ANNONS

En Kickstarta dag!

/

Vill du ge dig själv en chans att bli av med extra kilon som dröjer sig kvar efter vintern? Satsa på en raw food-detox som ger massvis med näring men inga onödiga kalorier. På bara en vecka kan du gå ner tre kilo i vikt, få ny energi och fräschare hår och hud.

Att kombinera raw food med ett lågt kaloriintag är ett smart och sunt sätt att snabbt bli av med kilon. Istället för att använda konstgjorda drycker eller bars, som ingår i andra lågkaloridieter, äter du naturlig mat som är god och ger din kropp bra näring. Du optimerar näringsintaget, men håller nere på kalorierna. Med raw food får du i dig fibrer, vitaminer och mineraler, men slipper konstgjorda ämnen, socker och onaturliga sötningsmedel.

Jag skrev boken ”Kickstarta med superfoods” efter ett år då jag producerat tre böcker och ätit för mycket och för gott. Jag testade hon att kombinera raw food med att hålla koll på kalorierna. På bara två veckor hade jag gått ned fem kilo. Du hittar din naturliga vikt, tack vare raw food men har samtidigt ork och håller dig frisk. Under kickstarten ska du äta runt 700 kalorier per dag. Men eftersom raw food i sig ofta är kalorisnålt kan du ändå äta fyra-fem gånger om dagen.

Eftersom du tillför kroppen fibrer hålls magen igång och den höga halten av vitaminer och mineraler kan stärka immunförsvaret och bidra till mer lyster för både hår och hud. Du kan också få mer energi, mindre sockersug och värk.

Samtidigt blir dieten som en kraftig detox eftersom du inte äter kött, socker, mjöl- eller mejeriprodukter. Du bör också skippa alkohol och gärna även kaffe.

Näring får du i stället från frön, nötter, alger, gröna blad, grönsaker, frukt, bär, quinoa, bovete och olika naturliga pulver, som vetegräspulver.

Detoxeffekten kan göra att du mår lite dåligt. Du kan känna dig frusen eller få huvudvärk. Oftast är dag tre och fyra jobbigast, men sedan blir det lättare igen.

För att minska besvären kan det vara bra att dra ner på det du inte ska äta redan någon vecka innan du kör igång.

Efter en vecka med raw food har du förhoppningsvis blivit av med upp mot tre kilo, fått en smalare midja och känner dig piggare. Men det går bra att fortsätta längre med raw food om du vill gå ner mer i vikt eller bara för att stärka hälsan ytterligare.

Vad är raw food?

Raw food är en kost baserad på vegetabilier i form av till exempel frukt, grönsaker, rotfrukter, bär, nötter, frön, torkad frukt, alger, skott, groddar och kallpressade oljor. Råvarorna upphettas inte över 42 grader, för att maximalt med näring och enzymer ska bevaras.

Så äter du:

Fyra-fem små raw food-måltider per dag. Totalt cirka 700 kalorier fördelade på dessa måltider. Vi är olika som personer, om det passar dig kan du slå ihop måltiderna till tre eller två tillfällen per dag.

Du kan göra detox i en vecka eller fler dagar, dock inte längre än tre veckor.

Exempel på mat som kan ingå:

Frukt: grapefrukt, apelsin, passionsfrukt, vattenmelon, granatäpple, mango, banan, äpple.

Bär: blåbär, hallon, gojibär.

Grönsaker: färsk spenat, zucchini, tomat, broccoli, morot, blomkål, avokado, sockerärtor.

Kryddor: färska kryddor som mynta, persilja och basilika, vitlök, chili, örtsalt, kanel, vaniljpulver.

Nötter och frön: mandel, pinjenötter, pumpafrön, sesamfrön, chiafrön.

Övrigt: helt bovete, quinoa, alger, balsamvinäger, äppelcidervinäger, surkål, björksocker, carob.

Superfoods: acaipulver, nyponpulver, nässelpulver, bipollen, macapulver.

Så gör du:

Förberedelser

Trappa ned på animaliska produkter, kaffe, nikotin, alkohol, socker och vetemjöl en till två veckor innan för att underlätta omställningen för kroppen. På så sätt minskar du dina eventuella detoxsymptom.

Välj gärna en vecka när du har så lite som möjligt inbokat i kalendern. Tänk på att du kan vara extra trött, få lite dåligt humör, ont i huvudet eller liknande. Börja gärna på en torsdag, då kommer de tuffaste dagarna på helgen när du är ledig.

Förbered dig mentalt på att det kommer vara lite jobbigt ibland. Planera vad du ska göra för att må bättre då.

