1/2 tsk spiskummin
2 msk oregano
1 tsk tamari
1 tsk smoked paprika
1 dl vatten
en dadel
Mixa tills det blivit en tjock sås.
Pizza De Luxe
Degen blir till två bottnar och jag förbereder båda pizzorna samtidigt och när de är klara slicar jag upp dem och fryser in i bitar. Dagen innan jag ska äta pizza tar jag upp och tinar några bitar och några timmar innan middagen sätter jag i de i torkugnen för att bli riktigt goda och varma.
Botten: Blir två bottnar
1 liter linfrön
5 dl vatten
2 tsk psylliums husk
1/4 tsk salt
Mal linfrön fint. Lägg i en skål. Rör ned vatten och fiberhusk samt salt. Blanda samman med händerna och forma två rundlar och böj upp lite på kanterna. Torka i cirka 8-10 timmar. Bottnarna ska inte bli för hårda. Frys gärna in en bottnen eller spara i kylen i en veckan om du inte gör båda pizzorna med en gång.
Ost:
2, 5 dl paranötter
juice från en citron
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
en nypa salt
2 msk b-jäst
1 msk lönnsirap eller flytande honung
1 dl vatten
Mixa till en krämig ostsås. Bred över den torkade pizzabottnen, torka igen ( valfritt) i cirka 4 timmar.
Topping förslag:
Tomat, oliver, ruccola, rödlök, soltorkade tomater, strimlad paprika
Toppa pizzan.
Superfood mylk
Försök att få i den här mylken i din dagliga kost under en månad för att känna skillanden. Den är pepprad med superfoods och med hjälp av fettet i nötterna/frön hjälper de att bära ut de fettlösliga vitaminerna i kroppen. Den kan göras för två dagar och sparas men är godast om du gör a la minute.
2-4 msk nötter eller frön eller 2 msk nötsmör
1 msk lecitin pulver
1 msk baobabpulver
1 msk honung
1/4 tsk reishi
1/4 tsk spirulinapulver
1 liter vatten
Mixa samman ingredienserna, valfritt om du vill sila mjölken genom en nötmjölkspåse eller sil. Förvara i kylen, håller i cirka 1 dag.
Funkar- till- allt – sås

Den här såsen blir nästan godast dag fyra då smakerna har fått sätta sig. Tycker du att alg smaken tar över, uteslut nästa gång du gör den.

3 tomater
1 morot
1/2 avokado
2 msk dulse
2 selleri stjälkar
en nypa persilja eller annat grönt
1/4 röd lök
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk tamari
ev. 6 soltorkade tomater
Mixa till en tjock sås.
Variera med smaksättningar som:
mexikanskt, italienskt, indiskt, tahi,
Häll över  som en krämig dressing till en sallad, blomkålsris, kelpnudlar, grönsaksnudlar, eller lagade alternativ.
[/restrict]
LOADING..

Frukost föreläsning på Volvo Trucks

Göteborg visade sig kanske inte från sin bästa sida klockan 07.00 i onsdags när jag stod tidiga morgon i blåst och regn och väntade på att komma in till Volvo Trucks huvudkontor i Lundby för att sprida inspiration.

Väl inne blev det varmt och jag började värma upp. Det intressanta med att hålla en föreläsning är att se vilka som sitter framför mig. Just denna kalla och genomgrå januari dag tänkte jag att energi var rätt bra att prata om.

Hur maten kan vara ett otroligt viktigt verktyg för att få mer energi i vardagen.

Timman gick fort! Jag kan säga att jag verkligen fyllde på mitt energi konto denna morgon. Man blir inspirerad av att inspirera!

En mini frukost serverades efteråt;

Chia och overnight oats med blåbär och gojibär

Anti aging smoothie med grönkål och nässelpulver

Lättaste raw bollarna med tahini, honung och Superfoods ( lyx att äta choklad bollar till frukost !)

Resten av dagen blev fortsatt energi fylld med kreativt möte med något nytt som kommer i vår. Än så länge lite hemligt men jag tror, faktiskt nästan vet, att du kommer älska den produkten.

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Hemma med liten sjuk

Det händer när det funkar typ sämst i agendan att en liten blir sjuk. Men inte tillräckligt sjuk för att bara sova utan leksugen sjuk mer.

