Nässlor kära nässlor

Nässlor, kära nässlor. Nässlor är verkligen ett superfood som finns gratis och i ett överflöd. Jag blir lite fanatisk på våren när nässlorna kommer, det känns som kroppen längtat efter de späda nässlorna under vintern. Jag mixar i smoothies, och juicar, gör nässelsoppa till barnen men jag plockar också mängder för att torka och tillsätta i min mat under vintern. Nu är jag inne på min sista burk, jag hade tyvärr inte låtit mina nässlor torka ordentligt och de hade börjat mögla. Så se verkligen till att de är helt genomtorra. Du kan mixa de torkade nässlorna till nässelpulver och förutom lägga i smoothies och bowls gömma i bollar och choklad. Nässlor kan ha en riktigt grön smak och nässlor är rika på järn och järn smaken kan gå igenom. Därför kakao helt suveränt med nässelpulver. Förbered för ditt nässelplock att redan nu spara på burkar. Glas är bäst men vad som funkar toppen är lösgodisburkar, så fråga i din mataffär efter ett gäng. Dags att fylla med riktigt godis:).

Nässlor är väldigt rik på kalcium och är enormt viktigt för att bygga ett starkt skelett och rik på andra viktiga mineraler som vi behöver.

Är du lika sugen som jag på nässlorna som snart är här?

Kram

Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Yogafusion på Tanumstrand

I år oktober förra året fick jag möjligheten att följa med Sam till Yogafusion och Tanumstrand för att bara hänga runt med alla härliga människor. Jag blev då tillfrågad om jag kunde vara med vid nästa tillfälle och föreläsa om hur maten kan vara ett kraftfullt verktyg i livet för mer energi och balans. Jag är precis hemkommen från en helg på Tanumstrand och det blev lika härligt denna gång och verkligen en lycka att få chans att dela med mig av min passion i livet.

Img 2829.jpg

Här tillsammans med Ulrika Kollberg och Chatarina Olvenmark från Yogoyama i Göteborg som är de som håller i arrangemanget – vilka ladies! Med Kaarina från Oslo som var en av yogalärarna tillsammans med min man Sam.

På fredag kvällen innan vi for igår morses gjorde jag och Liv goda smakprover på goda raw bites med macapulver och he sho wu pulver.

 

Här är receptet ( nu gjorde vi väldigt många så ta gärna ta gärna hälften av recepten om du vill):

700 g pumpakärnor

400 g dadlar

4 msk macapulver

4 tsk he sho wu pulver/ fo-ti

två stora nypor salt

1 msk kaffe extrakt ( det är väldigt olika i smaken men ta gärna kallt kaffe och smaka av med)

3 msk mesquitepulver

Kör pumpakärnor finmalda i en matberedare. Tillsätt mesquitepulver, maca och he show wu samt salt. Kör lite till. Tillsätt dadlar och kaffe och kör tills allt blandat sig. Det ska bli fint och nästan som fudge då blir det godast. Tryck ut i en form och skär i kuber eller rulla till bollar.

Snacks med råvaror för mer energi och balans!

Jag passade på att ta mig en tur vid havet och längtade efter vinden som kändes kall mot min hud. Vi lever i ett otroligt vackert land och Bohusläns karga natur är vacker i sin barhet.

 

 

Maten var till och med snäppet bättre än förra året – en dignande lunch och middagsbuffé serverades.

Det blev en tidig söndagsmorgon innan programmet satte igång igen för dagen. Jag sitter med slutkorrigeringarna för boken och klockan 6 var jag på plats i soffan vid elden för att få två timmar att lusläsa och försöka hitta mina egna fel, det är så sjukt svårt att hitta mina egna felskrivningar. Men nu tror jag det sitter! Hoppas jag:)

Frukostbuffén var läcker och jag gjorde en smoothie bowl med grön smoothie och frön och även en sallad gjorde jag. Gillar verkligen grönt till frukost och lite oranget från morot! Och grönt te 😉

Tack bästa Yogafusion och Ulrika och Chatarina för vårens tillfälle – succén kommer igen i oktober så boka dig redan nu för en helg för att förgylla hösten.

Kram

Erica

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Uppskattad utlottning i repris!

 

Img 0857.jpg

Favorit i Repris blir utlottning av en coachningstimma av mig:)!
Förutom bloggandet, skrivandet, föreläsandet, jobbar med coachningssessioner för enskilda personer. Jag kommer att utöka möjligheten för detta område, för att jag kan se hur givande det är att få direkt coachning kring raw food och livet.
Du kan i månadens inspirationsbrev vinna en coackningstimma (à 950 kr ) med mig, där du blir guidad till ditt autentiska jag och hur du kan använda raw food som ett verktyg dit.
Skriv i kommentaren varför just du behöver en coachningstimma. Vinnaren dras i början av mars månad och kontaktas via email.  Ge din motivering här i kommentaren!
Vill du boka en coachningssession utifrån dina önskemål och behov kan du bara maila mig på info@rawfoodbyerica.se
  1. Skulle vara en underbar omstart på mitt ”rawfoodande” eftersom jag behöver ny inspiration. Började för 5 år sedan när jag varit hos Birgitta i Värmskog på Living food. Skulle bli superglad om jag vinner!
    Bästa hälsningar
    Elisabeth

  2. Jag ger så mycket till andra och känner nu att jag behöver få lite input och en kick för egen del av någon som är kunnig inom detta område, med raw food som en ledstjärna mot ett ännu mer förbättrat liv. Även om jag har gnistan så är den lite svag just nu och jag tänker att du säkert kulle kunna blåsa nytt liv i min raw food spirit, so to speak. Skulle vara helt fantastiskt tycker jag.

  3. Hej! Håller på att ställa om min kost till mer raw food men det är tufft, för mig alla fall. Från att ha varit uppväxt på vilt (vilket är toppen) så klarar inte mina tarmar att äta kött längre och nu knappt kyckling heller. Jag märker ju åt vilket håll det går men samtidigt så blir jag bara friskare och friskare, helt underbart! Så jag hade önskat att vinna en coaching, för att komma igång fortare! Skulle bli såå glad om jag vann!
    Kram Madde

  4. Vill inte längre leka kurragömma med mig själv. Vill känna mig som jag 100%, få tillbaka min energi, styrka och glädje. Känna mig klar i huvudet och komma ur dimman. För mig själv men också för att kunna vara mer i balans med mina älskade medmänniskor. Jag behöver hjälp på vägen.

  5. Jag är trött på att leka kurragömma med mig själv och att vara i en dimma. Vill bli klar i knoppen, få energi och kraft. För mig själv men också för alla medmänniskor. Behöver hjälp på vägen.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..