Andra kan komma att ifrågasätta det du gör, var beredd på det om du berättar för din omgivning.

Köp in de råvaror/superfoods som du behöver för din kickstartsvecka.

Under tiden

Boka gärna in massage, yoga, bastubad eller något annat skönt.

Dag tre och fyra är oftast jobbigast, håll ut! Det blir snart lättare igen.

Försök vara så strikt som möjligt. Men om du till exempel känner att du måste ha kaffe på morgonen så är det ibland bättre att tillåta sig det.

Det är vanligt att man blir extra frusen, se till att du kan hålla dig varm.

Drick mycket vatten eller örtteer.

Vila så mycket du kan.

Ibland kommer oväntade känslor upp, ha gärna lite tid för dig själv eller prata med dina nära.

Om du faller för en frestelse, acceptera det och kom tillbaka på banan igen.

Kom ihåg att det inte är farligt att vara hungrig. Gör något som distraherar dig om hungern blir jobbig.

Efteråt

Om du ska gå tillbaka till din vanliga kost, gör det stegvis. Var observant på hur maten smakar och hur din kropp mår av den. Kanske vill du inte äta samma saker längre?

Ju fler gånger du gör en detox, desto enklare blir det. Du kan med fördel göra det ett par gånger om året.

Behåll gärna ett par av vanorna. Kanske kan du fortsätta med en chiagröt till frukost eller ta en superfoodshake på eftermiddagen istället för kaffe och en kaka?

Testa nya raw food-recept: köp en bok eller sök på internet.

Städa skafferi och kyl – vad vill du ha kvar i ditt matförråd?

Hälsoeffekter

Viktminskning

Smalare midja

Mjukare och renare hy

Ny lyster och mjukhet till håret

Klarare ögon

Lugnare mage

Mindre sötsug

Mer energi

Mindre värk

Starkare immunförsvar

Förbättrad sömn

Förslag på meny för en raw food dag

Recept för en person

Kickstarta med superfoods

Foto: Bianca-Brandon-Cox

Vackra bilder av Bianca Brandon-Cox

Frukost

Acai- och chiagröt

”Chiafrön får igång magen, mättar och ger bra näring på väldigt lite kalorier”

1 msk chiafrön

1 dl vatten

1 tsk björksocker

2 tsk acaipulver

  1. Blötlägg chiafröna i vattnet över natten. Rör ned övriga ingredienser.

Mellanmål

1 grapefrukt

Kickstarta med superfoods

Foto: Bianca-Brandon-Cox

Lunch- Zucchinipasta med tomatsås

Extra fett och då extra mättnad kan du få om du ökar mängden med pumpakärnor. Fler tillägg som inte innehåller lika många kalorier är arame alg och b-jäst.

1 zucchini

Tomatsås:

6 soltorkade tomater, blötlagda

2 st. medelstora tomater

1 msk pumpakärnor

1/3 kruka oregano

1 tsk balsamvinäger

Blötlägg soltorkade tomater cirka 4 timmar. Gör pasta utav zucchini med en potatisskalare eller en grönsakssvarv. Mixa ingredienserna till tomatsås och servera till zucchinipastan.

Img 5627.jpg

Mellanmål

Superfoodshake

En dryck med superfoods i pulverform är den bästa multivitamintabletten. Smakar inte så gott i munnen men kroppen jublar!

1 msk bipollen

1 tsk vetegräspulver

3 tsk blåbärspulver

1 msk macapulver

1 msk hampapulver

Lägg pulvret i en shaker eller en glasburk med 2–3 dl vatten. Skaka om och drick. Drick sedan ett glas vatten.

 

Kickstarta med superfoods

Foto: Bianca-Brandon-Cox

Kvällsmål- Ananas Smoothie

Hur kan du veta att ananasen är mogen? Istället för att klämma, kan du prova genom att dra varsamt i ett utav bladen på toppen. Ger bladet efter lätt, är ananasen mogen och redo att ätas. Har du svår att hitta en mogen ananas, använd en fryst som du tinat eller så kan du mixa med den i fryst form för att ge en kall, grön smoothie. Tillsätt gärna mer härliga gröna blad!

65 gr spenat

3 dl vatten

¼ ananas

½ päron

1 tsk nässelpulver

Mixa samman ingredienserna till en krämig konsistens.

Det kompletta programmet för en vecka finns i boken ”Kickstarta med Superfoods” Lycka till med din Kickstarta vecka för ny energi och ny vitalitet!

Kram

Erica

Rawfoodbyerica.se

1
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00