Vad ska man hitta på då?

Ta fram alla dockor och gosedjur och leka, dansa med dem:).

De fick en liten fika också, banan båtar med jordnötssmör och honungs dryck med kollodialt silver. Jag fick en Superfoods sesammjölk som jag verkligen behövde efter två sömnlösa nätter..

Ibland undrar jag, varför är jag en egen företagare egentligen? Har inte tagit ut en enda vab dag på tio år.. Så galet otillräcklig som jag känner mig stundvis helst sådana här dagar, när deadlines kryper på men som jag inte får tid att hålla. Nu nu nu försöker jag tänka och vara… ibland går det ibland inte och det känns som jag äta upp inifrån. Hittade min bushflower spray calm and clear och tog en överdos. Imorgon är en ny dag, en ny chans för denna dagen var en tuffare sådan..

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Mellis för twenies

Hjälp vad ska man ge till sina twenies till mellis när de kommer hem hungriga efter skolan??

När Saga, som nu är 10 år kommer hem med kompisar efter skolan sitter jag oftast hemma vid datorn. Oftast har jag precis ätit en sen lunch ( hrmmm frukost också, gör en kombo av de båda och halvfastar till kring ett tiden…) då vid halv tre tiden när de kommer hem till oss. Liv kommer också hem från förskolan vid den tiden, och hon behöver också fylla på.

Just det -kommer jag på varje dag, de ska ju ha mellis också, de där sötnosarna.

Så här kan det se ut:

En vattenmelonslush – fryst vattenmelon mixad med honung, havremjölk och  baobabpulver

Päron, skalat och skuret i bitar

Torkade valnötter

Mmmm kidsen och kompisarna slurpade i sig all Slush och sa att det var den godaste slush de druckit och mycket mycket godare än den andra sockriga med färgämnen i. Och att kombinera päron och valnötter gillade det också:)

Roligt att göra schysst mellis till barn som växer!

Fler tips kommer här på bloggen om shyssta mellis för kids och vuxna.

Kram

Erica

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Organic Beauty Awards

Vi har testat, klämt, känt, doftat, kletat på så många härliga eko produkter under några månader. Vi blev tillfrågade att vara med i Organic Beauty Awards (Oba) i barn/familje jury och vi som oftast använder det som finns i skafferiet att ta på kroppen fick en ögon öppnare för andra produkter. Men ändå så rena så det är helt okej för huden att ”äta” dem. Det är så himla bra att det kommer rena naturliga produkter, och jag har lätt för att falla för en snygg förpackning…

Vinnare avslöjas på green beauty day 5 maj i Stockholm så tills dess måste vi vara lite jobbigt hemliga vilken produkt som vi gillade mest! Nedan på fotot ser du alla produkter som var med i testet och alla har varit jättebra så håll utkik efter dem när du handlar sköna oljor/ tvålar/krämer till kidsen och dig !

Kram

Erica.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vinter Yoga Retreat

Tillbaka på Solhälla men denna gång är det jag som är deltagare. På Solhälla kursgård har vid Raw Life Education och vanligtvis har vi utbildningen på sommaren, som skrivet så åkte jag till Solhälla i fredags för att delta i Yoga Stenungssunds Vinteryogaretreat med lärare Sandra Ferm. I nio år från och till har jag praktiserat Ashtanga Vinyasa Yoga, och lika kär som jag blev i raw food och hur jag kände mig som hemma med raw food, precis samma känsla fick jag när jag provade Ashtanga. Det var Sam min man som arbetade på shalan i Göteborg och sa nu får du signa upp dig på en kurs. Och det gjorde jag och jag är verkligen honom tacksam för det. Jag kan inte ens komma ihåg när jag åkte iväg på ett yoga retreat eller liknande bara för min skull, ofta kan det bli något med raw food som jag åker i väg själv på men då blir det mer som utbildning.

Jag försökte att inte ta med mig massa mat utan bara släppa taget om det. Men grönt pulver, chaga, stevia, teer, miso, raw choklad från Kristfrid ( lyxchoklad som Kristfrid som är assisterande lärare på Raw Life Education) fick följa med ändå…

Snön föll på fredagen när vi kom och lade sig över odlingarna kring Solhälla…Vi bjöds in till en ledd klass på fredagens eftermiddagen och njöt av en god middag tillsammans. Innan läggdags fick vi en guidad meditation och avslappning av magiska Genko.

