ANNONS

Recept Blomkålscouscous

/

Cauliflower couscous

Börja året med grönt, vitt och fräscht! Smak från örter ger denna rätt dess fräscha smak.

Att använda färska örter i sin kost är ett superbra sätt att få i sig det färska gröna så här års. Örter odlas direkt i krukan och därefter är dess kraft så stark, den har kvar kontakten med sina rötter precis tills du ska tillreda maten.

Blomkålscouscous

( En variant av blomkålscouscous i kommande bok ”Raw food – ett lättare liv på 3 veckor”)

2 portioner
Rå blomkål är god att finfördela i matberedaren och, som här, blanda med färska örter och kryddor.

Ingredienser
1 blomkålshuvud, litet
1 avokado
10 cm gurka
1/2 grön paprika
½ kruka mynta eller citronmeliss
½ kruka koriander
½ kruka basilika
½ dl gräslök
4 msk pumpakärnor
½ ask solrosskott, cirka 45 gram
1 msk olivolja
½ msk limejuice

Tillredning:
Dela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör  till en couscousliknande konsistens i matberedaren.

Skär avokado, gurka och paprika i bitar. Hacka kryddorna. Lägg allt i en skål och vänd ned pumpakärnor och solrosskott. Ringla över oljan och pressa över lime.

Detta recept är ett av fyra som fanns med i Nyhetsmorgon på TV4 här, prova gärna de andra recepten som du hittar här. På bilden finns det även små röda paprika bitar med, variera gärna med det.

1
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00