Bjud in sommaren med Detox

Jag hittade denna artikel som varit med i ett nummer av Topphälsa och varje är det lika aktuellt med detox!

Lycka till på din detox sommaren 2019!

Kram

Erica

 

Sommar och semester är en perfekt tid för en detox. Att äta lätt och grönt känns helt rätt i värmen. Och du är äntligen ledig och kan koppla bort vardag och rutiner – vilket gör att du kan fokusera på dig själv och din detox.

Att göra en detox ger dig inte bara en härlig känsla i kroppen, utan lägger också grunden för bättre vanor framöver.

Och vill du få extra effekt, så väljer du raw food. Det ger maximal vinning av din detox, säger Erica Palmcrantz Aziz, som skrivit flera böcker om raw food, om hur du kan få en sundare livsstil och viktminskning.

– När du äter rawfood, så äter du ren, naturlig, oprocessad mat, med mycket fibrer och näring som stärker upp kroppen och ger ny energi.

Själv gör Erica en detox flera gånger om året – för att ge sin kropp ett uppsving men också för att boosta mentalt. Det blir en paus, ett statement för kroppen, säger hon.

En detox blir helt enkelt en semester från den mer rutinmässiga livsstilen vi så lätt halkar in i.

– Vi tänker inte hur mycket maten påverkar oss när vi är mitt uppe i allt. Men efter en detox kan det vara så tydligt vad man mår bra av. Och då du göra en utvärdering – hur vill du leva och äta för att få bättre balans.

Det du kan förvänta dig av din detox, är att känna dig lättare och piggare, gå ner några kilon och rensa ut allt ”gammalt” och tömma tarmarna.

Dessutom börjar du känna nya smaker.

– Med en detox med raw food lägger du också en bra grund till att fortsätta ett hälsosamt liv. Det här är mat du kan fortsätta äta och må bra av.

Ät så här under din raw food-detox

Oavsett om du väljer 3 eller 7 dagars detox, väljer du rena och bra råvaror:

* Grönsaker som blomkål, brocoli, grönkål, brysselkål, färsk spenat, avokado, sallad… Mycket gröna juicer och smoothies.

* Rotsaker.

* Bär.

* Frukt.

* Prebiotika (fibrer, som det finns gott om i grönsaker och rotsaker).

* Probiotika (goda bakterier), helst i form av mat; kefir, surkål, kimchi, kombucha. Tips! Börja gärna dagen med en probiotisk dryck på fastande mage.

* Drick också mycket vatten! Örtteer och smart vatten (se ruta) är toppen!

Ät begränsat av:

Gryn, nötter, frön, baljväxter, olivolja, vinäger.

Uteslut helt:

Socker, mjölprodukter, kött, fågel, fisk, halvfabrikat/processat, alkohol.

 

Ericas tips!

Om du inte är van vid att äta mycket fibrer, är rådet att börja successivt. Att kasta sig över fiberrik mat då, är som att gå otränad till gymmet. Det handlar om balans!

 

Gör ditt egna smarta vatten!

När du detoxar dricker du mycket. Gärna vatten. Men du kan också göra egna smarta vatten, tipsar Erica Palmcrantz Aziz:

Det kan vara ett vitaminvatten, där du blandar i citron och/eller vetegräs.

Eller så kan du köpa kefirgryn i hälsokasten och blanda i vatten, som du sedan kan smaksätta på en mängd sätt: med vattenmelon, mynta, syrener, bär…

 

Se till att magen fungerar!

Prio när du gör en detox, är att se till att gå på toa och få ut allt gammalt, säger Erica Palmcrantz Aziz. Så här håller du magen igång:

* Drick mycket och ät fibrer.

* Tål du inte så mycket fibrer? Eller får ändå problem? Då kan du ta matsmältningsenzym för att få hjälp att smälta maten, finns hos hälsokosten.

* Eller ta lite psylliumhusk – men drick då mycket vatten till.

* Grönt te och vetegräs sätter också fart på magen.

2 x detox – vilken väljer du?