Efter en god natt sömn vaknade kroppen och själen till liv i en Mysore klass. Varmt som i en bastu blev det av våra varma kroppar och efter en sen frukost tog min vän Susanne och jag en promenad i tystnad.

På eftermiddagen höll jag en föreläsning om raw food, det var så himla fint att få möjlighet att dela med mig av raw food och helst i kombination med yoga. Raw food är practice för mig… Efter det en teknik klass där det kändes att jag hade en kropp. Sandra Ferm är otroligt kunnig, ödmjuk, inkännande, ”duktig”, erfaren, glad, tillåtande – en helt perfekt yogalärare. Jag bugar vid hennes fötter… Kvällen avslutades i bastun med kalla duschar, efter det somnade jag som en bebis…

 

Ny yogad och full av tacksamhet. Men erkänner, det var trögt på mattan. Det gick lite med snigelfart… Men vid sista vinyasan var jag så glad. I did it! Min kropp var med mig eftersom jag lyssnade på den och tog en asana i taget.  Vi fick en skön grön smoothie direkt efter yogan, bästa recovery drycken!

Sandra, kan ni så yoga för denna änglalika kvinna! Läs mer här.

Helt påfylld, och Glad och så löjligt tacksam möter jag söndagskvällen hemma med familjen igen. Måndag imorgon och min yoga matta kommer att rullas ut. Alla som var på retreatet finns med mig på mattan och jag hoppas på snart igen.

”Do your practice and all is coming” – Gurujii Sri K Pattabi Jois.

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Kakao och apelsinbad

Vad ska man hitta på med två barn en grå torsdags em?

Det är så lätt att hamna framför en skärm när klockan är fyra-fem på eftermiddagen efter dagens aktiviteter och middagen… jag försöker att göra aktiviteter med barnen; stillsamma eller mer aktiva.

Igår tog vi fram Lisen Sundbergs bok som vi kikat i hela hösten men liksom inte fått tummen ur.

Vi fastnade för ett kakaobad men gjorde vår egen variant av badet.

Vi tog en burk kokosmjölk, raw kakao, melass, doterras apelsinolja och blandade med vatten.

Sedan gjorde vi en ansiktsmask på rasullera, spirulina, banan och kokosolja.

Vi tände ljus och hällde upp morotsjuice

Vi lade masken, seglade ned i kakaobadet, sippade på morotsjuice och omslöts av apelsin- och kakaodoften.

En helt vanlig grå torsdag eftermiddag blev genast lite mer varm och ljus.

Kram

Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

My kind of coffee

Det blir en del glasburkar här på bloggen med olika innehåll men det är en del av mitt liv ;). Och jag vet någon gång på en föreläsning att jag tyckte att det inte var så givande att dela mina burkar och röror ( som inte heller är så snygga:) på bloggen – då sa samtliga där ” Men det är ju det vi vill läsa om”.

Det här är mitt slags kakaokaffe. Jag säger kaffe för att det har ungefär samma effekt som kaffe men mer grundat och ger inte kaffets ”nedsida” ( att man först peakar sin energi och sedan dippar, och att koffeinet kan stressa och dränera binjurarna). I morses efter jag varit på gymmet tidigt för ett lugnt postural och styrke pass behövde jag både något varmt och uppiggande. Det här receptet varierar jag varje dag beroende på dagsform, och dricker gärna på eftermiddagen eller efter lunchen för att komma igång igen.

Power KakaoKaffe – för en dag fylld med kraft !! ( klickar du på ingredienserna kommer du direkt dit som jag tycker har bäst kvalité!)

6 dl varmt vatten, cirka 80 grader

1 msk kokossmör,

1 msk honung

1 tsk chaga,

1 tsk fo-ti

1 msk macapulver

2 msk raw kakaopulver

+ valfritt colostrum ( råmjölkspulver) eller byt ut 3 dl vatten mot 3 dl växtbaserad mjölk.

Mixa. Blir det över häll på en glasburk och drick antingen som en kall kaffe eller fyll med med varmt vatten innan du ska dricka.

 

Kram
Erica

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..