Nu har det gått drygt en vecka sedan vi kom hem från en magisk vecka på Triopetra tillsammans med Yoga och Näringscenter Jönköping. Jag har lite semester och skruttar mest omkring och uppdaterar idag bloggen ( annars låter jag datorn vila en hel del) med härliga bilder från Kreta.
Jag och mister mixer mixade en hel del denna underbara vecka på Kreta! Med fina deltagare och karmayogisar var det 30 personer som skulle njuta av frukost, lunch och middag.

Menyn var satt men när det kommer till att tillreda mat på främmande platser gäller det att vara flexibel och kreativ, dels för att det inte alltid finns de varor som är tänkta i menyn ( exempel som avokado som är lite luriga när det gäller mognad) eller  att det finns andra mumsiga råvaror som jag vill experimentera med.

All mat under veckan var raw, närproducerad ( till och med bananerna var från Kreta) och super ekologiska! Vilken fröjd det var att göra mat från sådana råvaror.

Den här var den godaste honung som jag någonsin smakat! Timjan honung från en lokal biodlare…..

Phil och Helen driver Triopetra som är ett välkänt retreat ställe på Kreta, där yogalärare från hela världen kommer och har retreats. Phils motto som stannat i mitt hjärta var: Happy Days! Glada dagar för resten av mitt liv!

Hela gänget som yogat, ätit och levt livet tillsammans under en magisk vecka. Här samlas vi för att äta avslutningsmiddagen på Pavlos taverna med utsikt över de vackra tre klipporna – triopetra.

Glada Petter och fantastiska Hanna Larsson – ägare av Yoga och Näringscenter och Jönköping och stora hjärtan!

Lata stunder i hängmattan med utsikt över havets oändliga blå blev det med för en Erica som minns denna vecka med värme och glädje.

Happy Days!

Erica