3 dagars power-detox

Fördelen med att genomföra en 3-dagars detox är att det kan vara enklare att ”ta ledigt från livet” under en kortare tid. Du kan gå in i en kokong, och helt fokusera på din detox.

– Se det som att du investerar i dig. Vila, och göra det du vill, säger Erica Palmcrantz Aziz.

Eftersom det bara är tre dagar kan du också köra hårdare: Till exempel enbart dricka gröna smoothies och juicer.

För att göra en grön drink, mixar du ner olika gröna blad i vatten. Vill du, kan du också tillsätta lite vegetariskt proteinpulver.

Recept på gröna smoothies hittar du på nätet – eller texta dig fram.

Det här kan du förvänta dig av din 3-dagars detox: På tre dagar rensar du kroppen på rester från socker, vitt mjöl och mejeriprodukter. Du känner dig lättare och fräschare, som att du är på gång. Vilket ger en skön känsla!

Du kommer förmodligen också att gå ner ett eller ett par kilon, eftersom du får i dig få kalorier.

Tänk på: Planera för din detox. Handla in allt innan du sätter igång. Sätt av tid och gå in för det. Förbered dig också mentalt.

 

Ät/drick så här under en dag

Starta dagen:

Drick ett stort glas citronvatten och/eller kombucha.

 

Frukost:

Bär- och grönsakssmoothie, blanda valfria bär, frukter, gröna blad, grönsaker; mixa och späd med vatten. Citronmeliss, svarta vinbärsblad eller mynta kan också vara gott i!

Gärna lite probiotika i form av till exempel kombucha.

 

Mellanmål – när du behöver:

Frukt

eller

En grön drink, olika blad, gurka och selleri, mixade med vatten.

eller

Melonslush, frys melon i bitar, mixa med myntablad och eventuellt lite vatten eller mandelmjölk.

 

Lunch och middag:

En grön smoothie, med olika blad; till exempel salladsblad, mangold, spenat, ruccola, rödbetsblad – och grönsaker; till exempel gurka, selleri, tomater, avokado. Variera gärna innehåll och smaker!

 

Känner du dig hungrig?

Byt ut en grön drink eller smoothie mot råkost och sallad med olika fräscha grönsaker.

7 dagars nystarts-detox

Ska du genomföra en 7-dagars detox får du förmodligen kompromissa mer – det kan vara svårt att ägna en hel vecka åt ”enbart” en detox. Men å andra sidan får du ett mer märkbart resultat:

– Efter 5-6 dagar kan du känna; så här kan jag äta hela livet! Så bra jag mår! Det blir en mer bestående känsla, säger Erica Palmcrantz Aziz.

En 7-dagars detox kan innebära att du äter helt eller delvis rawfood, menar hon. Här behöver du inte vara lika benhård, det gäller att få det att fungera. Vill du äta en hummus till eller blomkålsris med vegangrytan, så gör du det.

– Här är det bättre att få balans, än att utrensningen ska gå superfort. Det här är något som håller över tid. Men gå inte under 50 procent raw på en måltid.

Det här kan du förvänta dig av din 7-dagars detox:

Du kommer att få ny energi – och upptäcker hur bra du kan må! Vilket gör det till ett perfekt tillfälle att fundera över hur du ska få till en bra livsstil och balans.

Du hinner också ”landa” i det nya. Mycket av det du äter nu, kan du fortsätta med.

Du kommer att känna dig lättare och förmodligen gå ner 2-4 kilo, eftersom du äter lågkalorikost.

Tänk på: Ska du hålla hela vägen – se till att inte gå hungrig! Ät i så fall lite extra grönsaker, drick en kopp örtte eller gör en grön smoothie.

 

Ät/drick så här under en dag

Start på dagen

Ett glas citronvatten. Eller ännu hellre och kombucha – probiotikan gör att kroppen lättare tar hand om alla fibrer du äter.

 

Frukost:

En grön smoothie, till exempel fänkålssmoothie (se recept)

eller

Overnight oats med kombucha (se recept)

eller

Fruktsallad med vegoyoghurt och lite finhackade katrinplommon.

Örtte/smart vatten/kombucha.

 

Lunch/middag:

Matig sallad med gröna blad, grönsaker, rårivna rotfrukter, råriven kål i olika form…

eller

Krispig sallad med kimchivinägrett (se recept)

eller

Valfri grön måltid, till exempel zuccinipasta med tomatsås. Lägg till minst hälften raw food.

 

Mellanmål – när du behöver:

Frukt

eller

Grönsaksstavar, till exempel morötter, gurka, selleri

eller

1/2 avokado

eller

Melonslush, frys melon i bitar, mixa med myntablad och ev lite vatten eller mandelmjölk

eller

Frukt och bärsmoothie, välj efter smak, mixa, gott i är också till exempel citronmeliss och svartvinbärsblad

En grön smoothie, med olika blad; till exempel salladsblad, mangold, spenat, ruccola, rödbetsblad – och grönsaker; till exempel gurka, selleri, tomater, avokado. Variera gärna innehåll och smaker!

 

 

/DEN HÄR RUTAN GÄLLER BÅDA/

 

Tips för att lyckas!

Ät lite och ofta – hellre än mycket vid få tillfällen.

Smoothies och gröna drinkar är snabbt, enkelt och ger mycket näring. Unna dig en paus från matlagning!

Starta dagen med citronvatten, smartvatten eller gärna kombucha! Perfekt för att hålla magen nöjd och glad, inte minst när du äter mycket fibrer.

Örtte istället för kaffe är renande och innehåller inget koffein.

Välj ekologiskt – självklart bjuder du din kropp på det bästa!

Motionera lagom – vänta med hårdträningen, sköna promenader, en lugn löprunda, en cykeltur genom skogen, simning, yogapass är perfekt träning och håller igång kroppen och magen när du detoxar
Välj rätt tid – att detoxa när du har fullt upp i livet, brukar vara knepigt. Sätt av en vecka eller en helg – och ägna dig då helt åt din detox.

 

 

 

/RECEPT/

Fänkålssmoothie,

2 glas

Fänkål och päron är en höjdarkombo och fänkål främjar matsmältningssystemet.

 

2 päron

1 liten fänkål

2 cm ingefära

2 nävar gröna blad

1 avokado

1 kruka mynta eller citronmeliss

1 lime, juicen

3–4 dl vatten

2 dl kombucha

Gör så här: Skär päron och fänkål i mindre bitar. Mixa samtliga ingredienser förutom kombuchan tills det blandat sig. Tillsätt kombucha och mixa snabbt en gång till.

 

 

Overnight oats med kombucha,

2 portioner

Overnight oats och chiapudding funkar utmärkt som frukost eller mellanmål. Eller som lunch. Kombuchan hjälper magen bryta ner fibrerna.

 

2 dl havregryn

2 msk chiafrön

salt, en liten nypa

2 tsk honung

2 tsk kanel

2 dl växtbaserad mjölk eller vatten

2 dl kombucha

2 msk mandelsmör

 

Gör så här: Blanda samtliga ingredienser förutom mandelsmör i en skål och låt det stå i minst 30 minuter eller över natten. Ringla över mandelsmöret före servering.

 

 

 

Krispig sallad med kimchivinägrett,

2 portioner eller 1 stor salladsskål för 1 person

 

Sallad:

200 g fryst mango eller 1 dl färsk, eller 200 g säsongens bär, till exempel hallon

100 g blandade gröna blad

ó ask sockerärtor

4 cm rödkål

Vinägrett:

1 dl kombucha

1 msk kimchi

1 tsk sesamolja

1 tsk tamari

Topping:

2 msk sesamfrön

1 kruka koriander

Gör så här: Tina mangon eller skär den färska i kuber. Skölj de gröna bladen. Skär sockerärtor i strimlor eller mindre bitar. Skär rödkålen tunt. Vänd samman alla ingredienserna. Blanda ingredienserna till vinägretten i en burk, shaker eller en skål. Häll över salladen

 

Recepten är hämtade ur Erica Palmcrantz Aziz nya bok Enkel kombucha och kimchi (Tukan förlag)

 

 

 

 

 

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..